• ครูสบเมย_แม่ฮ่องสอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : seerawat_b@sanook.com
  • วันที่สร้าง : 2007-07-21
  • จำนวนเรื่อง : 80
  • จำนวนผู้ชม : 158287
  • ส่ง msg :
  • โหวต 91 คน
ครูสบเมย_แม่ฮ่องสอน
บันทึกเรื่องราวของการเดินทางบนดอยสูง วิถีของครูดอย เด็กผู้คนและธรรมชาติ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/krubaantong
วันจันทร์ ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2556
Posted by ครูสบเมย_แม่ฮ่องสอน , ผู้อ่าน : 1844 , 23:27:21 น.  
หมวด : ดนตรี

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน ว่าที่ร.ต.สมโชคเฉตระการ , สายลมพัดที่บ้านนอก และอีก 1 คนโหวตเรื่องนี้

บังเอิญว่า..ไปพบเรื่องดี  ๆ จากที่นี่ครับ...  http://www.gotoknow.org/posts/519154   เลยขออนุญาตนำมาบอกต่อ..เพื่อสุขภาพ..ขอบพระคุณครับ..

ถั่วลันเตาผัดน้ำมันมะพร้าวแครอท ถั่วที่ไม่ธรรมดา เมล็ดและเถา สมุนไพรเป็นยา ซักตับ แก้ตับทรุด ตับพิการ บำรุงเส้นเอ็น ลดคอเลสเตอรอล

ผัดถั่วลันเตาน้ำมันมะพร้าวแครอท

 

ถั่วลันเตา รู้จักกันทุกคนไหมค่ะ เป็นต้นพืชที่เจ้าหนอนตัวเล็กเขียวอ่อนชอบมาก หนอนที่ลักษณะการเดินคือนำส่วนหางมาชิดหัวแล้วก็เดินต่อไปเรื่อยๆ เรียกว่าอย่างไรดีเป็นภาพติดตามาตั้งแต่เด็กๆพอเห็นถั่วลันเตาก็จะคิดถึงหนอนตัวเขียวคืบๆ คงมีชื่อเรียกเฉพาะ ว่าหนอนอะไรนะคะ การปลูกถั่วลันเตาคงต้องฉีดพ่นยาเพื่อป้องกันหนอนหรือปลูกในมุ้ง ที่เชียงใหม่จะมีผู้ปลูกนำส่วนยอดมาขายด้วย แต่ก็ยังไม่เคยชิมยอดถั่วลันเตาหรือนำมาทำอาหาร ชอบที่เป็นฝักถั่วหวานอร่อยมากกว่า 

สรรพคุณของถั่วลันเตาสมุนไพรเป็นยาที่ว่าไม่ธรรมดาคือ " ซักตับ  "

คำว่า ซัก เราจะนึกถึง ซักผ้า มีสมุนไพร ซักตับ ทำให้ตับของเราสะอาดแข็งแรงได้

เราก็น่าจะนำมาทำอาหารกันบ่อยๆนะคะ 

 

 

ถั่วลันเตา 

ซักตับ แก้ตับทรุด บำรุงเส้นเอ็น ลดคอเลสเตอรอล

ถั่วลันเตา ถั่วน้อย (เหนือ) Garden Pea, Pea, Suger Pea เป็นพืชจำพวกเถา

เมล็ด รสมันเย็น ซักตับ บำรุงไขมัน บำรุงเส้นเอ็น

เถา  รสมันเย็น  เป็นยาซักตับ ตับพิการ บำรุงตับ นิยมใช้กับเถาลิ้นเสือ

(ขอบคุณสรรพคุณถั่วลันเตาจากหนังสือเภสัชกรรมไทย ฯ โดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช)

 

ถั่วลันเตา  ลดไขมันในเลือด

สรรพคุณ เถา แก้ตับทรุด ตับพิการ

วิธีใช้  นำถั่วลันเตามาปรุงเป็นอาหาร

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา  ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด

คุมกำเนิด ยับยั้งคอหอยพอก ลดความดันโลหิตสูง

ผลการทดลอง

ค.ศ. 1996 ประเทศอังกฤษ

ค.ศ 2007 ประเทศสเปน

ค.ศ.2008 ประเทศอังกฤษ 

 

(ขอบคุณถั่วลันเตาลดไขมันในเลือดจากหนังสือสมุนไพรลดไขมันในเลือดโดยเภสัชกรหญิงจุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก )

 

ถั่วลันเตาผัดน้ำมันมะพร้าวแครอท

 

 

 

 

 

ถั่วลันเตา  แช่น้ำล้างให้สะอาดทุกฝัก ปกติเรามองด้วยตาเปล่าก็ดูสะอาดแต่ที่เน้นว่าให้สะอาดทุกฝัก เพราะเราไม่ทราบได้ว่า ถั่วลันเตาที่เราซื้อมานั้นปลอดสารพิษหรือไม่เพราะถั่วลันเตาอย่างที่กล่าวไว้ว่าเจ้าหนอนชอบมาก ผู้ปลูกคงมีการป้องกันซึ่งถ้าใช้ยาที่ปลอดภัยก็ดีไป แต่ถ้าใช้ยาฆ่าหนอนที่มีพิษกับร่างกายก็อันตราย แช่ให้ดีที่สุดไว้ก่อน เมื่อล้างดีแล้วค่อยมาเด็ด หัว ท้าย ข้าง ทิ้ง โดยใช้นิ้วมือหรือมีดค่อยๆดึงลากเบาๆจากหัวมาปลายฝักทั้ง 2 ด้าน หากฝักใหญ่ยาวก็ตัดครึ่งพอคำหรือจะผัดทั้งฝักก็ได้  ที่ไม่ล้างก่อนเด็ดเพราะเมื่อเราดึงออกจะมีช่องว่างให้น้ำซึมเข้าไปในฝักถั่วได้ เราล้าง แช่ ก่อนเด็ดน้ำที่ล้างอาจมีสิ่งที่ไม่ดีจะได้ไม่เข้าไปในฝักถั่ว การทำให้ผู้ป่วยยิ่งต้องระวังให้มาก 

 

 

 

วิธีทำน้ำมันมะพร้าวแครอท http://www.gotoknow.org/posts/479180

 

( ในภาพ น้ำมันมะพร้าวแครอท ที่เชียงใหม่อากาศเย็นน้ำมันเป็นไขตามธรรมชาติ ใช้ช้อนตักลงกระทะ )

 

วิธีทำ  ตั้งกระทะให้ร้อนสักนิด ใส่น้ำมันมะพร้าวแครอท 1 ช้อนโต๊ะ  กระเทียมที่ทุบหรือตำมากน้อยตามชอบ  เจียวให้หอมเหลือง ใส่กุ้ง ปรุงรสใส่น้ำปลา ซ๊อส  ซีอิ้วขาว น้ำตาลนิด อย่างละนิดละหน่อยให้พอเหมาะกับกุ้งและถั่วที่ผัดอยู่ในกระทะ แล้วใส่ถั่วลันเตาคนไปมาเร็วๆพอถั่วสุกปิดไฟ ถ้าสุกพอดี ถั่วลันเตาจะหวานมาก แต่ถ้าไม่ชอบกรอบก็ผัดให้นานสักหน่อยถั่วลันเตาจะนิ่ม แต่ความหวานของฝักถั่วจะน้อยลง (ควรตักกุ้งขึ้นมาพักในจานก่อน พอถั่วสุกนิ่มตามชอบแล้วค่อยเทกุ้งใส่ลงไปเนื้อกุ้งจะได้ไม่แข็ง)

 

 

 

ผัดถั่วลันเตาน้ำมันมะพร้าวแครอทใส่กุ้ง

 

 

 

สำหรับน้ำมันผัดถั่วลันเตานั้น ใช้น้ำมันที่อยู่ในครัวที่ใช้อยู่ได้หมดนะคะ เช่นเดียวกับกุ้ง ถ้าไม่ใช้กุ้งก็ใช้เนื้อสัตว์อื่นๆแทน เช่น เนื้อหมู ไก่ จะสับหรือหั่นเป็นชิ้นได้ทั้งนั้น หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใส่เห็ด 3 อย่างแทน ก็อร่อยมากเช่นกันค่ะ

  

ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี...

....ผมยกมาให้ดูหมดทุกคำพูดเลยครับ...เพื่อเจ้าของเรื่องเขาจะได้เครดตด้วยครับ...

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ว่าที่ร.ต.สมโชคเฉตระการ วันที่ : 24/02/2013 เวลา : 22.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/somchoke101

ชอบผัดถั่วลันเตามาก ใส่ถั่วงอกสักหน่อยเพิ่มความอร่อยอย่าบอกใครเลยครับ ดีจังสรรพคุณเป็นยาลดไขมันในเลือดเสียด้วยครับคุณครูสบเมย ฯ

ความคิดเห็นที่ 3 ครูทิพย์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ครูสบเมย_แม่ฮ่องสอน วันที่ : 12/02/2013 เวลา : 00.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krubaantong
ครบรอบ  ๒๐  ปี พอดี...

ครับผม..สองสาวโตขึ้นเยอะเลยครับ..คุณครูสบายดีนะครับ...ที่ขุนสถานดอกนางพญาเสือโคร่งบานสพรั่งแล้วครับ...สวยครับ..

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ครูทิพย์ วันที่ : 12/02/2013 เวลา : 00.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 

สวัสดีค่ะครูสบเมย

ยินดีต้อนรับกลับบ้านโอเคค่ะ...ปัดหยากไย่หรือยังคะ

คิดถึงนะคะครู...สองสาวคงโตขึ้นเยอะแล้วนะคะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ครูสบเมย_แม่ฮ่องสอน วันที่ : 11/02/2013 เวลา : 23.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krubaantong
ครบรอบ  ๒๐  ปี พอดี...

นานทีเดียว..ที่มิได้เข้ามา.....ขอบคุณครับ..

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

เพลง น่านไง

ผมได้มีโอกาสไปเที่ยวเมืองน่านหลายครั้ง และก็ประทับใจกับผู้คน ธรรมชาติของที่นั่นมาก และได้มีโอกาสฟังเพลง น่านนะซิ ของพี่จุ้ย เลยเกิดแรงบันดาลใจให้แต่งเพลงนี้ขึ้น .ขอบคุณ คุณ ศุ บุญเลี้ยง ครับ เป็นเ

View All