• กมลกร
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nara_ptnvr@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2010-01-12
  • จำนวนเรื่อง : 50
  • จำนวนผู้ชม : 72114
  • ส่ง msg :
  • โหวต 6 คน
เก็บมาเล่า
เก็บเรื่องราวต่างๆที่พบเจอมาเล่าต่อค่ะ (นอกจากนี้ยังรับงานแต่งกลอนและสอนภาษาด้วยค่ะ)
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/myownstory
วันศุกร์ ที่ 20 เมษายน 2555
Posted by กมลกร , ผู้อ่าน : 1870 , 15:45:37 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ตอนที่ 45

เกร็ดเรื่องโภชนาการที่ควรทราบ

 

เราเล่าเรื่องวิตามินเอ กับ วิตามินซีไปแล้วนะคะ วันนี้มาคุยเรื่องวิตามินบีต่อ

 

วิตามินบี

กลุ่มวิตามินบีนั้น ส่วนใหญ่จะเป็นวิตามินละลายน้ำได้   คำว่าละลายน้ำได้ ก็หมายความว่าจะไม่สะสมในร่างกาย  มีการขับถ่ายผ่านปัสสาวะได้  ดังนั้นโอกาสที่จะรับประทานเกินนั้นจะมีน้อย  สามารถทานได้ทุกวันเพิ่มเติม  วิตามินบีมีหลายอย่าง ตั้งแต่บี  1, 2, 3, 5, 6, 12   และอีกมากมาย  แตกต่างกันไป  บางท่านอาจจะสะดวกทานวิตามินบีรวมไปเลยก็ได้ ซึ่งก็เป็นการดี เพราะวิตามินแต่ละตัวจะออกฤทธิ์เสริมกัน  แต่ถ้าอยากทราบรายละเอียดแต่ละตัวก็ตามมาค่ะ ดิฉันจะสรุปให้อ่านนะคะ

 

วิตามินบี 1

 

เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ เรียกอีกอย่างว่า ไทอามีน  จำเป็นในภาวะเครียด เจ็บป่วย หรือผู้ผ่านการผ่าตัด ส่งผลประโยชน์ต่อระบบประสาท  เช่น คนที่นอนหลับยากจะหลับง่ายขึ้น  (อันนี้ยืนยัน นอนยันค่ะ เพราะทานเองมาแล้ว)  แต่เรามักจะเจอวิตามินบี 1 ในรูป B 1-2-6 หรือ 1-6-12 มากกว่า เพราะมันช่วยเสริมฤทธิ์กันดังที่ได้กล่าวมาแล้ว เรียกว่าเป็นสูตรหนึ่งก็ได้  แต่หากอยากทานแยกก็ไม่มีปัญหา  ประโยชน์ของวิตามิน บี1 คือช่วยในด้านการเจริญเติบโต ช่วยในเรื่องระบบประสาท กล้ามเนื้อ  หัวใจ การอักเสบของโรคบางโรค เช่น การติดเชื้อ งูสวัด ลดอาการเมารถ / เมาเรือ และบำรุงสมอง  ป้องกันอาการเหน็บชาตามแขนขา พบได้ในข้าวที่ไม่ขัดสี ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต  รำข้าว ไข่แดง ปลา  นม (หมายถึงนมสูตรปกตินะคะ เพราะเดี๋ยวนี้จะมีนมหลายสูตรมาก เช่น พร่องมันเนย ไขมันต่ำ ซึ่งอาจทำให้วิตามินลดน้อยลง ก่อนซื้อด้วยดูฉลากนะคะ)   ปริมาณที่ควรรับประทานคือ 50 , 100 จนถึง 300 mg) ลองปรึกษาหมอดูก่อนนะคะ วิตามินบี 1 นั้นสลายได้ง่ายโดยความร้อนในการทำอาหาร  คาเฟอีน แอลกอฮอล ดังนั้น หากคุณเป็นนักดื่ม นักสูบ คุณยิ่งควรรับประทานวิตามินนี้ให้มากขึ้น  รวมทั้งสตรีที่ตั้งครรภ์ (ซึ่งคุณหมอสูติ ก็คงจัดให้อยู่แล้วนะคะ)  และสำหรับนักธุรกิจที่เคร่งเครียด นักเรียน นักศึกษา เวลาใกล้สอบ วิตามินบี 1 ช่วยให้คุณมีกำลัง และไม่เครียดด้วยนะคะ

 

วิตามินบี 2

 

เรียกอีกอย่างว่า ไรโบฟลาวิน ดูดซึมได้ง่ายเหมือน บี1 มีประโยชนต่อร่างกายในการเจริญเติบโต การสืบพันธุ์  ป้องกันแผลในปาก  ปากนกกระจอก (เป็นแผลที่มุมปากนะค่ะ) ช่วยในเรื่องเล็บและเส้นผม  แหล่งที่ดีที่สุดคือ นม ไข่ โยเกิร์ต ถั่ว ตับ ไต  ผักสีเขียวเข้ม  เช่น ผักกาด กะหล่ำ ฟักทอง ขนาดที่ควรรับประทานก็เช่นเดียวกับวิตามินบี 1 คือ 50 , 100 จนถึง 300 mg และควรทานในสัดส่วนเท่าๆกันด้วย เนื่องจากเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ จึงไม่เกิดการสะสม  และเช่นเดียวกับ บี1 คือถูกทำลายได้ง่าย ด้วย แสง และความร้อน  หรือการเจิอจางลงในน้ำ ซุป น้ำแกง เป็นต้น  วิตามินบี 2  มีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์  ผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ หรือผู้จำกัดอาหารจากโรคไขมันสูงหรือเบาหวาน ผู้ที่มีอาการเครียด หรือผู้ที่ทานยาปฏิชีวนะต่างๆ  โดยเฉพาะผู้ที่ป่วยมีอาการไมเกรน วิตามินบี 2 จะช่วยคุณได้มากค่ะ

 

วิตามินบี 3

 

เป็นก๊วนเดียวกันในวิตามินบีรวมอีกตัว  เรียกอีกอย่างว่า ไนอาซิน  เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ให้ประโยชน์ต่อระบบสมอง ระบบประสาท และระบบฮอร์โมนเพศ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล  ไตรกลีเซอไรด์ (ไขมันชั่วนะค่ะ) โดยการช่วยเผาผลาญไขมัน ช่วยในเรื่องระบบการย่อยอาหาร ผิวพรรณ เส้นผม ลดอาการปวดไมเกรน อาการร้อนใน แผลในปาก และช่วยในเรื่องการไหลเวียนของโลหิตและความดันโลหิต  แหล่งตามธรรมชาติของวิตามิน บี 3 คือ ปลาทะเล ตับ  ไข่ ถั่ว สัตว์ปีก  ยีสต์ ข้าวกล้อง นอกจากนี้ในวิตามินรวมมักจะมีวิตามินบี 3 อยู่ด้วยเสมอ  ดังนั้นเวลารับประทานยาควรเช็คว่าคุณกำลัง ดับเบิ้ลโดส หรือเปล่า (คือทานเกินความต้องการนะค่ะ)  วิตามินบี 3 ช่วยในการลดไขมันในโลหิตได้นะคะ  วิตามินบี 3 ถูกทำลายในการดื่มแอลกอฮอลล์  การรับประทานยาคุมกำเนิด เป็นต้น

 

วิตามินบี 6

 

เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ให้ประโยชน์ในการสร้างแอนติบอดี และเม็ดเลือดแดง ลดการเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ป้องกันการเกิดนิ่วในไต  ช่วยป้องกันโรคทางระบบประสาท ลดอาการคลื่นไส้  ลดอาการเป็นตะคริว ช่วยในการขับปัสสาวะอย่างอ่อนๆ และสำหรับคุณผู้หญิง การรับประทานวิตามินบี 6 ในช่วงก่อน “วันนั้น” ของเดือนจะช่วยลดอาการหลายๆอย่าง เช่น อาการตัวบวมน้ำ อาการคัดหน้าอก  อาการไม่สบายต่างๆ จะลดลงได้ค่ะ ป้องกันโรคโลหิตจางอีกด้วย แหล่งตามธรรมชาติของวิตามิน บี 6 คือ ปลาทะเล ตับ  ไข่ ถั่ว สัตว์ปีก  ยีสต์ ข้าวกล้อง รำข้าว การรับประทานควรรับเป็นสูตร 1-2-6  ในสัดส่วนเท่าๆกันจะมีประสิทธิภาพมากค่ะ แต่ข้อเสีย คือ หากรับประทานมากไปอาจมีอาการกระตุก หรือนอนไม่สนิทได้ค่ะ

 

วิตามินบี 12

 

เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำเช่นกัน แต่จะพบในเนื้อสัตว์เป็นหลัก ไม่พบในพืช  วิตามินนี้ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ดังนั้นจึงป้องกันโรคโลหิตจางได้  ช่วยในเรื่องระบบประสาท สมอง บรรเทาอาการหงุดหงิด (สำหรับสตรี ในช่วงวันนั้นๆ เช่นกันค่ะ)  ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ป้องกันโรคกระดูกพรุน เสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยในการเจริญอาหาร หากร่างกายขาดวิตามินนี้ ก็อาจเป็นโรคโลหิตจางได้  แหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดคือ จากเนื้อสัตว์ ไข่ นม  ปลา และตับ   ดังนั้นถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ หรือนักดื่มก็ควรรับประทานวิตามินเสริม และสำหรับผู้สูงวัย กับสตรีในช่วงนั้น (อีกแล้ว)

วันนี้จบที่วิตามินบีนะคะ  จริงๆยังมีอีกหลายตัว นี่คัดมาเฉพาะพระเอก นางเอกเท่านั้นค่ะ

 

กมลกร

 

ปล. ตอบคำถามคุณสุธน_หิญ นะคะ พวกน้ำต้นกล้าสด ก็ถือว่าเป็นวิตามินจากธรรมชาติ พืชสีเขียว มีประโยชน์ต่อร่างกายแน่นอนค่ะ แต่ไม่ทราบว่าจะเทียบเท่าผัก 1 กก.เลยหรือไม่นะคะ อีกอย่างที่ดิฉันก็ทำเองทานเสมอ เลือกผัก เช่น แครรอท ต้นอาร์ทีโชค ใบย่านาง ใบเตย ฟักทอง บล็อคโคลี่ ขึ้นฉ่าย ผักโขม หัวหอม ผสมกับ แอบเบิ้ล ฝรั่ง มะละกอ ส้ม หรือมีอะไรในตู้เย็นก็โยนเข้าเครื่องสกัด กับเครื่องปั่น แล้วก็ดื่ม อร่อยดีค่ะ แต่ถ้าเป็นผงละลายน้ำ ไม่ค่อยอยากจะแนะนำ เพราะสารบางอย่าง ทานจากธรรมชาติสดๆย่อมมีประโยชน์มากกว่านะคะ อีกอย่างต้องดูสภาพตัวเองนะคะ อย่างดิฉันเป็นโรคปวดข้อ ก็ไม่ถูกกับแตงกวา ในขณะที่คนอื่นทานแล้วได้ประโยชน์ค่ะ

 

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
สุธน_หิญ วันที่ : 27/04/2012 เวลา : 12.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/utopiathai
รัฐสวัสดิการ + ภาษีที่ดินเท่านั้น = อยู่ดีทั่วหน้า + ไร้วิกฤตฟองสบู่    facebook.com/suthon.hin

ขออภัยอย่างมากครับ ๗-๘ วันที่ผ่าน พอดีมีเรื่องต้องทำเยอะเลย จึงเพิ่งได้โอกาสมาแวะดู ขอบคุณมากครับสำหรับคำตอบ และเรื่องวิตามินที่ลงเพิ่ม บ้านผมก็มักมีแตงกวาแทรกอยู่บ่อย และเคยมีเพื่อนบอกว่ากินมากทำให้ข้อเข่าเสื่อม ผมก็เลยบอกให้ ผช.แม่บ้านเว้นระยะนานๆ หน่อย ผักที่เคี้ยวนุ่มดีเหมาะกับคนวัยเกือบ ๘๐ อย่างผมคือผักกูด แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีขายแล้ว ผักปลังนุ่มน้อยลงหน่อย ถัดไปคือตำลึง ใช้ลวกกินเปล่าๆ เพราะผมหวังผลทางสุขภาพเท่านั้น รสชาติไม่เป็นปัญหา ขอให้โชคดีนะครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
สุธน_หิญ วันที่ : 27/04/2012 เวลา : 12.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/utopiathai
รัฐสวัสดิการ + ภาษีที่ดินเท่านั้น = อยู่ดีทั่วหน้า + ไร้วิกฤตฟองสบู่    facebook.com/suthon.hin

ขออภัยอย่างมากครับ ๗-๘ วันที่ผ่าน พอดีมีเรื่องต้องทำเยอะเลย จึงเพิ่งได้โอกาสมาแวะดู ขอบคุณมากครับสำหรับคำตอบ และเรื่องวิตามินที่ลงเพิ่ม บ้านผมก็มักมีแตงกวาแทรกอยู่บ่อย และเคยมีเพื่อนบอกว่ากินมากทำให้ข้อเข่าเสื่อม ผมก็เลยบอกให้ ผช.แม่บ้านเว้นระยะนานๆ หน่อย ผักที่เคี้ยวนุ่มดีเหมาะกับคนวัยเกือบ ๘๐ อย่างผมคือผักกูด แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีขายแล้ว ผักปลังนุ่มน้อยลงหน่อย ถัดไปคือตำลึง ใช้ลวกกินเปล่าๆ เพราะผมหวังผลทางสุขภาพเท่านั้น รสชาติไม่เป็นปัญหา ขอให้โชคดีนะครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน