• believeone
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : pimthika@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-07-07
  • จำนวนเรื่อง : 84
  • จำนวนผู้ชม : 540224
  • ส่ง msg :
  • โหวต 30 คน
Home Cooking Recipe
Home Cooking Recipes ,Simple delicious dishes at home …
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/lovenaturecooking
วันจันทร์ ที่ 8 กรกฎาคม 2556
Posted by believeone , ผู้อ่าน : 1797 , 10:08:27 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน 1ctone , INDYLOVE และอีก 1 คนโหวตเรื่องนี้

 
สูตรผัดผงกระหรี่ปู
 
ส่วนประกอบ
 
ปูสด                                    450 กรัม/g. หรือประมาณ 2 ตัว ( Fresh Crabs)
ผงกระหรี่                                 1 ช้อนโต๊ะ/Table spoon ( Indian Curry Powder)
ไข่ไก่                                       1 ฟอง( Egg)
นมสด                                  1/4 ถ้วย /Cup (Fresh Milk)
น้ำสะอาด                            1/4 ถ้วย/Cup (Drinking Water)
น้ำปลา                                1 1/2ช้อนโต๊ะ/Table Spoons (Fish Sauce)
น้ำตาลทราย                           1 ช้อนชา /Teaspoon (Sugar)
น้ำพริกเผา                           1/2 ช้อนโต๊ะ/Table Spoon (Chilly Paste)
น้ำมันน้ำพริกเผา                     1 ช้อนชา/Tea Spoon (Chilly Paste Oil)
กระเทียมกลีบใหญ่ (Mince Garlic)
ต้นหอมหันท่อน   (Spring Onion)
คื่นไฉ่หั่นท่อน   (  Chinese Parsley)
หอมหัวใหญ่ (Onion)  (ใส่ไม่ใส่ก็ได้ สูตรที่ให้มาไม่ใส่เพราะคนที่กินจานนี้ไม่ชอบหอมหัวใหญ่)
 
วิธีทำ
แกะปูเอาส่วนที่สกปรกและไม่จำเป็นออกไป ล้างให้สะอาดโดยล้างผ่านน้ำด้วยตระกร้ามีรูถี่ๆ เมื่อล้างสะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ มาเตรียมผักและน้ำปรุงรส ล้างต้นหอม คื่นไฉ่ให้สะอาดหั่นเป็นท่อน 
 
วิธีทำน้ำซอสปรุงรสสำหรับผัด  ใส่ไข่ลงไปในชามผสม เติมน้ำพริกเผาและผงกระหรี่ลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วเติมนมสดลงไป 
 
ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เติมน้ำมันพืชลงไปประมาณ2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับลงไป เมื่อเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้นำกระดองปูและเนื้อปูลงไปผัด พอเริ่มจะสุก ให้ใช้ตะหลิ่วพักปูในกระทะด้านข้าง เว้นพื้นที่ส่วน น้ำมันพืชที่ยังร้อน ให้เทน้ำซอสปรุงรสลงไป แล้วเอาปูลงมารวมแล้วผัดไป เติมน้ำสะอาด และปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ราดด้วยน้ำมันน้ำพริกเผาลงไป เติมต้นหอม และคื่นไฉืหั่นท่อน ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
 
 
 
#ปูที่เลือกซื้อเลือกตัวเมีย น้ำหนักแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า มีไข่มาก เวลาผัดจะให้รสชาติที่เนื้อหวาน หอม อร่อย อย่าเลือกซื้อปูตัวเมียที่น้ำหนักเบาเนื้อกลวง มีกลิ่นเหม็นเน่า เพราะคุณจะเสียเงินโดยไม่ได้กลับคืน และอาหารที่จะนำมาปรุงก็ไม่มีประโยชน์ เพราะเนื้อกลวง เอามาทำอะไรก็ไม่ได้รสค่ะ
 
## เลือกซื้อผงกระหรี่ ต้องเลือกที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศชั้นดี เพราะนี้เป็นส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่ง
 
ได้ปูสด ผงกระหรี่ดี ฝีมือแบบไหนก็ปรุงได้อร่อยค่ะ
 
ภาพและสูตรโดย
 
Pimthika S. [Photo &Recipes]



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
1ctone วันที่ : 01/08/2013 เวลา : 18.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chaichana

น่ารับประทานครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
believeone วันที่ : 09/07/2013 เวลา : 13.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lovenature
 It'S Not Just A Cup Of Coffee


ความคิดเห็นที่ 4 believeone ถูกใจสิ่งนี้ (1)
INDYLOVE วันที่ : 09/07/2013 เวลา : 09.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

WOW!! น่าทานมากค่ะ ชอบมากๆ

ความคิดเห็นที่ 3 believeone ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เกสรมาเฟีย วันที่ : 08/07/2013 เวลา : 22.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ipammo

น้ำลายไหล (งดมื้อค่ำอยู่ ตบะแตกเลย) แง๊ น่าทานจังค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 believeone ถูกใจสิ่งนี้ (1)
โสตถิโสมนัส วันที่ : 08/07/2013 เวลา : 22.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bluesman
นายเอกแห้ว ณ สมหวัง

ของชอบเหมือนกันครับ

ความคิดเห็นที่ 1 believeone ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 08/07/2013 เวลา : 22.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

อีกเมนูที่ชอบครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

sourdough bread Homemade

วีดีโอคลิปการทำขนมปังซาวโดว์เบรด

View All
คุณเลือกใช้น้ำมันชนิดใดประกอบอาหารในครัวเป็นประจำ?
น้ำมันถั่วเหลือง (Soybean Oil)
568 คน
น้ำมันรำข้าวRicec (Bran Oil)
293 คน
น้ำมันปาล์ม(Palm Oil)
58 คน
น้ำมันดอกทานตะวัน Sunflower Oil
119 คน
น้ำมันข้าวโพด(Corn Oil)
33 คน
น้ำมันดอกคำฝอย (Safflower Oil)
18 คน
น้ำมันมะกอก (Olive Oil)
148 คน

  โหวต 1237 คน