*/
  • นามา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2011-12-05
  • จำนวนเรื่อง : 84
  • จำนวนผู้ชม : 591552
  • จำนวนผู้โหวต : 177
  • ส่ง msg :
  • โหวต 177 คน
<< กรกฎาคม 2017 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันจันทร์ ที่ 24 กรกฎาคม 2560
Posted by นามา , ผู้อ่าน : 967 , 03:33:46 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 4 คน SW19 , toondee และอีก 2 คนโหวตเรื่องนี้

สวัสดีค่ะชาวโอเคเนชั่น ห่างหายไปเป็นปี หวังว่าทุกคนคงสบายดีนะคะ วันนี้ก็นำวิธีทำอาหารมานำเสนอตามความถนัด สูตรนี้ได้มาจากแม่ค่ะ เพราะอยู่ไกลบ้าน บางครั้งก็อยากทานอาหารแบบบ้านๆให้หายคิดถึง เมนูนี้คือซุบมะเขือแบบอิสานแท้ๆค่ะ

วิธีทำง่ายมาก เริ่มจากต้มมะเขือสัก 20 นาที ให้สุกนิ่ม

จากนั้นก็คั่วพริก หอม กระเทียมให้หอม

แล้วนำไปโขลกให้หยาบๆ

ใส่มะเขือลงไป ครกนี้ใช้ ๗ ลูกค่ะ

โขลกให้ละเอียดเนียน จากนั้นก็เติมเครื่องปรุงสองขวดที่เห็นข้างหลัง นำ้ปลาร้ากับนำ้ปลา ชิมรสตามชอบ

 

แล้วก็บีบมะนาว 

 

ใส่ต้นหอมซอย ถ้ามีผักชีใบเลื่อยก็ซอยใส่ไปด้วย จะยิ่งให้กลิ่นที่ใช่แก่ซุบมะเขือ เสร็จแล้วก็โรยด้วยงาคุั่วใหม่ หอมๆ ตามด้วยสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

 

ทานกับข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ อร่อยอย่าบอกใคร

 

ชิมรสกันดูนะคะ รสจะออกหวานธรรมชาติของมะเขือต้ม เค็ม เผ็ดนิดๆ และมีรสเปรี้ยวแฝงเบาๆ

 

อาหารจานนี้แปลกมาก มีความคล้ายคลึงกับอาหาร morrocan หรือทาง ใต้ของฝรั่งเศสที่เรียกว่า carvier d'aubergine มากค่ะ ทำจากมะเขือม่วงอบกับกระเทียมอบจนนิ่ม บดให้เข้ากัน เติมนำ้มันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย เค้าใช้เสิร์ฟเรียกก่อนมื้ออาหารค่ะ

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 8 SW19 ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นามา วันที่ : 26/07/2017 เวลา : 11.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

สวัสดีค่ะคุณ SW19 ขอบคุณที่คิดถึง นามากับครอบครัวสบายดีค่ะ ลูกเปลียน priority ในชีวิตทั้งหมด ตัวเล็กสองขวบเจ็ดเดือนแล้วค่ะ พูดเก่งและซนมากค่ะ พลังเค้าเยอะจริงๆ ตอนนี้คิดถึง ok มาก ยุ่งยังไงก็อยากเขียน ไว้จะไปไล่อ่านเรื่องใหม่ ให้ความรู้จากคุณ SW19 นะคะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
นามา วันที่ : 26/07/2017 เวลา : 11.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

สวัสดีค่ะคุณลิงเขียว

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
นามา วันที่ : 26/07/2017 เวลา : 11.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

สวัสดีค่ะคุณทุนดี ทำง่ายนะคะ ลองทำดู
คุณทุนดีสบายดีนะคะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
นามา วันที่ : 26/07/2017 เวลา : 11.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ขอบคุณพี่ชบาฯค่ะ แสะมาทักคนแรกเลย 😘

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
SW19 วันที่ : 25/07/2017 เวลา : 17.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณนามา
เผอิญวันนี้ให้ได้เปิดเข้ามาที่ OKNation พอเห็นชื่อคุณนามา ดีใจมาก ยังนึกถึงว่าป่านนี้เจ้าตัวน้อยคงช่างเจรจา และวิ่งไปทั่วบ้านแล้ว

เมนูนี้น่าทดลอง เพราะชอบ aubergine อยู่แล้ว carvier d'aubergine ตามลักษณะที่เล่าน่าจะเคยเห็น ที่เพิ่งไปได้มาคือ aubergine ฝานเป็นแผ่นตากแห้ง เอามาแช่โอลิฟออยสักพัก ทำอะไรกินก็อร่อย

หวังว่าคุณนามาและครอบครัวสบายดี

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ลิงเขียว from mobile วันที่ : 24/07/2017 เวลา : 08.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/greenmonkey

เมนูนี้ลิงก็ชอบและทำเป็นจ้า :)

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
toondee วันที่ : 24/07/2017 เวลา : 08.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

เห็นแล้วน้ำลายสอ ต้องลองค่ะ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ชบาตานี วันที่ : 24/07/2017 เวลา : 06.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ว้าวๆ น่ากินมากๆเลยค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน