*/
  • บินมูซา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-03-21
  • จำนวนเรื่อง : 571
  • จำนวนผู้ชม : 1128302
  • จำนวนผู้โหวต : 250
  • ส่ง msg :
  • โหวต 250 คน
โลกแห่งการเรียนรู้เด็กมุสลิมสามจังหวัดชายแดนใต้

จากรายการพันแสงรุ้ง

View All
<< พฤศจิกายน 2017 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 5 พฤศจิกายน 2560
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 762 , 20:18:20 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน สิงห์นอกระบบ โหวตเรื่องนี้

ข้าวซอยฮ่อ มุสลิมล้านนา วิถีการกินของชาวจีนมุสลิม





ชุดใหญ่ข้าวซอยฮ่อ #ฉลอง100ปีมัสยิดบ้านฮ่อ ข้าวซอยฮ่อ หรือข้าวซอยยูนนาน ปัจจุบัน ค่อน ข้าง หากินได้ ยาก ยิ่งเซ็ตใหญ่แบบนี้ นานๆได้กินกันที มื้อนี้มีโอกาสร่วมกิจกรรมเสวนาทิศทางการศึกษาของโรงเรียนสันติ ทางโรงเรียนเตรียมเมนูพิเศษให้ผู้เข้าร่วมได้กินกันแบบจัดเต็ม ข้าวซอยฮ่อน้ำใส

ความโดดเด่นของข้าวซอยฮ่ออยู่ที่เครื่องปรุงเป็นสำคัญ ด้วยความพิถีพิถันในการทำแต่ละขั้นตอน ประกอบด้วยผัดผักกาดดองยูนนานสูตรสำเร็จของจีนยูนนานแต่โบราณกาล ซึ่งกว่าจะได้กินต้องใช้ระยะเวลาในการดองในไหใช้ระยะเวลาในการดองนาน 5-7วัน เป็นตัวชูรสหลัก น้ำชุปใสจะเป็นน้ำต้มเนื้อหรือไก่ก็ไม่ผิดกติกา ต้มพร้อมกับขิง ลูกเชาโก ทำให้น้ำชุบหอมหวนได้ใจยิ่งนัก เครื่อง ปรุง มี ซีอิ้วขาวต้องตรานกยุง ใบกุยฉ่ายลวก มะนาว พริกน้ำมัน น้ำตาล ต้นหอมผักชี เส้นข้าวซอยแห้งลวก ตักนำ้ชุปให้ท่วมเส้น ใส่เครื่องปรุงข้างต้น ค่อย ๆ ใช้ตะเกียบคีบเข้าปากอร่อยมากนักแล

ข้าวซอยฮ่อนิยมทำกินกันในวันพิเศษของครอบครัว หรือในตรุษอิดิ้ลฟิตริ หรือมีแขกพิเศษมาเยือน จึงเป็นเมนูที่ค่อนข้างหากินยาก เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เชื่อมร้อยความสัมพันธ์ระหว่างครอบครับ เพื่อนบ้านญาติสนิทมิตรสหาย สื่อถึงความเป็นมิตรที่ไม่ใช่อามิจสินจ้างใดๆ ใน งาน ฉลองมัสยิดบ้านฮ่อ 100 ปี ท่านที่มาร่วมงานก็จะได้มีโอกาสได้ลิ้มลองแน่นอน ในกิจกรรมสาธิตอาหารมุสลิมจีนยูนนาน ในวันที่ 8-10 ธันวาคม 2560 รอชิมกันในงานนะครับ ขอบคุณอาจารย์จิตตรา คุณครูโรงเรียนสันติผู้มีใจอารีย์ที่เป็นแม่ครัวที่ทำให้เราได้กินของอร่อยในมื้อนี้ อัลลอฮ์ตอบแทนครับ ....อามีน


ชุมพล ศรีสมบัติ ข่าวมุสลิมเชียงใหม่ออนไลน์



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 07/11/2017 เวลา : 00.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

อยากทานปาปาซอยครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน