*/
  • บินมูซา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-03-21
  • จำนวนเรื่อง : 605
  • จำนวนผู้ชม : 1184561
  • จำนวนผู้โหวต : 253
  • ส่ง msg :
  • โหวต 253 คน
โลกแห่งการเรียนรู้เด็กมุสลิมสามจังหวัดชายแดนใต้

จากรายการพันแสงรุ้ง

View All
<< กันยายน 2019 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันศุกร์ ที่ 6 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 385 , 11:12:43 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

บะเยีย ออเดิฟอาหารอินเดีย หน้ามัสยิดบ้านฮ่อ ผลิตและจำหน่ายโดยชายมุสลิมเชื้อสายจีน(เล่าใหม่)

ชุมพล ศรีสมบัติ

#ตำนานบาเยีย หน้ามัสยิดบ้านฮ่อ


บาเยีย ถือเป็นอาหารว่างของชาวอินเดียทั้งมุสลิมและคนทั่วไป ทำจากถั่วเหลืองซีกบดหยาบและละเอียดมาผสมกัน มีกลิ่นอ่อนๆของเครื่องเทศปรุงเป็นรสนำไปทอดในน้ำมัน กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด 


ในเชียงใหม บาเยีย จะหากินง่ายในเดือนบวชหรือเดือนรอมฏอนโน้น เป็นอาหารที่ถือได้ว่าหากินไดไม่ง่ายนัก

วันนี้ ที่หน้ามัสยิดบ้านฮ่อ เปิดตัวตำนานบาเยียขึ้นใหม่ พ่อค้าบาเยีย เล่าให้ฟังว่า สูตรที่นำมาทำขายเป็นสูตรที่ส่งต่อมาจากคุณแม่ สมัยนั้นขายอยู่หน้าบ้านขุนชวงเลียง(มีตำนาน) รสชาติไม่ต้องพูดถึง ขายดิบขายดี เอาเป็นว่ามาทีามัสยิดบ้านฮ่อในยีคนั้นไม่ไดกินบะเยียก็ไม่ถึงบ้าน เป็นที่ล่ำลือไปเจ็ดคุ้งน้ำ ว่ากันไปครับ เปรียบเทียบกับสมัยก่อนที่ใช้เรือเป็นพาหนะ

ด้วยการชอบชิมของผมจึงพานพบบะเยียเจ้านี้ ทุกทีก็ผ่านไปไม่ได้สนใจมองเลยซ้ำว่าเขาขายอะไร พอดีแวะมัสยิดมีเวลามากหน่อยก็เลยเดินไปทักทายอวยพาปราศัยเลยได้ชิมและพูดคุยกับพ่อค้า บะเยียของเขารสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอมรสชาติลงตัว กรอบนอกนุ่มใน น้ำจิ้มแบ่งเป็นหวานกับเผ็ด รับประกันความอร่อยสำหรับคนที่ชอบกินอาหารว่างเมนูอินเดียถือเป็นเมนูสุภาพก็ว่าได้

แวะมาอุดหนุนกันครับของอร่อย ๆ ไม่อยากให้หายไปจากพื้นที่ยิ่งเป็นเมนูตำนานอร่อยด้วยแล้วต้องฃ่วยกันรักษา ได้ด้วยการไปอุดหนุนพ่อค้ากัน

 

 

 



แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน