• มัชฌิมา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : much_shima@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-02-02
  • จำนวนเรื่อง : 300
  • จำนวนผู้ชม : 254018
  • ส่ง msg :
  • โหวต 243 คน
มัชฌิมา
. . เรื่องเล็ก เก็บมาเขียน . .
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/muchshima
วันพฤหัสบดี ที่ 4 กุมภาพันธ์ 2553
Posted by มัชฌิมา , ผู้อ่าน : 5835 , 11:14:47 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

..

.. น้ำเต้าหู้ เจ้านี้อร่อยที่สุดในโลก ..

 ดูเหมือนว่าฉันจะโปรยชื่อบล็อกได้เวอร์มาก โฮ่ๆ  ช่วยไม่ได้จริงๆ หากคนอื่นได้ชิมแล้วจะเถียงสุดใจขาดดิ้นว่าไม่อร่อย ก็ในเมื่อฉันคิดของฉันแบบนี้เพราะว่ามันเป็นน้ำเต้าหู้ฝีมือฉันเอง

ต้องขอขอบพระคุณบรรดาท่านที่เขียนสูตรน้ำเต้าหู้สารพัดสารพันกลเม็ดเคล็ดลับไว้ในเว็บไซต์ ไดอารีออนไลน์ เว็บบอร์ด เว็บบล็อกต่างๆ มากมายมหาศาล .. ขอย้ำว่า มีอยู่อย่างมหาศาล  ซึ่งสรุปได้ใจความว่า    น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง  ทำไม่ยาก ราคาไม่แพง อุปกรณ์ไม่ยุ่งยาก ที่บ้านเราก็มีพร้อมนะเนี่ย .. เหลือแค่ว่าจะขยันไหม มีแรงบันดาลใจมากพอที่จะมานั่งทำเองไหม หรือคิดไปคิดมาแล้วไปซื้อเขากินดีกว่าไหม รึไงจ๊ะ แล้วฉันก็คิดได้ในที่สุดว่า ถ้าเราทำเองเนี่ย เราจะได้น้ำเต้าหู้ที่มั่นใจในความสะอาดนะ ไม่หวานเกินไปด้วยนะ ไม่ผสมแป้ง ไม่ผสมสารอะไรประหลาดๆ ด้วยนะ  เอาละนะ... ลงมือดีกว่า

เริ่มจากไปซื้อถั่วเหลืองมาเลย  ลองทำครั้งแรกก็ไม่ควรจะมากมายอะไร แค่กิโลเดียวก็น่าจะเหลือเฟือแล้วนา  ราคาถุงละ 35 บาท

แทบทุกสูตรที่อ่านมา บอกให้แช่น้ำไว้อย่างน้อย 3 - 5 ชั่วโมง  บางสูตรให้คั่วก่อน คิดว่าน่าจะทำให้กลิ่นหอมขึ้น แต่บังเอิญคนขยันอย่างฉันดันขี้เกียจ และใจร้อนอยากเห็นผลงานตัวเองเร็วๆ เลยไม่คั่วหรอกนะจ๊ะ แช่ไว้แค่สามชั่วโมงกว่าๆ ดูสภาพเม็ดถั่วเหลืองอิ่มน้ำพองตัว กะว่าน่าจะใช้ได้แล้ว ก็นำมาบดเลย ที่บ้านฉันมีเครื่องแยกกากผลไม้และเป็นเครื่องบดเครื่องโม่ได้ในตัว ก็เลยค่อนข้างสะดวก  หากไม่มีเครื่องแบบนี้ก็ใช้เครื่องปั่นก็ได้นะคะ

ระหว่างโม่ถั่ว ก็ตวงน้ำสะอาดใส่หม้อที่จะใช้ต้มรอไว้เลยค่ะ  ลืมบอกไปว่า ฉันใช้ถั่วเหลืองประมาณสองถ้วยตวง ใช้น้ำสะอาดประมาณห้าถ้วยตวง  ห่อถั่วเหลืองที่บดได้ด้วยผ้าขาวบาง เมื่อน้ำในหม้อเดือดก็ใส่ทั้งห่อผ้าและน้ำถั่วเหลืองที่ได้จากการบดลงไปด้วย

ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณสิบนาที  ระหว่างนี้กลิ่นแบบเต้าฮู้วววเต้าหู้ ก็จะโชยมาให้ดีใจว่าเราทำสำเร็จแล้ว เย้!   

และด้วยความงกของฉัน อยากได้น้ำเต้าหู้เข้มข้น ฉันก็ตักห่อผ้าถั่วเหลืองขึ้นมา ใช้ช้อนบดๆ ผ่านกระชอนอีกที ได้น้ำเต้าหู้อีกตั้งเยอะแน่ะ  ใส่น้ำตาลนิดหน่อย ต้มต่ออีกสิบนาที

ก็เป็นอันเสร็จพิธี ได้น้ำเต้าหู้รสชาติดีดังใจ 

เกิดมาไม่เคยกินน้ำเต้าหู้ที่ไหนอร่อยเท่านี้มาก่อนเล้ยยยย 

แหม่... ฟลุคจริงๆ

..ว่าไหมคะ เจ้าของบล็อกนี้ไม่ค่อยขี้คุยเลยเนอะ ..


เรื่องที่มีผู้อ่านสูงสุด จาก NationTV


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ย่าดา วันที่ : 08/02/2010 เวลา : 15.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dada
วิญญานอิสระโบยบิ http://www.oknation.net/blog/freesoultofly

เชื่อค่ะว่าอร่อยที่สุดในโลก เพราะมันเจือความภูมิใจและความไว้ใจเพราะเราทำเอง

อยากทำเหมือนกันจ้า แต่ไม่มีเครื่องบดแยกกาก หายไปไหนก็ไม่รู้ แหะๆ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
แม่โจ๋จั๋ม วันที่ : 05/02/2010 เวลา : 07.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jojumm

เคยช่วยคุณแม่ทำทานกันเองที่บ้านแบบนี้แหละ แต่แม่ใส่วุ้นลงไปต้มด้วยเลย แบบขี้เกียจแยกเครื่องน้ำเต้าหู้น่ะ พอเริ่มเย็นมันก็แข็งเป็นวุ้นน้ำเต้าหู้ ยังฮากันจนทุกวันนี้

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
market วันที่ : 05/02/2010 เวลา : 02.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/market

โอ้โห...ขออนุญาตซื้อเค้ากินต่อไปนะคะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
คนโทใส่น้ำ วันที่ : 04/02/2010 เวลา : 17.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/konto
It's not where you start. It's where you finish.

ขยันจริงๆ

ขยันเพิ่มอีกนิดสิ ส่งมาให้กินมั่ง อิอิ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
bon09 วันที่ : 04/02/2010 เวลา : 13.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krasean

น่าสนใจ แต่ยังไม่กล้าลองทำค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
มัชฌิมา วันที่ : 04/02/2010 เวลา : 13.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/muchshima
  อมยิ้มแก้มตุ่ย...น่ารักกว่า.... ทำหน้ามุ่ย ตั้งเยอะ !!!

สวัสดีค่ะคุณวิทย์ คุณจิตราภรณ์ คุณสุนทร
คุณลูกเสือ คุณเกริกบุระ

ลองทำดูนะคะ แล้วจะรู้ว่าน้ำเต้าหู้เจ้าที่อร่อยที่สุดในโลกน่ะ อยู่ที่บ้านคุณนะเอง

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
เกริกบุระวนะวงศ์วรวิวัฒน์ วันที่ : 04/02/2010 เวลา : 12.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cottonhut
 เธอเคยไหมฟังเสียงในใจร่ำร้อง  ถ้วนทั่วทุกท่วงทำนองของถ้อยคำ 

ดูท่าน่าทานครับ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 04/02/2010 เวลา : 11.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

ขายที่ไหนครับ..จะไปอุดหนุน
คุณนายชอบบ่น ผมกินน้ำเต้าหู้เป็นอาหารเย็น

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
soonthorn วันที่ : 04/02/2010 เวลา : 11.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soonthorn-filmkayab
    Life+Bright  ชีวิต...งดงามเสมอ  

หวัดดี ครับ
กินแล้วได้ประโยชน์ ครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
จิตราภรณ์ วันที่ : 04/02/2010 เวลา : 11.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jitrapon
ครั้นว่าได้ฮัก.....ฮักแล้วบ่ขืน....ครั้นว่าได้ลืน....บ่คืนออกได้....หมายถึง....รักแล้วรักเลย...ไม่มีทางเปลี่ยนแปลงเด็ดขาด

น่ากินจังค่ะ
อืมมมมมหอมออกมาถึงนี่เลย
คนอ่านก็ไม่ขี้คุยเหมือนกันนะคะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
วิทย์_แดงจันศรี วันที่ : 04/02/2010 เวลา : 11.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wit
witdaeng.tarad.com : หนังสือเก่าหนังสือมือสอง 

จะไปลองทำดูบ้าง เคยซื้อแต่เขากิน แหะๆ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กุมภาพันธ์ 2010 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28            

[ Add to my favorite ] [ X ]