• มารูโกะ
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : warangka_na@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-09-24
  • จำนวนเรื่อง : 163
  • จำนวนผู้ชม : 431240
  • จำนวนผู้โหวต : 189
  • ส่ง msg :
  • โหวต 189 คน
TAIKO

การแสดง Taiko จาก Kotoku-in Temple (The Great Buddha) Kamakura, Japan

View All
<< กุมภาพันธ์ 2013 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28    

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 19 กุมภาพันธ์ 2556
Posted by มารูโกะ , ผู้อ่าน : 6552 , 16:08:07 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 16 คน

อาหารอร่อยๆ ของบ้านเราก็ต้องมาจากฝีมือของแม่คนเดียวเท่านั้นค่ะ

สารพัดเมนูที่ครองใจคนทั้งบ้าน

แต่อันที่ทำให้ญาติพี่น้องต้องสั่งทำเวลามีงานบุญที่บ้านก็คือเมนูแกงกะทิและแกงป่าค่ะ

โดยเฉพาะ "ปลากราย" ที่แม่ทำได้เหนียวหนึบถูกปากของทุกคนที่สุด

เคล็ดลับเดียวที่มีคือการนวดด้วยมือล้วนๆ

น่าเสียดายที่ตอนนี้แม่ชักจะนวดไม่ไหวแล้ว ปวดมือ และเนื้อปลากรายขูดก็แพงขึ้นเรื่อยๆ

พวกเราก็เลยไม่ค่อยได้ทานแกงปลากรายสักเท่าไร

วันก่อนได้ปลากรายขูดมาจากตลาด แม่เลยทำแกงป่าให้ได้หายอยาก

มาดูวิธีทำกันเลยนะคะ

วัตถุดิบ

เนื้อปลากรายนั้นนวดเรียบร้อยแล้วค่ะ

ขณะนวดให้จุ่มมือด้วยน้ำเกลือด้วยนะคะเนื้อปลาจะได้ไม่ติดมือ

เริ่มจากละลายเครื่องแกง

เครื่องแกงป่าเมื่อก่อนจะตำเอง แต่ปัจจุบันเลือกจากร้านที่ซื้อประจำค่ะ

หากวันไหนไมถูกปากแม่ก็จะตำเครื่องเพิ่มเข้าไปอีก ^^

ปั้นเนื้อปลากรายด้วยปลายนิ้วเป็นก้อนพอดีคำ

เมื่อเนื้อปลาลงหม้อไปหมดแล้ว รอจนเดือดจึงปรุงรสค่ะ

ตามด้วยสารพัดผักทีต้องการ ที่บ้านชอบมะเขือ ถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อน

เมื่อเดือดอีกรอบจึงเติมโหระพาและกระชายลงไป

เสร็จเรียบร้อยแล้ว

เวลาดูแม่ทำมันง่ายมากจริงๆ

น่ากินแถมอร่อยมาก

 

อร่อยจริงครับ ผมเป็นพยานได้


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 23
เพลงกระบี่ฯ วันที่ : 22/02/2013 เวลา : 14.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/plaengkrabi
http://www.oknation.net/blog/krabinoi   **BE GENTLE WITH THE EARTH**

(0)
โอออออ. แอบกลืนน้ำลายไปหลายอึก ขอสักหม้อได้มั๊ยคะ? ดูท่าทางน่าจะพอทำได้ แต่อยู่ต่างด้าวหาเครื่องเครายาก
ความคิดเห็นที่ 22
มารูโกะ วันที่ : 21/02/2013 เวลา : 09.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/maruko

(0)
สวัสดีอีกรอบนะคะ

เหล่าซือสุวรรณา - ขอบคุณค่ะเหล่าซือ แต่ต้องขอบอกว่าในเรื่องทำอาหารนี้ลูกไม้หล่นค่อนข้างไกลต้นค่ะ ส้มไม่ชอบทำอาหารเลยแต่ถ้าให้ดูให้ช่วยก็ยินดีค่ะ แต่ไม่ชอบปรุง

คนปทูมฯ - พี่หม่องมาช้าแต่ก็ยังทันค่ะ เห็นไหมคะว่าแกงป่ายังคงน่าทานอยู่แม้ว่าจะผ่านมาหลายวันแล้วก็ตาม ^^ ปลากรายที่ตลาดบางขันก็ยังมีขายค่ะแต่ไม่ทุกวัน แม่ค้าก็ขูดกันสดๆ ตรงนั้นแหละค่ะ แต่พอแมคโครมาขึ้นข้างบ้านแม่เลยเดินไปช้อปปิ้งของสดที่นี่ ก็โอเคอยู่นะคะพี่

คนเมืองแป้ - มันของแน่อยู่แล้วค่ะพี่ ^^ อาหารบ้านนี้อร่อยสุดยอด แต่ที่หมาน้ำตาไหลเพราะมันได้กินแต่น้ำแกงต่างหาก 5555 ส้มกินปลาหมดแล้ว

พี่ดงละคอน - ขอบคุณค่ะที่กลับมาให้ความกระจ่างว่า 500 บาท แหม สำหรับพี่ดงให้ฟรีไม่คิดสตางค์ค่ะ (แต่คิดเป็นทองได้ไหมคะ 500 บาทน่ะ) หากทานไม่พอเดี๋ยววันหน้าทำให้ไหม่ได้ค่ะ ^^

ลาดพร้าวซอยสิบสอง - 55 จะทานข้าวสามชามเชียวหรือคะ งั้นหนูให้พี่ 1 หม้อเลยดีกว่า (เพราะเวลาไปทานอาหารที่ร้านเราสั่ง 3 จานพนักงานทักจะบอกว่า 1 โถเลยดีกว่าค่ะ) ประหยัดกว่า

ความคิดเห็นที่ 21
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 21/02/2013 เวลา : 07.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

(0)
ตามมาทานค่ะ ชอบมากค่ะ แกงลูกชิ้นปลากราย ยิ่งถ้ามาจากฝีมือคุณภาพเช่นนี้ล่ะก้อ น่าจะต้องเบิ้ลข้าวสักสามชามโตๆคะ ท้องร้องแล้วค่ะ
ความคิดเห็นที่ 20
ดงละดอน วันที่ : 20/02/2013 เวลา : 17.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

(0)
มาอีกรอบ..เดี๋ยวนอนไม่หลับ
ให้ 500 บาท
เหมือนในโฆษณา พันท้ายฯไงขอรับ
อร่อยจนต้องแย่งกันเนาะ
ความคิดเห็นที่ 19
คนเมืองแป้ วันที่ : 20/02/2013 เวลา : 13.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/karieng

(0)
น่าทานมากครับ รสชาติคงอร่อย ขนาดหมายังน้ำตาไหล ไม่เหลือน้ำแกงคลุกข้าวให้มัน
ความคิดเห็นที่ 18
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 20/02/2013 เวลา : 13.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

(0)
เข้ามาแบบข้ามวัน ป่านนี้แกงป่าคงหมดแล้ว ที่ตลาดเมืองปทุมฯ ยังมีการทำปลากรายสดๆ ให้ซื้อกันอยู่ครับคุณส้ม
ความคิดเห็นที่ 17
เหล่าซือสุวรรณา วันที่ : 20/02/2013 เวลา : 11.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chineseclub
泰汉语与文化比较  张碧云博客

(0)
มาชื่นชมคุณแม่ค่ะ ลูกก็คงหล่นไม่ไกลต้นนะคะ
ความคิดเห็นที่ 16
มารูโกะ วันที่ : 20/02/2013 เวลา : 09.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/maruko

(0)
มาต่อนะคะ ~~

นักเดินทางฯ - คุณรัตขา แกงยังพอมีแบ่งให้ตลอดค่ะ แต่ที่นำโชคมาเป็นพยานน่ะเพราะมันกินฝีมือแม่มาตลอดต่างหาก อยู่กับแม่ทั้งวัน พยานปากสำคัญเลยล่ะ 555 คุณรัตชอบเผ็ดๆ งั้นคงต้องรบกวนให้เติมพริกแกงลงไปเพิ่ม หากไม่สะดวกน้ำปลาพริกขี้หนูแกล้มไปก่อนนะคะ จุ๊บๆ

พี่ชบา - แหม พี่ชบาฝีมือสุดยอดอยู่แล้วค่ะ ส้มไปบ้านพี่ทีไรอาหารที่ได้เห็นน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ แถมยังได้รู้จักอาหารเพิ่มอีกตั้งหลายอย่าง ชอบจริงๆ เลยจ้า

พี่เฟื่อง - แบบว่าเห็นพี่ชบากับพี่ดงนำเสนอบ่อยๆ เลยต้องเอาฝีมือแม่มาอวดบ้างค่ะ และพี่หม่องก็เคยบอกว่าให้ลองนำเสนอตั้งแต่ตอนเมนูถั่วงอกน่ะค่ะ แถวศรีย่านคือร้านแกงป่าใช่ไหมคะ จะไปกับหัวหน้าและเพื่อนที่ทำงานบ่อยๆ ค่ะ เวลามีเลี้ยงตามวาระต่างๆ อร่อยจริงค่ะพี่เฟื่อง

พี่ hayyana - โห หนูทำไม่เป็นอ่ะ แปลว่าหนูต้องหัดทำใช่ไหมค่ะพี่ ไม่ชอบทำครัวเลยค่ะทำไงดีล่ะเนี่ย 55

คุณไผ่ - อย่าลดอาหารเลยค่ะไม่เห็นอ้วนสักหน่อย ทานให้ครบสามมื้อเพื่อสุขภาพค่ะ ส้มเองหนักมื้อเย็นประจำเลยค่ะ 55


ขอบคุณทุกคนที่เป็นผู้ชี้แนะตลอดมานะคะ

ความคิดเห็นที่ 15
มารูโกะ วันที่ : 20/02/2013 เวลา : 08.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/maruko

(1)
อรุณสวัสดิ์ทุกคนค่ะ

พี่ชนากานต์50 - ปลากรายต้องอยู่ภาคกลางถึงจะมีเยอะค่ะพี่ แต่เดี๋ยวในแมคโครก็มีขายนะคะ ทั้งแบบขูดแล้วหรือเป็นตัว เคยทานแกงป่าป่าเห็ดโคนแล้วอร่อยมากเช่นกันค่ะ แต่ต้องไม่เผ็ดมากนะคะ 55

พี่ชายสามหยด - แกงป่าดีต่อสุขภาพค่ะ แกงป่าปลากรายต้องนวดปลาเยอะๆ นะคะ จะได้หนึบๆ

wanderer - ดีจังเจอคอเดียวกันแล้วค่ะ หลังๆ นี่มีอาการแพ้พริกด้วยนะคะปากจะแห้งลอกเป็นขุยๆ ค่ะ เลยต้องขอรสชาติปานกลางจะดีกว่าเนอะ 55

พี่ดง - โห 500 นี่หน่วยเป็นอะไรคะ หนูยังงงๆ อยู่นะ อิอิ แต่น้องหมาน่ะชิมฝีมือแม่มา 16 ปีแล้ว เลยเป็นพยานที่เชื่อถือได้ค่ะ

พี่แม่มด - จริงดวยค่ะพี่ทุกเมนูหากเราได้วัตถุดิบสดใหม่ อาหารจะอร่อยเป็นพิเศษ ขนาดเราดูจากบ้านพี่ชบากับพี่ดงเรายังอยากกินจนน้ำลายสอ ทั้งที่ไม่ได้เห็นขอจริงซะหน่อย
ความคิดเห็นที่ 14
khunphai วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 23.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khunphai
<<<.ตัวคนเดียว สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องเที่ยวไป...ตามใจเรา>>>

(0)
น่าทานมากเลยคะ
ช่วงนี้ลดอาหารอยู่
เมื่อเย็นยังไม่ได้ทาน หิวเลย ฮ่าาาาา
ความคิดเห็นที่ 13
hayyana วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 23.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

(0)
สีน่าทานมาก. ควรค่าแก่การหัดทำไว้เป็นมงคลแก่ชีวิต
ความคิดเห็นที่ 12
เฟื่อง วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 21.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/creativeworld

(0)
ขอบคุณค่ะ
ที่บรรจงถ่ายทำพิเศษ
สำหรับคนโอเค

แกงป่าแถวศรีย่าน
ใครๆเขาว่าอร่อย
ว่างๆไปสิคะ
วันเสาร์อาทิตย์ครอบครัวไปกันแน่นร้าน
..
แต่คุณมารูโฏะมีคุณแม่อยู่เคียงข้างนี่ ที่ไหนๆก็อร่อยสู้ไม่ได้ค่ะ
ความคิดเห็นที่ 11
ชบาตานี วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 20.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

(0)
แหม..อยู่ใกล้ๆจะขอฝากตัวเป็นศิษย์ก้นครัวของแม่อีกคนแน่ๆเลยนิ
ความคิดเห็นที่ 10
นักเดินทางตัวเขื่อง วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 20.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/navigaty

(0)
ห้า..ให้เจ้าตูบเป็นพยานแล้วหรือคะคุณมารูโกะ ..รัตยังไม่ได้ลิ้มรสเลยอ่ะ.. ชอบปลากรายค่ะ..เหนียวๆ หนึบๆ ดี..ว่าแต่แกงป่าเผ็ดเด็ดอ๊ะป่าวคะ..ชอบแซบๆ จ้ะ
เดือนแห่งความรักจ้ะ..เอามาฝากคุณมาโกะด้วยล่ะ
http://www.oknation.net/blog/navigaty/2013/02/16/entry-1
ความคิดเห็นที่ 9
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 20.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

(0)
ของโปรดเลยค่ะ ได้เนื้อปลาดีๆผักสดๆ แกงป่าอร่อยกว่าแกงกระทิเยอะเลย
ความคิดเห็นที่ 8
ดงละดอน วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 19.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

(0)
น่าทานมากๆครับ หาทานไม่ง่ายแล้วแบบนี้ ปลากราย
ผมให้.... 500
น้องหมาให้ 5 ดาวเชียว น่ารักๆ
ความคิดเห็นที่ 7
wanderer วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 18.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/shino

(0)
ถูกใจตรงที ไม่เผ็ดมากนี่ละคะ
ความคิดเห็นที่ 6
ชายสามหยด วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 18.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

(0)
ปกติ ผมเป็นคนชอบทานแกงป่าเป็นประจำอยู่แล้วครับ...แต่เมนูแกงป่าปลากรายไม่ได้ทานนานมากแล้วครับน่าทานมากจริงๆ
ความคิดเห็นที่ 5
ชนากานต์50 วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 17.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chanakan50

(0)
ต้องแนมด้วยไข่เจียว และผักแปลกๆ ทางบ้านครูชบา ครับ
ทางบ้านชนากานต์ ไม่เคยเจอปลากลาย (หายาก) ทอดมันที่มีขายในตลาดก็ไม่ใช่
แต่ถ้าแกงป่าที่นี่ ต้องปลาทรายครับ หรือบางคนเรียกปลาเห็ดโคน ครับ
ความคิดเห็นที่ 4
มารูโกะ วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 16.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/maruko

(0)
สวัสดีก่อนกลับบ้านค่ะ

พี่ชาลี - วันนั้นก็มีไข่เจียวค่ะแต่ลืมถ่ายรูปมาด้วย ^^ ครั้งหน้าจะไม่ให้พลาดเครื่องเคียงนะคะ

พี่แม่หมี - ตักข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยแกงป่าปลากรายแสนอร่อยรับรองว่าพุงกางแน่นอนค่ะ แต่ลืมบอกไปว่าบ้านนี้ไม่ทานเผ็ด หากชอบรสเผ็ดต้องเพิ่มเครื่องแกงหน่อยนะคะ ^^

พี่นรอง - ยินดีต้อนรับเข้าร่วมสำรับค่ะ แกงไว้ตั้งหม้อแบ่งกันทานพอแน่นอนค่ะพี่ *<

ความคิดเห็นที่ 3
นรอง วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 16.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

(0)
น่าทานมากๆ ขอทานด้วยนะคะ
ความคิดเห็นที่ 2
แม่หมี วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 16.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

(0)
น่าทานมากๆ

ตักข้าวสวยร้อนๆรอแล้วค่ะ
ความคิดเห็นที่ 1
BlueHill วันที่ : 19/02/2013 เวลา : 16.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

(0)
น่าทานมากครับ
หอมน้ำแกงมาก
อย่างนี้ ต้องมีไข่เีจียวด้วย
แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน