*/
  • ครูแดง
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : arunruth.thaikul@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-10-02
  • จำนวนเรื่อง : 131
  • จำนวนผู้ชม : 282965
  • จำนวนผู้โหวต : 239
  • ส่ง msg :
  • โหวต 239 คน
<< กันยายน 2012 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 27 กันยายน 2555
Posted by ครูแดง , ผู้อ่าน : 2158 , 08:33:20 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 8 คน ลูกแม่ลำดวน , เพียงลำพัง และอีก 6 คนโหวตเรื่องนี้

 

 

   
 
 

อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ


 

         วันนี้เข้าไปอ่านบทความในผู้จัดการออนไลน์  พบบทความของ ดร.อาจอง ชุมสาย ณ อยุธยา

ทำให้คิดถึงเพื่อนในโอเค จึงขออนุญาตนำมาบอกเล่าสู่กันฟังนะคะ

ดร.อาจอง ชุมสาย ณ อยุธยา
       


กล่าวได้ว่า สาเหตุสำคัญของการเกิดโรคร้ายแรงต่าง ๆ มากมายในทุกวันนี้ หนึ่งในสาเหตุหลักมาจากวิถีแห่งการ "รับประทาน" ทำให้หลาย ๆ ครอบครัวเริ่มตระหนัก และหันมาให้ความสำคัญกับอาหารสุขภาพกันมากขึ้น ซึ่งหนึ่งในอาหารทางเลือกที่หลายคนเชื่อว่าเป็นทางรอดเพื่อสุขภาพนั้น เราคงจะปฏิเสธอาหาร "มังสวิรัติ" ไปไม่ได้
       
       เช่นเดียวกับ ดร.อาจอง ชุมสาย ณ อยุธยา อีกหนึ่งบุคคลที่ตระหนักถึงข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ "มังสวิรัติ" อย่างถ่องแท้ และเป็นต้นแบบและผู้นำทางความคิดในเรื่องนี้อย่างจริงจัง นับเป็นตัวอย่างที่แสดงให้เห็นถึงการดำเนินชีวิตอย่างมีความสุขบนวิถีแห่งมังสวิรัติได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะกับบรรดาเด็กนักเรียนและบุคลากรในรั้วโรงเรียนสัตยาไส ซึ่งท่านบอกเล่าให้ฟังว่า เลิกกินเนื้อสัตว์ตั้งแต่อายุ 30 ปี เพราะไม่อยากเป็นส่วนหนึ่งในขบวนการฆ่าสัตว์ และที่สำคัญอยากมีสุขภาพดี และมีชีวิตที่ยืนยาวถึง 120 ปี
       
       "ทุกวันนี้ 72 ปีแล้ว ไม่เจ็บไม่ป่วย หรือมีปัญหาด้านสุขภาพเลย ตรวจสุขภาพแล้วไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีไขมัน ไม่มีน้ำตาล" ดร.อาจองเผยถึงผลต่อสุขภาพที่เห็นได้ชัดหลังจากหันมากินมังสวิรัติ
       
       ลึกลงไปในประเด็นเรื่อง "มังสวิรัติ" ดร.อาจอง ให้ข้อเท็จจริงในงานเปิดตัวหนังสือแท้จริงแล้วมนุษย์เป็นสัตว์กินพืชของสำนักพิมพ์ฟรีมายด์เมื่อเร็ว ๆ นี้ว่า มนุษย์ไม่เหมาะกับการกินเนื้อสัตว์ เพราะหากพิจารณาลักษณะทางกายภาพของมนุษย์แล้ว เราไม่เหมือนกับสัตว์กินเนื้อตรงที่ระบบการย่อยของมนุษย์มีความยาวมากกว่าร่างกาย 9 เท่า ในขณะที่สัตว์กินเนื้อมีเพียง 3 เท่า ซึ่งเป็นผลดีสำหรับพวกมันเพราะจะทำให้เนื้อสดที่กินเข้าไปย่อยสลายได้เร็วและขับถ่ายออกมาก่อนที่มันจะบูดเน่าอยู่ในท้อง แต่สำหรับมนุษย์ การกินเนื้อสัตว์เข้าไปมาก ๆ ยิ่งทำให้เนื้อเหล่านั้นเน่าเสียอยู่ในท้องเป็นเวลานาน ส่งผลให้เกิดโรคร้ายต่าง ๆ ตามมาในภายหลัง
       
       "การกินเนื้อสัตว์ เหมือนเราเอาซากศพเข้าไปไว้ในท้อง เนื่องจากลำไส้มนุษย์จะยาว ผิดกับสัตว์กินเนื้อที่มีลำไส้สั้นแค่ 3 เท่าของร่างกาย นั่นเป็นผลดีสำหรับพวกมัน ในขณะที่สัตว์กินพืชมีความยาวของลำไส้ประมาณ 12 เท่าของร่างกาย ทำให้อาหารที่กินเข้าไปมีเวลาอยู่ในท้องได้นาน แต่เมื่อมันกินแต่พืชผักก็ไม่เป็นปัญหา เพราะอาหารเหล่านั้นย่อยและขับออกมาจากร่างกายได้ง่าย มนุษย์ก็เหมือนกับสัตว์กินพืชที่มีลำไส้ยาว การกินผักจึงดีกว่าเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน" ดร.อาจองขยายความ
       
       นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมมนุษย์ควรลดเนื้อสัตว์ลงมาบ้าง เพราะนอกจากจะย่อยยาก และเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคร้ายต่าง ๆ ตามมาในภายหลังแล้ว ยังทำให้มนุษย์อายุสั้นอีกด้วย
       
       "สัตว์กินเนื้อส่วนใหญ่มีอายุไม่ยืน อย่างสิงโต อายุเฉลี่ยแค่ 18 ปี เมื่อเทียบกับสัตว์ที่กินพืชผักอย่างช้าง อายุเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 60 ปี หรือม้า วัว และควาย อายุเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 40 ปี ซึ่งเห็นได้ชัดว่าสัตว์กินเนื้อตายเร็วกว่าสัตว์กินพืช เหมือนกับชาวเอสกิโมที่กินเนื้อ และไขมันจำนวนมาก มักจะมีอายุเฉลี่ยประมาณ 29 ปีเท่านั้น ขณะที่ชาวหันสา ชนเผ่าที่อาศัยอยู่ในปากีสถาน กินเมล็ดธัญพืช อาหารสด ผลไม้ และผัก เราพบว่า คนกลุ่มนี้มีอายุยืนถึง 110 ปีเลยทีเดียว" ดร.อาจองเผย

ขอบคุณภาพประกอบจาก fearfatclub.com
       อย่างไรก็ดี การหันมากินมังสวิรัติ หรือช่วยกันลดเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่จะมีผลดีต่อร่างกายและจิตใจของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดปัญหาความอดอยากขาดแคลนของผู้คนบนโลกใบนี้ได้อีกนับหลายล้านคน เนื่องจากธัญพืชที่ถูกนำไปเลี้ยงสัตว์จำนวนมากจะเหลือเพียงพอกับคนทั้งโลก และไม่มีใครต้องทนหิวอีกต่อไป
       
       "ทุกวันนี้ 1 ใน 3 ของธัญพืชที่ผลิตได้ทั้งโลก ถูกนำไปใช้ในการทำปศุสัตว์เพื่อเป็นอาหารเลี้ยงวัวเลี้ยงสัตว์ แทนที่จะนำไปเป็นอาหารแด่เพื่อนร่วมโลก 1,500 ล้านคนที่อดอยากทุกข์ยากเพราะความหิว" 
       
       นอกจากนี้ การหันมากินมังสวิรัติยังช่วยลดปัญหาโลกร้อนได้อีกด้วย
       
       "การกินผักช่วยให้โลกเย็น แต่การกินเนื้อสัตว์เป็นสาเหตุสำคัญให้เกิดโลกร้อนเพราะเป็นแรงผลักดันให้เกิดการบุกรุกทำลายป่าอย่างป่าอเมซอนในบราซิล เริ่มถูกโค่นลง เพื่อทำทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ไม่เพียงเท่านั้นในมูลสัตว์มีก๊าซมีเทนมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 21 เท่า ซึ่งเป็นตัวการทำให้โลกร้อนขึ้น" ดร.อาจองให้ข้อมูล
       
       ดังนั้น การทานมังสวิรัติจึงไม่ใช่แค่เรื่อง "การกินผักแล้วได้บุญ" แต่ยังส่งผลกระทบที่ดีอีกกว้างไกล
       
       อ่านถึงบรรทัดนี้ เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงจะเห็นข้อเท็จจริงในหลากหลายมิติเกี่ยวกับการทานมังสวิรัติกันได้ดีขึ้น ซึ่งทีมงาน และดร.อาจองไม่ได้มุ่งหวังให้ทุกคน หรือทุกครอบครัวเปลี่ยนแปลงแบบพลิกขั้ว แต่ต้องการเป็นเสมือนตัวแทนการบอกเล่าความจริงเกี่ยวกับการทานมังสวิรัติ เพื่อนำเสนอเป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้ผู้อ่าน Life & Family นำไปพิจารณาอย่างละเอียดถี่ถ้วนว่าหนทางไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองครับ

                   http://www.manager.co.th/family/ViewNews.aspx?NewsID=9550000013800 ผ่าน @ASTVManager

                                                  คัดลอกมาจาก: Lifes & Family - Manager  Online



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 01/10/2012 เวลา : 19.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

สวัสดีค่ะ พี่ครูแดง ทุกวันนี้ ก็พยายามลดเนื้อสัตว์

หลายประเภท เช่นกันค่ะ ทานแต่ปลาค่ะ ปลา

เป็นอาหารเนื้อสัตว์หลักทีเดียวอะค่ะ

ขอบคุณมากกค่ะ พี่ครู สำหรับบทความนี้

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
นรอง วันที่ : 01/10/2012 เวลา : 16.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

สวัสดีค่ะพี่ครูแดง..กินผักทุกวันพฤหัสเพื่อคุณแม่..แต่ได้ผลดีต่อสุขภาพตัวเอง วันนี้ได้เพิ่มอีกอย่างช่วยลดโลกร้อนอย่างน้อยสัปดาห์ละ ๑ วัน..ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ..

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
rantang วันที่ : 01/10/2012 เวลา : 09.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rantang

บางคนเลี่ยงบาลีว่า "ฉันกินอาหาร" ไม่ใช่กินเนื้อสัตว์

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
Cat@ วันที่ : 28/09/2012 เวลา : 03.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha

สวัสดีค่ะ พี่น้องชาวโอเค
วันนี้ มาพร้อมเ
เมนู เค็กช้อคโกแลต

เค้กที่ไม่ต้องใช้เต่าอบค่ะ

คิดถึงเพือน นะค่ะ
คลิกได้

http://www.oknation.net/blog/catadler/2012/09/28/entry-1


หาก ตัดใข่ก้อเปงมัง นะค่ะ ครูขา

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
แม่หมี วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 11.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ก็พยายามกินผักอยู่ แต่ขอเนื้อสัตว์จิ๊ดนึง...

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ครูแดง วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 10.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krudang

ความคิดเห็นที่ 3 BlueHill

-ใส่ไปแล้ว...ค่ะ

http://www.manager.co.th/family/ViewNews.aspx?NewsID=9550000013800 ผ่าน @ASTVManager

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ป้ารุ วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 10.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/paaru

มี "สวนสายใจไทย"ใกล้บ้าน
ผักสดอร่อยมีให้กินเสมอค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 BlueHill ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ทางแก้ว วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 09.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/faab
แห่งสี่สายน้ำปิงวังยมน่าน

เคยทานมังสฯอยู่ปีครึ่ง
ตอนนั้นรู้สึกแข็งแรงจริงๆ
---------------------------------------------
ฝรั่งคิดปุ๋ยคิดเคมีมาขายบ้านเรา
วันหนึ่งพืชผักประเทศเราไปขายเขาไม่ซื้อบอกว่าปนเปื้อนเคมี
ฝรั่งคิด Gmo เอามาเผยแพร่ในมหาลัยฯไทย
พืชผักบ้านเราเดี๋ยวนี้เป็นยังไงบ้างก็ไม่ทราบแต่ทานไม่ค่อยสนิทใจซักทีเลยครับครูแดง

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ชบาตานี วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 08.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

การกินผักช่วยให้โลกเย็น แถมทำให้สุขภาพเยี่ยมยอดเลยค่ะครูขา

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ครูแดง วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 08.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krudang

บก.มาเม้นท์...แล้ว...
-แสดงว่าไม่แสลง....กินได้ ....๕๕๕๕

-ขอบคุณค่ะ...

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
BlueHill วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 08.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

-ความคิดเห็นที่ 1 ครูแดง
รบกวนครูแดงช่วยนำลิงก์ที่มาของเรื่องดังกล่าว มาใส่ในบล็อกด้วยครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
BlueHill วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 08.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

เมื่อเช้าฟังข่าวบอกว่า ข้าวโพดตัดแต่งพันธุกรรมของมอนซานโต ก่อให้เกิดปัญหาเนื้องอกขึ้นในหนูทดลอง รัสเซียจึงห้ามนำเข้าข้าวโพดชนิดนี้ไปครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ครูแดง วันที่ : 27/09/2012 เวลา : 08.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krudang

เรียน บก.ชาลี..เพื่อขอคำแนะนำ

-ไม่ทราบว่า..การนำเรื่องมาลงเช่นนี้..ขัดต่อกฏ ระเบียบไหมคะ..

หากไม่ถูกต้องก็ลบได้เลยนะคะ..ขอบคุณค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน