• มัชฌิมา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : much_shima@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-02-02
  • จำนวนเรื่อง : 300
  • จำนวนผู้ชม : 254131
  • ส่ง msg :
  • โหวต 243 คน
มัชฌิมา
. . เรื่องเล็ก เก็บมาเขียน . .
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/muchshima
วันเสาร์ ที่ 1 พฤศจิกายน 2551
Posted by มัชฌิมา , ผู้อ่าน : 2704 , 16:44:21 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

..

บรรยากาศโดยรวมของบ้านเมืองตอนนี้ทั้งในแง่เศรษฐกิจและการเมือง ชวนให้รู้สึกหดหู่เสียเหลือเกิน  ไอ้การนั่งติดตามข่าวสารมากๆเข้าก็ทำให้ออกจะประสาทกินได้เหมือนกันนะคะ วันนี้ฉันขอพักๆ การเสพข่าวมาเสพกับข้าวแทนมั่งดีกว่า ไปคุ้ยๆ วัตถุดิบในครัวและตู้เย็นดูแล้ว..  มีไข่ไก่อยู่ 4 ฟอง  มะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว  เกลือ น้ำปลา หอมแดง น้ำมันพืช ผักชี...  คิดไปคิดมาเมนูที่ฉันพอจะมีความสามารถผลิตออกมาแล้วรับประทานได้ก็เห็นจะมีแต่ ไข่ลูกเขย  นี่ละ

เริ่มกันที่ต้มไข่ สิบนาที  .. เหยาะเกลือลงไปเล็กน้อย เขาว่าจะช่วยให้แกะเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น แกะเปลือกไข่ออกแล้ว นำไปทอด ใส่น้ำมันนิดหน่อยพอ ใช้ไฟกลางๆ   กลิ้งไปกลิ้งมาในกระทะสักพักพอเหลืองๆ กรอบๆ ... พักไว้  

ซอยหอมแดงประมาณห้าหกหัวเล็กๆ  มากน้อยแล้วแต่ชอบเลยนะ  เจียวให้หอมฟุ้ง เหลืองกรอบ ก่อนตักขึ้น โรยน้ำตาลทรายลงไปนิดๆ (  ช่วยให้หอมเจียวมีความกรอบนานและรสหวานหน่อยๆ ออกแนวคล้ายๆ คาราเมลเคลือบขนมน่ะคะ )  .. เตรียมไว้ๆ

ทีนี้ก็มาถึงขั้นตอนทำน้ำซ๊อส  ใช้มะขามเปียกสักหนึ่งปึกเล็กๆ บีบกับน้ำอุ่น ให้ได้น้ำมะขามข้นๆ   ตั้งไฟกลางๆ  ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าวลงไป   ( เรื่องของปริมาณนี่บอกกันยากจังเลยแฮะ   ) เอาเป็นว่า ทำไปชิมไป ใส่เกลือ ใส่น้ำปลา เคี่ยวสักพักให้น้ำซอสเริ่มเหนียวและรสชาติได้ดังใจ ค่อยยกลง พักให้คลายร้อนก่อน

ผ่าไข่ที่ทอดเตรียมไว้  ราดน้ำซ๊อสให้ชุ่มฉ่ำ โรยหอมเจียว และตกแต่งด้วยผักชี หรือถ้าชอบเผ็ด ก็อาจเคียงด้วยพริกแห้งทอด 

เป็นอันว่าเสร็จพิธีกรรม ไข่ลูกเขย

ขอให้มีความสุขในการรับประทานจ้า


เรื่องที่มีผู้อ่านสูงสุด จาก NationTV


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
a r t l e k l e k วันที่ : 27/11/2008 เวลา : 14.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/artleklek
เขียนในสิ่งที่คิด...ผิดก็ช่าง...ไม่ผิดก็ช่าง!!..

น้ำลายไหล
เราเปลี่ยนจากไข่มาใช้เต้าหู้แทน
เหมือนที่มัชเคยบอก อร่อย
แต่เราเพิ่มพริกขี้หนูบุบๆ ลงไปด้วย
พร้อมด้วยกระเทียมจียว แซ่บ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
นู๋ครีมค๊า วันที่ : 13/11/2008 เวลา : 10.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/princess-c

สวัสดีค่ะ

เเวะมาเยียมชมกันบ้างน่ะค่ะ

เข้ามาทักทายก็ได้น่ะค่ะ

เเหม!! อยากกินไข่ลูกเขยซะเเล้วซิ ใกล้เที่ยงอยู่ด้วย...

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
naitiwa วันที่ : 03/11/2008 เวลา : 20.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/naitiwa
...ที่เห็น ที่เป็นไป ใช่ ไม่ใช่ ไม่สำคัญ...

ไข่ลูกเขย
ไม่ใช่น้องเขย
กินได้
และน่ากิน

แหะ แหะ
สวัสดีครับ
เพิ่งหายเปื่อย
แวะมาทักทาย
เห็นไข่ลูกเขย นึกได้ว่า ไม่ได้กินนานโขแล้ว

แหะ แหะ
สวัสดีครับ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
เพียงลมพัดผ่าน วันที่ : 02/11/2008 เวลา : 14.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/daija
navy

ชอบเมนูไข่ที่สุดเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
arekoy วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 23.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/arekoy
อนาคตและอดีตไม่สำคัญ ทำปัจจุบันให้ดีที่สุด

เคยเห็นบางรายใช้ไข่ดาวทำไข่ลูกเขยค่ะ
เห็นแล้วหิว

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
numouse วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 22.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/numouse
ถ้าเราลดความ "เห็นแก่ตัว" ให้น้อยลงบ้าง อะไรๆ มันคงจะดีกว่านี้ และถ้ายิ่งจัก "ยอม" บ้างคงจะดี

หิวข้าวรอบดึกซะแล้ว

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ย่าดา วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 17.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dada
วิญญานอิสระโบยบิ http://www.oknation.net/blog/freesoultofly

เปิดดูตอนกำลังหม่ำเกี้ยว ทานไปก็นึกไปว่าตักไขลูกเขย
หม่ำไปด้วย อิอิ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ลูกแม่ลำดวน วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 17.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/FriendlygirL
         Leave Well Enough Alone        


อืมห์น้ำลายสอเลยค่ะ

สวัสดีค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ฟ้า_ดาราประดับ วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 16.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/spic

น่าอร่อยจริงๆ ลูกเขยบ้านนี้

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
มัชฌิมา วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 16.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/muchshima
  อมยิ้มแก้มตุ่ย...น่ารักกว่า.... ทำหน้ามุ่ย ตั้งเยอะ !!!

สวัสดีค่ะทุกท่าน มาค่ะ มาหม่ำๆ ด้วยกัน

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
somkanna วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 16.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/somkanna

น่าทานจัง เลย ต้องลองทำดูบ้างแล้ว

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 16.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

เริ่มกันที่ต้มไข่ สิบนาที .. เหยาะเกลือลงไปเล็กน้อย เขาว่าจะช่วยให้แกะเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น

...............................................

ลองใช้วิธีนี้ดูนะคะ คือหลังจากต้มจนสุกแล้ว รีบเอาไข่ลงใส่ในน้ำเย็น.... แล้วรีบบุบให้เปลือกแตกทั้งลูก แล้วลองปอกดู ง่ายแน่นอนจ๊ะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ปรัตยา วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 16.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chief-dan
บล็อคที่หวานแหววแต๋วจ๋าที่สุดในโอเคเนชั่นนะเธอ

สงสัยเตรียมตัวเป็นลูกสะใภ้



ฮี่ ๆๆๆๆ



ความคิดเห็นที่ 2 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 16.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

แหมมาโพสต์เวลานี้ ชวนหิวนะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
มัชฌิมาปกร วันที่ : 01/11/2008 เวลา : 16.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kintaro
kintaro2- ภาพ kintaro3- กลอน >คมความคิด ชีวิตมีสุข หนังสือเล่มแรกของผม


หิวแล้วครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< พฤศจิกายน 2008 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

[ Add to my favorite ] [ X ]