*/
  • นามา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2011-12-05
  • จำนวนเรื่อง : 84
  • จำนวนผู้ชม : 592712
  • จำนวนผู้โหวต : 177
  • ส่ง msg :
  • โหวต 177 คน
<< กันยายน 2013 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 12 กันยายน 2556
Posted by นามา , ผู้อ่าน : 5138 , 01:44:11 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 15 คน เกสรมาเฟีย , ดงละดอน และอีก 13 คนโหวตเรื่องนี้

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ มีใครหิวกันบ้างไหมหนอ วันนี้เอาเมนูพิเศษมาฝากค่ะ เป็นข้าวหมกไก่สูตรกวางตุ้ง สูตรที่เพื่อนให้มา เขาบอกว่าเป็นสูตรของครอบครัวที่สืบทอดมานานค่ะ เกี่ยวกับเพื่อนคนนี้ดูไม่ออกค่ะว่าชอบทำกับข้าวเพราะห้าวมากๆ คงเป็นเพราะตอนไปเรียนต่อที่อเมริกานาน เมื่ออยากทานอาหารที่คุ้นเคยก็เลยต้องเป็นไฟท์บังคับ หนุ่มคนนี้เลยต้องเข้าครัว หัดทำเอง

มาดูเครื่องปรุงกันค่ะ มีไม่มาก มีอกไก่หั่นเป็นชิ้น ข้าวสาร เห็ดหอม ขิงแก่ รากผักชี พริกไทย ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

แช่เห็ดหอมในนำ้อุ่น พอนิ่มก็คั้นนำ้ออกแล้วห่ันเป็นเส้นๆ

ปอกขิง หั่น แล้วโขลกให้ละเอียด 

จากนั้นคั้นนำ้ขิงออกมาให้ได้สักถ้วย กรอง หากนำ้ขิงน้อยให้เติมนำ้เปล่าลงไป 

เทนำ้ขิงลงในไก่ คลุกให้เข้ากัน

ตามด้วยรากผักชีและพริกไทยโขลก ซีอิ๊วขาว ห้ามใช้นำ้ปลาเพราะจะเสียรส เพื่อนว่าอย่างนั้นค่ะ ผสมให้เข้ากับเนื้อไก่ หมัก ๑๕ นาที

ระหว่างนั้นก็หุงข้าว แต่อย่าให้สุก 

 ตั้งกะทะ ใส่นำ้มันแล้วใส่ไก่ที่หมักรวมนำ้ขิงทั้งหมด ใส่เห็ดหอม ผัดให้หอม ปรุงรสตามชอบ ให้ออกรสเค็มหน่อย เพราะจะไปคลุกผสมข้าว ผัดแบบให้มีนำ้ๆ

เปิดหม้อข้าวที่สุกสัก ๗๐ เปอร์เซนต์ คลุกไก่ที่ผัดลงไป คนให้เข้ากันทั้งหม้อ แล้วปิดฝาหุงต่อจนสุก

 เครื่องเคียงของเราคือกุนเชียงทอด

ยำผักกาดกระป๋อง

ข้าวร้อนๆ หอมๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

จัดโต๊ะ ทำอร่อยสร้างภาพสักเล็กน้อย ^_^

 เพื่อนบอกว่าเคล็ดลับคือนำ้ขิงต้องพอดี มากไปจะเผ็ด และน้อยไปก็ไม่ได้กลิ่น ผัดให้หอมเลย

ทำไม่ยากค่ะและขอบอกว่าอร่อย หอม ข้าวและเนื้อไก่ก็นุ่มมากๆ ถูกใจคนชอบอาหารจีนอย่างดิฉันมากค่ะ วันนี้ไม่มีเวลา ไม่อย่างนั้นจะทำแกงจืดสักถ้วยไว้ซดคู่กับข้าวหมกไก่นี่ ยังไงก็ขอบคุณเพื่อนมากๆ ที่แชร์สูตรอาหารดีๆอย่างนี้ค่ะ

*************************************

หายไปนาน เพื่อนๆคงสบายดีนะคะ ดิฉันกลับบ้านมาเมื่อเดือนที่แล้ว มีความสุขมากมายที่ได้อยู่กับครอบครัวและได้เที่ยวที่ใหม่ๆในเมืองไทย

พิเศษสุดคือได้ไปพักที่ บ้านกลางทุ่ง ไปสวัสดีป้าแอ้ดถึงที่บ้านหนองขาว

 ป้าแอ้ดใจดีและเป็นกันเองมาก ส่วนตัวเองรู้สึกคุ้นเคยทั้งที่เราไม่เคยเจอหน้ากันมาก่อน กราบขอบคุณป้าแอ้ดที่ให้การต้อนรับดิฉันและเพื่อนเป็นอย่างดี บ้านกลางทุ่งสงบและร่มเย็นมาก

ขอบคุณโอเคฯด้วยที่ทำให้ได้พบมิตรดีๆแบบนี้นะคะ



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
เเครอท วันที่ : 15/09/2013 เวลา : 10.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/boybosc
Boss

น่าอร่อยจังครับ

ฝากสิ่งดีๆๆ จากเรื่องนี้ด้วยครับ

http://www.oknation.net/blog/boybosc/2013/09/14/entry-1

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2013 เวลา : 20.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

สวัสดีครับคุณนามา
สวัสดีป้าแอ๊ดด้วยครับ (หากท่านแวะมาอ่าน)

*น่าทานและน่าทำมากครับ นี่ถ้าห่อใบบัว
ผมว่าได้อีกหนึ่งรสชาติเลยเชียวครับ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
นรอง วันที่ : 13/09/2013 เวลา : 11.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

สวัสดีค่ะพี่นามา...แต่ละเมูนูหิวข้าวเลยค่ะ..ขั้นตอนไม่ยากน่าทานน่าทำนะคะ...ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
นามา วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 22.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

วรรณสุข: ขอบคุณค่ะ
นักเดินทางตัวเขื่อง: สวัสดีค่พคุณรัต คิดถึงๆด้วย คุณรัตสบายดีนะคะ เดี๋ยวจะค่อยๆกลับมาค่ะ งานยุ่งมากๆ
BlueHill:สวัสดีค่ะ คุณชาลีก็ไปพักมาด้วย นามาชอบจริงๆ สงบและมีที่ให้นั่งนอนเล่นมากมาย ป้าแอ้ดมีหนังสือให้อ่านเยอะเชียวค่ะ
ชายสามหยด: สวัสดีค่ะพี่ชายฯ จานนี้เป็นข้าวหมกแบบจีนค่ะ จริงๆแบบเหลืองก็อร่อย
คุณคนปทุม: สวัสดีค่ะอาจารย์ เที่ยวบ้านเรามีความสุขจริงๆค่ะ อาหารอร่อย วิวทิวทัศน์ก็สวยงาม ที่สำคัญคนไทยน่ารัก

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 22.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

ดูแล้วน่าทานจริงๆ ขอให้มีความสุขในการกลับมาเยี่ยมบ้านเมืองไทยนะครับ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ชายสามหยด วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 20.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

สวัสดีครับคุณนามา

ข้าวหมกไก่ ไม่ได้กินมานานมากแล้วครับ เคยเห็นแต่ข้าวหมกไก่สีเหลืองๆแบบนี้ไม่เคยเห็นเลยครับ บ้านป้าแอ็ดอยากไป ยังไม่เคยไปเลยครับ เห็นหลายคนเขียนถึงแล้วบรรยากาศดีมากๆเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
BlueHill วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 19.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ไปพักบ้านป้าแอ๊ดมาด้วยหรือครับ
ผมไปแล้วมา 2 ครั้ง แต่ยังนึกอยากไปอีกหลายครั้งครับ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
นักเดินทางตัวเขื่อง วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 18.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/navigaty

หายไปนานจริง..จริง..ค่ะ..คุณนามา..
คิดถึง..เหมือนกันนะเนี่ย..
แถมแอบ..มาเมืองไทยนี่เอง..
แถมแอบไป..แวะหาป้าแอ๊ดอีก..
งั้นเดือนนี้..ก้อแอบกลับไปแล้วซิ..คะ..
น่ากิน..เหมือนเดิม..เลยค่ะ..
อย่าหายไปนานอีก..นะคะ..

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
วรรณสุข วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 17.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/outofstep

น่าทานฝุดๆ

ความคิดเห็นที่ 10 เหล่าซือสุวรรณา ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นามา วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 16.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

เหลาซื่อสุวรรณา: สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทาย
Wullopp: ขอบคุณค่ะคุณหมอ
แม่หมี: สวัสดีค่ะแม่หมี นามาไม่ได้ไปทักทายนานเลย สบายดีนะคะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
แม่หมี วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 15.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่าทานมากค่ะ

วันหน้าจะลองทำทานค่ะ ข้าวหมกนึกว่าต้องสีเหลืองขมิ้น

ใส่ขิงคงต้องหอมกลิ่นขิงและทำให้รสชาตดีแน่ๆเลย

ขอบคุณสำหรับข้าวหมกสูตรเด็ด

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
wullopp วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 15.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

แนะนำการทำขั้นตอนเป็นลำดับ / step-by-step ดีมากๆ เลยครับ........... ขอขอบคุณที่มอบความรู้ สู่สังคมไทย

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
เหล่าซือสุวรรณา วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 13.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chineseclub
泰汉语与文化比较  张碧云博客

มาสวัสดีคุณนามาค่ะ หายไปนานเลยนะคะ กลับมาพร้อมสูตรอาหารน่าทาน

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
นามา วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 12.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

SW19: แว้บไปแว่บมาค่ะ คุณ SW19 สบายดีนะคะ
ทางแก้ว: ใช่แล้วค่ะ มันทำให้เนื้อไก่นุ่มขึ้นด้วย
Toondee: ตอนที่ไปอยู่บ้านหนองขาวก็คิดถึงพี่ทุนดีเหมือนกันค่ะ แต่รอบนี้มีเพื่อนติดมาเที่ยวด้วยเลยไม่สะดวก
Redribbons07: ขอบคุณค่ะ
ลาดพร้าวซอยสิบสอง: ขอบคุณค่ะพี่อุ๋ม

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 09.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

น่ากินเหลือเกินข้าวหมกไก่สูตรกวางตุ้ง

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
redribbons07 วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 08.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/redribbons07

น่าทานค่ะ




ความคิดเห็นที่ 3 (0)
toondee วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 07.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

อ้าวมาเมืองไทยเหรอคะ บ้านกลางทุ่ง ไม่ไกลจากราชบุรี แต่ยังไม่เคยไปเลยค่ะได้แต่ถามป้าแอดว่ามาอย่างไร
เมนูนี้น่าสนใจจังค่ะ อาจลองทำเพราะตอนนี้อยู่ออสเตรเลีย โชว์ฝีมือให้หลานทานสักหน่อย

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ทางแก้ว วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 05.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/faab
แห่งสี่สายน้ำปิงวังยมน่าน

น้ำขิงถ้าจะเป็นตัวทำให้อร่อยมากขึ้นน่ะครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
SW19 วันที่ : 12/09/2013 เวลา : 03.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

มิน่า คุณนามาหายไป
คิดถึงทั้งคุณนามา และป้าแอ๊ด

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน