 ส่วนผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์400 กรัมน้ำอุ่น1 1/2 ถ้วยหมูบด400 กรัมกะหล่ำปลีหั่นฝอย2 1/2 ถ้วยกุยไช่1/2 ถ้วยต้นหอม1/2 ถ้วยแครอท1/4 ถ้วยเห็ดหอม1/2 ถ้วยพริกไทย1/2 ช.ต.น้ำมันงา1 ช.ต.ซีอิ้วขาว3 ช.ต.วิธีทำแป้ง- นำแป้งนวดกับน้ำอุ่นจนนุ่มเนียนไม่ติดมือ แล้วเอาผ้าชุบน้ำคลุมพักไว้วิธีทำใส้- นำส่วนผสมทั้งหมดผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ พักไว้ให้เย็น- แบ่งแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ กดให้แบน ใส่ใส่ จับจีบ- นำไปทอด ใส่น้ำม....
|