*/
  • นามา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2011-12-05
  • จำนวนเรื่อง : 84
  • จำนวนผู้ชม : 591540
  • จำนวนผู้โหวต : 177
  • ส่ง msg :
  • โหวต 177 คน
<< มกราคม 2014 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันเสาร์ ที่ 18 มกราคม 2557
Posted by นามา , ผู้อ่าน : 52352 , 17:13:26 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 10 คน SW19 , เฟื่อง และอีก 6 คนโหวตเรื่องนี้

พอมีเวลาก็อยากจะอัพเดทขนมอบบ้าง ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำขนมเพราะยุ่งขิงกับกิจกรรม การงานประจำวัน เค้กที่จะนำเสนอวันนี้ ดัดแปลงมาจากสูตรบราวนี่ของสวิส เราทำทานเองจึงใส่วัตถุดิบแบบจัดเต็ม ไม่ยั้งมือ


มาดูส่วนผสมกันค่ะ

แป้งสาลี ๑๐๐ กรัม

นำ้ตาลทราย ๑๒๐ กรัม

ผงโกโก้อย่างดี ๒ ชต

ผงฟู ๑ ๑/๒ ชช

เบคกิ้งโซดา ๑ ชช

ผงวนิลา ๑ ซอง

เกลือนิดหน่อย

ไข่ไก่ ๓ ฟอง

เนยจืด ๗๕ กรัม

ช็อคโกแลตดำที่มีโกโก้ ๗๕ หรือ ๙๕ % หนึ่งแท่ง

ช็อคโกแลตนม หนึ่งแท่ง

 

เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดาให้เข้ากัน  ผสมผงโกโก้แล้วเติมเกลือซึ่งขาดไม่ได้นะคะ

จากนั้นละลายเนยและช็อคโกแลตดำเข้าด้วยกัน

กวนให้เนียน พักไว้

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วตีไข่ขาว ค่อยๆผสมนำ้ตาทีละน้อย

ตีให้ฟูมากที่สุด

ส่วนไข่แดงตีพอแตกจากกันดี

ผสมไข่แดงลงในช็อคโกแลตเหลวที่เตรียมไว้ กวนเร็วๆ อย่าตกใจหากเห็นจับกันเป็นก้อน

ผสมช็อคโกแลตเหลวลงในไข่ขาว กวนเบามือที่สุด ค่อยๆเทแป้งลงไปทีละน้อยจนเข้ากัน ขั้นตอนนี้สำคัญ อย่าให้นานเกินไปเพราะโฟมจะหาย ความเนียนของเค้กมาจากขั้นตอนนี้

 

บิช็อคโกแลตนมใสลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย

เทลงถาดที่ทาเนยไว้ นำเข้าอบที่ ๑๗๕ องศา ๒๐ ถึง ๒๕ นาที

หน้าตาออกมาประมาณนี้ค่ะ

ทิ้งให้เย็นสักครู่ ก่อนย้ายลงจาน โรยด้วยนำ้ตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ

อ้าว หายไปไหนเนี่ย??

เสิร์ฟอุ่นๆ กับกาแฟร้อนๆ

เนื้อเค้กนุ่มเนียนดี รสชาติช็อคโกแลตเข้มข้นมากๆ กัดไปเจอชิ้นช็อคโกแลตนมที่ใส่ไว้ให้เซอร์ไพรซ์ 

สวรรค์ค่ะ

เขาว่ากันว่าช็อคโกแลตมีสารทำให้เราผ่อนคลาย หากใครชอบ ลองทำดูนะคะ ง่ายๆ 

 มีความสุขวันหยุดทุกคนนะคะ



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
นามา วันที่ : 02/03/2014 เวลา : 13.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

คุณ SW19 ขา ขอบคุณสำหรับสูตรลับตัดเนยค่ะ เดี๋ยวนามาจะลอง

ความคิดเห็นที่ 10 นามา ถูกใจสิ่งนี้ (1)
SW19 วันที่ : 24/02/2014 เวลา : 18.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

ไม่ค่อยได้เข้ามา เลยมาเห็นเค้กนี้ช้า ตอนนี้บ้านเรากำลังฮิตได้สูตรให้แทรก yogurt แทนเนยเพื่อให้เค้กนุ่ม ฉ่ำ อัตราส่วนคือ ถ้าเนย 100gm ให้เปลี่ยนเป็นเนย 50gm ผสม yogurt 25gm ตีเนยตามปกติ วิธีทำอื่นๆ ตามเดิม อร่อย และนุ่ม เบาขึ้น!

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
นามา วันที่ : 03/02/2014 เวลา : 04.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

สวัสดีค่ะคุณดงละคอน ต้องขออภัยที่ตอบช้าเหลือเกิน นามาเดินทางเพิ่งกลับวันนี้ค่ะ
เรื่องอบขนมโดยเตาไมโครเวฟไม่มีประสบการณ์เลยค่ะ แต่น่าจะทำได้เพราะเหมือนจะเคยเห็นในคู่มือที่ให้มาเวลาซื้อเตาไมโครเวฟ
หากคุณดงฯทำแล้วได้ผลยังไง รบกวนส่งข่าวด้วยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 8 นามา ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 25/01/2014 เวลา : 14.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ได้การแล้ว วัตถุดิบมีพร้อม
ต้องลองสักเค้ก

เอ....เตาไมโครเวฟ อบได้มั๊ยน้อ....

ขอบคุณครับผม

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
นามา วันที่ : 21/01/2014 เวลา : 02.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

สวัสดีค่ะพี่ชบาฯ​ แหม ดีใจจริงๆ ที่ยั่วคนไม่ชอบของหวานอย่างพี่สาวเราได้ สักชิ้นสองชิ้นนะคะ
คุณชาลี ขอบคุณค่ะ เค้กกับกาแฟดำมันเข้ากันอยู่แล้วค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 นามา ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 20/01/2014 เวลา : 09.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

น่าทานอย่างนี้ ต้องมีกาแฟดำสักแก้วไว้ตบตูดครับ

ความคิดเห็นที่ 5 นามา ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชบาตานี วันที่ : 20/01/2014 เวลา : 06.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

แม้ว่า พี่ชบาจะไม่ค่อยชอบของหวาน แต่วันนี้ เห็นทีจะอดไม่ไหว ที่จะขอลองชิมแล้วล่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
นามา วันที่ : 20/01/2014 เวลา : 00.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

5555 เข้าใจอารมณ์นี้จริงๆค่ะพี่หวานหวาน
นามาก็เป็น เวลาเดินผ่านร้านขนม ต้องรีบๆจำ้ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 นามา ถูกใจสิ่งนี้ (1)
หวานหวาน วันที่ : 19/01/2014 เวลา : 23.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/warnwarn
คาราโอเกะกับหวานหวาน http://www.oknation.net/blog/warnwarnsong

สวัสดีค่ะคุณนามา

หืมมม...น่าทานมากเลย...น้ำลายหยด ..อิอิ

หลายเดือนก่อนพี่กับลูกสาวทำขนมอบบ่อยมากค่ะ
น้ำหนักขึ้นทั้งแม่ทั้งลูก...สองกิโลนี่ไม่น้อยเลยนะคะ
ระยะนี้จึงใช้วิธีชี้นิ้ว ..ทีละชิ้นสองชิ้นค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
นามา วันที่ : 19/01/2014 เวลา : 23.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ดีใจที่ชอบค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
กล้วยไม้ปลายปากกาสีน้ำพู่กัน วันที่ : 19/01/2014 เวลา : 21.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/iamnoonidnoi

น่าอร่อยจังค่ะ...
ชอบช็อคโกแลตอยู่พอดีค่ะ ขอบคุณค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน