• ป้าสงัด
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2016-01-29
  • จำนวนเรื่อง : 27
  • จำนวนผู้ชม : 14660
  • ส่ง msg :
  • โหวต 2 คน
กินไป เที่ยวไป
นำเสนอที่กิน ที่เที่ยว ไลฟ์สไตล์ในการพักผ่อน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/life-style
วันเสาร์ ที่ 13 มกราคม 2561
Posted by ป้าสงัด , ผู้อ่าน : 500 , 17:53:36 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน นายยั้งคิด โหวตเรื่องนี้

สวัสดีค่ะวันนี้จะพาไปชิมร้านอาหารฝรั่งเศส บนถนน Rue de Brest โครงการ OP Garden  ซอยเจริญกรุง 36 ที่ร้าน FRENCH ST. Bangkok

บรรยากาศการตกแต่งภานในร้านใช้สีโทนอ่อนให้ความรู้สึกอบอุ่น สบายๆ แต่ยังคงมีความเท่ ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมของฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว

ชมบรรยากาศจนอิ่มใจ อาหารก็เริ่มเสิร์ฟให้เราอิ่มท้องกันเลยค่ะ

สำหรับเมนูในวันนี้สร้างสรรค์โดยเชฟ FREDERIC GUERIN ชาวโพรวองซ์โดยกำเนิด ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีในการทำอาหาร เริ่มจากการฝึกงานในแบรนด์โรงแรมระดับโลกอย่าง Relais & Chateaux และ Eden Rock St Barths จนเติบโตในเส้นทางของการเป็นเชฟในร้านอาหารระดับ Michelin-Starred โดยเชฟ FREDERIC GUERIN จะทำการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ นำเสนออาหารด้วยความจริงใจ และต้องการจะส่งต่อวัฒนธรรมของโพรวองซ์ สู่กรุงเทพฯ ด้วยความเป็นเอกลักษณ์และร่วมสมัย ใส่ใจสุขภาพ ด้วยความตั้งใจของทางร้านที่ว่า ‘eat better, live better’ อาหารทุกจานจะต้องดีต่อสุขภาพ ถูกหลักโภชนาการ โดยทางร้านได้นำเข้าวัตถุดิบหลักตรงมาจากฝรั่งเศส สมุนไพรและผักต่างๆก็สนับสนุนผลิตผลจากโครงการหลวง รวมทั้ง ได้รับความร่วมมือจาก COCA Boutique Farm ในการปลูกผักและสมุนไพรที่หาที่ไหนไม่ได้ และจะมีเฉพาะที่ FRENCH ST. เท่านั้น ในทุกเมนูจะปรุงสุกด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้น ไม่มีการใช้ครีม หรือเนย ให้เสียรสสัมผัสแบบที่เชฟตั้งใจ

เริ่มด้วยขนมปังทานเล่นบางกรอบ ทานคู่กับเครื่องมี 2 อย่างค่ะ มะกอกสับ กับพริกหยวกผสมเครื่องเทศ

 

Squid Ink Croquette (350 บาท)

คร๊อกเก้หมึกดำ เป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อปลาหมึกกับ Saffron aioli และน้ำหมึกดำ เป็นเมนู Signature ของร้านเลยค่ะ

 

Pork Croquette (350 บาท)

คร๊อกเก้หมู ด้านในเป็นเนื้อครีมแน่นๆ อร่อยไปอีกแบบค่ะ

 

Eggplant (180 บาท)

มะเขือม่วงทั้งชิ้นสุกกำลังพอดี ทานพร้อมเครื่องต่างที่เชฟจัดมาให้ อย่างมะเขือเทศสด ชีส อัลมอนด์ ในร๊อคเก็ด มะกอกำดำบด และซอสเบซิล รสกลมกล่อมดีค่ะ

 

Pissaladière (180 บาท)

หัวหอมที่ผ่านการปรุงจนมีสีเหมือนคาราเมล ใส่ปลา Anchovy นิดหน่อย รองด้วยขนมปังกรอบนิดๆ อร่อยดีค่ะ

 

Sea Bass (360 บาท)

ปลากระพงขาว ปรุงกับส่วนผสมที่ให้ความสดชื่นหลายอย่าง ส้มสุพรีม มะเขือเทศ แตงกวา

 

Olive Oil Risotto (320 บาท)

ริซอตโต้สุกกำลังดี ปรุงรสไม่เข้มข้นจนเกินไป ทานพร้อมกับหน่อไม่ฝรั่ง ถั่ว พาเมซานชีส และมะนาวได้อย่างลงตัว

 

Snapper Papillotte (380 บาท)

ปลากระพงชิ้นหนาอบด้วยเครื่องเทศ หญ้าฝรั่น หน่อไม้ฝรั่ง แครอท ถั่วพิสตาชิโอ เนื้อส้ม อบในกระดาษ เนื้อแน่นหวานฉ่ำอร่อยเลยค่ะ

 

Hay Roasted Truffle Chicken (2,200 บาท)

ไก่อบฟาง หอมทรัฟเฟิล และฟาง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด เมนูนี้อร่อยค่ะ

 

Nougat Glace (280 บาท)

ไอศกรีมที่มีส่วนผสมของถั่วอัลมอนด์ และพิสตาชิโอ ทานคู่กับน้ำผึ้ง หวานหอมละมุนดีค่ะ

 

Zucchini Cake (280 บาท)

เค้กซูกินี่สูตรลับเฉพาะของครอบครัวเชฟ เนื้อเค้กนุ่มแน่นกำลังดี ไม่หวานมาก ทานคู่กับ Olive Oil Cream และ Almond อร่อยดีค่ะ

 

ร้านอาหาร FRENCH ST. Bangkok

ซ.เจริญกรุง 36 ในโครงการ OP Garden

เปิดบริการทุกวัน เวลา 16.30 น. – 23.00 น.

โทร. 02-238-6400

https://www.facebook.com/FrenchStBangkok/

แผนที่ร้าน





แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน