*/
  • บินมูซา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-03-21
  • จำนวนเรื่อง : 637
  • จำนวนผู้ชม : 1330736
  • จำนวนผู้โหวต : 270
  • ส่ง msg :
  • โหวต 270 คน
โลกแห่งการเรียนรู้เด็กมุสลิมสามจังหวัดชายแดนใต้

จากรายการพันแสงรุ้ง

View All
<< ตุลาคม 2021 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 14 ตุลาคม 2564
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 370 , 11:36:36 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน อดุลย์ โหวตเรื่องนี้

หาทำ ขนมโบราณ พื้นบ้านมุสลิมพม่าที่ย่านช้างคลาน เชียงใหม่
 
 
เมียใช้ไปจ่ายตลาดพอเสร็จภารกิจ ก็เถลไถล เข้าสู่ย่านช้างคลานยามเช้า
แวะร้านวัลยาซื้อแกงเขียวหวานไก่มา 1 ถุง
 
 
           เลยผ่านหน้ามัสยิดช้างคลาน ลัดเลาะเข้าสู่ถนนเจริญประเทศ ซึ่งมีอาหารเช้าให้เลือกกินมากมาย
สดุดตากับกับร้านล้อเข็นเล็ก มีสาวมุสลิมเมียนมา ยืนขายของอยู่สงสัยกลับรถมอเตอร์ไซค์จอดหน้าร้าน ถามไถ่ชื่อได้ความว่าชื่อน้อง เอ ว่างั้น ชื่ออิสลาม จำไม่ได้ น้องอายุ ได้ 20 แล้วละ มาจากบ้านได้ 4 ปี พูดไทยยังไม่ค่อยได้แต่ก็สื่อสารกันได้รู้ความกัน
 
 
          ให้สลาม แล้วไต่ถามน้องขายไรจ๊ะ พูดหวานตามสไตล์ผู้ที่มีประสบการณ์เยอะกว่า ไม่กระดากใจเวลาคุยเพราะเป็นคนชอบถาม
 
 
            ขนมที่น้องขายเป็นขนมโบราณที่หากินยาก ส่งต่อกันมาหลายชั่วคน ก็มีขนมคล้าย ๆ ขนมถังแตกบ้านเรา เรียกว่าแบโม๊ะ(เขาเรียกถังแตก) มีมะพร้าวผสมอยู่ในแป้ง โรยด้วยงาดำ รสชาติหอมมัน มีโรตีอ่อน กินกับแกงถั่วสูตรเฉพาะของเขาเลย ข้าวเหลืองออกรสเค็ม ๆ มันๆ กินกับมะพร้าวขุดเป็นเส้นอร่อย เมนูนี้พม่าเรียกซิทามี ไม่รู้ออกเสียงถูกหรือเปล่า เพราะฟังจากน้องพูด ละก็มีอาลาวา ขนมหวานที่มีแป้งมีข้าวมีเนยหอมมัน ยิ่งนัก
 
         อาหารส่วนนี้โดยรวมจะกินเป็นอาหารเช้ากัน ไปที่แม่สอดก็นิยมอาหารเช้าประเภทนี้เช่นกัน
ของกินโบราณหายาก หาชิมหากินได้เฉพาะของพี่น้องมุสลิมเมียนมา ซึ่งย่านช้างคลานตอบโจทย์ในเรื่องความหลากหลายของอาหาร นานาชาติ
 
 
         แผงร้านตั้งอยู่ริมถนนเจริญประเทศ ฝั่งเดียวกับโจ๊กอาลี ตรงข้ามกับร้านไก่ทอดหาดใหญ่ อยากให้ไปลองชิมกันดูนะ  คนล้านนาบอกว่า "ของบ่เขียมหากินยาก"
 
 
แป้งโรตีอ่อน สูตรเฉพาะพี่น้องมุสลิมเมียนมา กินกับน้ำแกงถั่ว
 
น้ำแกงถั่วรสเด็ด กินกับโรตีอ่อน 
ขนมแบโม๊ะ  รสชาติคล้ายถังแตก แต่ขนมชนิดนี้ มะพร้าวถูกฝั่งเข้าในเนื้อแป้ง โรยด้วยงา หอมมันยิ่งนัก
 
ข้าวเหนียวเหลือ อาหารชนิดนี้มาแปลก รสชาติ ออกเค็มมัน กินกับมะพร้าวขูดเป็นเส้น ลงตัวยิ่งนัก
 
ขนมนี้เรียก อาลาวา มีแป้ง ข้าวเหนียว นม รสชาติหอมมัน 
 
น้อง เอ ครับ
ชุมพล  ศรีสมบัติ รายงาน
 

อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
บินมูซา วันที่ : 15/10/2021 เวลา : 09.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/naichumpol
น้ำแยงซี รี่ไหล ไปบรูพา คลื่นซัดกวาดพา วีรชน หล่นลับหาย ถูกผิดแพ้ชนะ วัฏจักร เวียนว่างดาย สิงขรยังคง ตะวันยังฉาย นานเท่านาน  

ขอบคุณ ข้อมูลจากท่านผู้อ่าน ที่เติมเต็ม ให้ความรู้ครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
บินมูซา วันที่ : 15/10/2021 เวลา : 08.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/naichumpol
น้ำแยงซี รี่ไหล ไปบรูพา คลื่นซัดกวาดพา วีรชน หล่นลับหาย ถูกผิดแพ้ชนะ วัฏจักร เวียนว่างดาย สิงขรยังคง ตะวันยังฉาย นานเท่านาน  

ธีระพงษ์ กันทะวงค์
เลิศ ชัยคำ เอาตามคนแม่สอดเรียกนะครับ..
เบงโม้ง.(แป้งโรยมะพร้าว, งาดำ)​
ฮาราวา​.อันนี้เขาไม่ได้​เผาหน้าครับใช้งาแทน
ส่วนแป้งที่กินกับแกงถั่วเขาเรียก​ โต่-เส่.. แปลว่าตรงตัวว่าสั้น, ยาว.
และก็มีข้าวเหนียวเหลือง.พม่าเรียก ซีทะมิน
ซี=น้ำมัน
ทะมิน=ข้าว
กำเมืองเป่นข้าวมันเหียก้าอ้ายโต
โดยคุณหม่อง นพวงค์

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน