*/
  • นามา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2011-12-05
  • จำนวนเรื่อง : 84
  • จำนวนผู้ชม : 591296
  • จำนวนผู้โหวต : 177
  • ส่ง msg :
  • โหวต 177 คน
<< เมษายน 2012 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันเสาร์ ที่ 14 เมษายน 2555
Posted by นามา , ผู้อ่าน : 7319 , 22:04:19 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน INDYLOVE , ชบาตานี และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้

สวัสดีปีใหม่ไทยเพื่อนๆชาวโอเคทุกคนค่ะ ได้หยุดพักไปใช้เวลากับครอบครัวคงมีความสุขกันถ้วนหน้า ขอให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรง ทุกท่าน และขอเปิดเอ็นทรี่นี้ด้วยภาพการสรงน้ำพระเมื่อคืนที่บ้าน ซึ่งคุณแม่ดิฉันยำ้ตามสายมาว่า ให้ทำเพื่อความเป็นสิริมงคลและร่มเย็นแก่ชีวิต 



เมนูปีใหม่ที่จะนำเสนอนี้เป็นซุปปลาค่ะ ไปค้นรูปเก่าแล้วเจอ ประจวบกับตามคตินิยมของชาวฝรั่งเศสในวันปีใหม่เขาจะกินปลาหรืออาหารทะเลกัน พวกหอยนางรม หรือปลาแซลมอนเพื่อโชคลาภ ซุปหม้อนี้ทำมานานตั้งแต่สมัยอยู่ที่ฝรั่งเศสแล้วค่ะ คือเพื่อนเชิญไปกินข้าวเย็นบ้านเขา แล้วเขาก็ทำปลาอบใส่มันฝรั่งและหอมใหญ่เยอะๆ พร้อมมะเขือเทศสด กินแล้วติดใจ เพราะรสชาติกลมกล่อม เขาให้กินเป็นเมนคอร์สกับขนมปังฝรั่งเศส พอกลับมาบ้านเลยรีบถอดสูตร หาเครื่องปรุงแล้วก็เข้าครัวก๊อบทันทีทันใด ดิฉันปรับนิดหน่อย เพราะว่าคนไทยเรากินปลาก็กลัวคาว เลยใส่กระเทียมสับและผงมะซะหล่า (ผงปรุงแกงกะหรี่ปลาแบบแขก)เพิ่ม ซึ่งถ้าไม่มีเราใช้ผงกะหรี่แทนได้เลยค่ะ


เครื่องปรุง

ปลาเนื้อขาวแล่เอาก้างออก ๒๐๐ กรัท ปลาอะไรก็ได้ที่ชอบ ปลาทะเลจะหวานกว่า

กระเทียมสับ ๓ กลีบ

หอมใหญ่ซอย ๒ หัว

มันฝรั่งฝาน ๑​ หัวใหญ่

แครรอต ๑ หัวใหญ่

มะเขือเทศ ตามชอบ

ถ้ามีต้นหอมฝรั่งก็ซอยส่วนโคน ๑ ต้น 

นำ้มันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ

ผงมะซะหล่า ๑ ช้อนโต๊ะ

เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

นำ้เปล่า ๑ ถ้วยครึ่ง










เริ่มต้นด้วยการเจียวกระเทียมให้หอม แลัวตามด้วยหอมใหญ่ผัดจนนิ่ม แล้วใส่ต้นหอมผัดจนนิ่มเช่นกัน



ใส่แครรอตผัดแล้วเติมนำ้ รอจนนำ้เดือด



เติมมันฝรั่งแล้วเติมเกลือแล้วผัดไปเรื่อยจนผักเริ่มนิ่ม



เติมมะเขือเทศ ผัดจนเริ่มสุก



วางเนื้อปลาลงบนผักแล้วโรยด้วยผงมะซะหล่า ปิดฝาหม้อ อบไว้ ๓ - ๕ นาที






ตักเสิร์ฟ​โดยโรยพริกไทยนิดหน่อยก่อน 




ทานกับขนมปังก็ได้ แต่ส่วนตัวแล้วชอบทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ ลองดูนะคะ ซุปแบบฝรั่งเอามาใส่ความเป็นเอเชียเข้าเล็กน้อย ถือเป็นโอกาสเพิ่มโอเมก้า ๓ แก่สมองพร้อมไฟเบอร์จากผัก เด็กๆก็ทานได้




 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
นามา วันที่ : 27/04/2012 เวลา : 13.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ขอบคุณ คุณรวงข้าวล้อลม และครูอ๊อฟ ที่มาเยี่ยมเยียนนะคะ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
ครูอ๊อฟ วันที่ : 24/04/2012 เวลา : 14.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/carnival

น่าทานมากครับ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 20/04/2012 เวลา : 21.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

น่าทาน จังเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
นามา วันที่ : 20/04/2012 เวลา : 03.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ความคิดเห็นที่ 16 เรือนข้าหลวง-สวัสดีค่ะป้าแอ๊ด ได้เลยค่ะสำหรับนำ้ซุป ดูไปดูมานามาก็ว่ามันแปลกๆ เรียกซุปแต่นำ้มีจึ๋งเดียว
ความคิดเห็นที่ 17 พันธุ์สังหยด - สวัสดีค่ะ เซินแซ่บโลดเด้อ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
พันธุ์สังหยด วันที่ : 19/04/2012 เวลา : 15.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sawnoyzi

อยากกินหลายเด้

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
เรือนข้าหลวง วันที่ : 19/04/2012 เวลา : 14.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/banklangtung

เห็นเหมือนน้องชาลี

ชอบซดน้ำซุป

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
นามา วันที่ : 18/04/2012 เวลา : 18.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ความคิดเห็นที่ 11 ย่าดา - ขอบคุณค่า
ความคิดเห็นที่ 12 ลุงชาติ - ขอบคุณที่มาเยี่ยมเยียนค่ะ ลองทำเลย ง่ายมากค่ะ
ความคิดเห็นที่ 13 INDYLOVE - ชอบชื่อคุณจัง ขอบคุณนะคะที่โหวตให้ แล้วอย่าลืมลองทำดู
ความคิดเห็นที่ 14 BlueHill - เพิ่มนำ้ จัดไปค่ะคุณชาลี สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังค่ะ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
BlueHill วันที่ : 18/04/2012 เวลา : 14.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

เพิ่มน้ำได้ไหมครับ ผมชอบซดน้ำซุป

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
INDYLOVE วันที่ : 18/04/2012 เวลา : 12.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

เห็นแล้วน้ำลายหกเลยค่ะ
เรื่องผักๆ ปลาๆ นี่ของดี
มีประโยชน์เลยค่ะ...โหวตๆ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ลุงชาติ วันที่ : 18/04/2012 เวลา : 12.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loongchat
http://www.facebook.com/lungchati

กำลังคิดว่าจะก้อปต่อยังไงดี
ขอบคุณครับ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ย่าดา วันที่ : 17/04/2012 เวลา : 15.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dada
วิญญานอิสระโบยบิ http://www.oknation.net/blog/freesoultofly

น่าทานมั๊กมาก

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
นามา วันที่ : 17/04/2012 เวลา : 12.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

สวัสดีค่ะคุณ bene
ขอบคุณสำหรับฟีดแบ็คค่ะ นามายิ้มแก้มปริแล้วค่ะ ถูกต้องแล้วความหวานมาจากหัวหอมค่ะ คราวหน้าลองลดดูนะคะ นามากับแฟน love ต้นหอมมาก เลยใส่เยอะ อาจตัดหวานด้วยการเพิ่มมะเขือเทศเข้าไป แล้วต้มให้ผักทุกอย่างสุกดี ก่อนใส่เนื้อปลาค่ะ ปลาสุกเร็ว

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
bene วันที่ : 17/04/2012 เวลา : 00.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bene


มันเละ ..ค่ะ ต้มนานไปป่าวคะ?

หวานมากเลยค่ะ ไม่ได้ใส่น้ำตาล สงสัยมาจากหอม/ต้นหอม?
เห็นทีต้องเสริฟคู่กับมะนาวสักครึ่งลูก เพราะลูกค้าไม่ชอบ
อาหารรสหวาน



ขอบคุณค่ะ ขออีก หลายๆเมนูค่ะ สำหรับมื้อค่ำ เลยค่ะ
ตอนนี้กำลัง จนแต้ม..ทำอะไรดี

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
นามา วันที่ : 16/04/2012 เวลา : 23.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ขอบคุณค่ะคุณเบญจามิน

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
เบญจามิน วันที่ : 16/04/2012 เวลา : 15.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/benjamin

น่าทานจังครับ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
นามา วันที่ : 15/04/2012 เวลา : 14.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ความคิดเห็นที่ 5 ชบาตานี
หวัดดีค่ะพี่ชบา ตั้งใจยั่วโดยเฉพาะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ชบาตานี วันที่ : 15/04/2012 เวลา : 13.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ยั่วน้ำลายใช่เล่นเลยนะเนี่ย!!!

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
นามา วันที่ : 15/04/2012 เวลา : 10.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ความคิดเห็นที่ 1
popladda ขอบคุณค่ะ น้องที่อุ้มอยู่น่ารักจัง ยูริใช่ไหมคะ

ความคิดเห็นที่ 2
กระเจี๊ยบ สวัสดีค่ะป้าเจ๊ียบ ดีจังที่ได้สวดมนต์ภาวนา นามาก็เพิ่งเริ่มทำสมาธิไม่นานค่ะ ทำแล้วดี จิตใจสงบ ป้าเจี๊ยบอยู๋เยอรมัน ไม่ทราบว่าเมืองไหนคะ
ความคิดเห็นที่ 3
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่โหวตให้ แล้วว่างๆลองทำดูนะคะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 15/04/2012 เวลา : 07.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa


น่าหม่ำจริงๆ เลยครับ ไม่ขอทานกับขนมปัง เพราะฝรั่งเกินไปส่วนตัขอทานกับข้าวเปล่าล่ะกันนะครับ
สุขสันต์วันปีใหม่ไทยครับ vote+

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
กระเจี๊ยบ วันที่ : 15/04/2012 เวลา : 03.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/JinjokJiap
www.oknation.net/blog/QuatschBox (-: ............ :-)

คงไม่สายเกินไป ที่จะกล่าวคําว่าสวัสดีปีใหม่ไทย

เมนูนี้น่าสนใจ เดี๋ยวต้องไปลองทําดูบ้างแล้วล่ะ Masala ที่บ้าน คุณสามีทําเองค่ะ เป็นช่วงที่เขากําลังสนใจทําอาหารอินเดียพอดี ส่วนปลา...ทางครอบครัวสามีจะนิยมทานปลากันในวันศุกร์ คงเนื่องมาจากเทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งในวันศุกร์ เป็นวันที่พระเยซูถูกตรึงบนไม้กางเขน แล้วฟื้นคืนชีพในวันต่อมา คนเยอรมันจึงงดเนื้อสัตว์ แต่ทานปลาในวันศุกร์แทน ...อย่างไรก็ตาม ป้าเจี๊ยบก็ชอบทานปลา ไม่เกี่ยงว่าจะเป็นวันไหน อยากกินเมื่อไร ก็ทําได้เลย

ปีนี้ไม่ได้สรงนํ้าพระ แต่สวดมนต์และภาวนาเกือบ ๒ ชั่วโมง ถือเป็นปฏิบัติบูชา วันนี้วันพระ คงสวดมนต์ภาวนาเหมือนเคย

ธรรมะสวัสดี

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
popladda วันที่ : 14/04/2012 เวลา : 22.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lamjuan

น่าชิมครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน