*/
  • บินมูซา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-03-21
  • จำนวนเรื่อง : 605
  • จำนวนผู้ชม : 1200884
  • จำนวนผู้โหวต : 256
  • ส่ง msg :
  • โหวต 256 คน
โลกแห่งการเรียนรู้เด็กมุสลิมสามจังหวัดชายแดนใต้

จากรายการพันแสงรุ้ง

View All
<< ธันวาคม 2019 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันเสาร์ ที่ 14 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 582 , 19:36:08 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ร้านโรตี-น้ำชาย่านช้างคลานอีกหนึ่งเวทีความคิด - วิถีชุมชนมุสลิมเชียงใหม่ โดย  ชุมพล ศรีสมบัติ               ถ้าจะพูดถึงร้านน้ำชา โรตี ในเชียงใหม่ ต้องยกให้ ย่านช้างคลาน หากจะนับจำนวนร้านน้ำชา โรตี มีร้านหลักๆ ประมาณ 4-5 ร้าน หรืออาจมากกว่านั้น              หนึ่งในจำนวนนั้น คือ ร้านสภาน้ำชา หรือ ร้านลุงศรี ตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงเรียนวิชัยวิทยา  ซึ่งทุกคนเรียกจนติดปากสำหรับคนรุ่นเก่า  ปัจจุบันท่านไ....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 8 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 491 , 12:42:30 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ชวนทานข้าวซอยยำ สูตร โบราณริมเมย ที่ อ.แม่สอด จ.ตาก มาทำงาน ร่วมกับพี่น้องมุสลิมแม่สอด ในประเด็น ซะกาต ทานบังคบที่ต้องจ่าย ในศาสนาอิสลาม ซึ่งคนที่มีทรัพย์สิน ครบตามจำนวนกฏหมายอิสลามกำหนด จ่ายไปยังคนยากจน แปดประเภท ที่ กำหนดไว้ วันนี้คงไม่มาเล่าเรื่องนี้ อยากซิว ๆ สบาย ๆ จะชวนท่านผู้อ่านไปเดินเที่ยว แถวตลาดริมเหมย ที่แม่สอด พูดถึงตลาดก็คงมีอะไรคล้ายกัน และตลาดที่นี่ ก็เหมือน ตลาดชายแดนทั่วไป แต่สิ่....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 7 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 560 , 17:12:43 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

#ยำเตาอาหารสุขภาพหนึ่งในอาหารฮาลาลล้านนาในสังคมพหุวัฒนธรรม             ยำเตา หรือบ้างเรียกตำเตา อ่านว่า ต๋ำเตา เครื่องปรุงหลักคือ เทา เป็นสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่งที่ขึ้นในน้ำตามทุ่งนา มีเครื่องปรุงที่ต่างไปจากยำผักกุ่มดอง ยำผักกาดส้ม ยำผักกาดดอง คือใช้ มะแว้ง มะเขือขื่น มะเขือพวง แทนมะเขือเปราะ และมีปูนาต้ม และใบขิงอ่อนเพิ่มเข้ามา นิยมใช้พริกแต้สดเป็นเครื่องปรุง (น้อย จำรัส, สัมภาษณ์, 18 มิถุนายน 25....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 5 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 654 , 12:48:29 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

แกงข้าวแป้งซูจี อาหารจีน เรื่องราวสะท้อนการกดขี่และแสดงออกในสังคม(มีสูตร)   สูตรแกงข้าวแป้งยูนนาน ภาษาจีนเรียกซูจี         เรื่องเล่าแกงข้าวแป้งเรื่องเล่าอาหารการกินของชาวจีนโดย  Nisreen Pattararuangwilai    มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงเชียงราย  ความเป็นมาอาหารการกินของมุสลิมจีน               เรื่องอาหารการกินนั้นเป็นเรื่องใหญ่ ไม่ใช่เรื่องที่คนไทยนิยมพูดกันเท่านั้น คนจีนก็เหมือนกันเห็นความสำค....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 30 สิงหาคม 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 407 , 15:26:16 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ไส่อั่ว กับ วิถีการกินของมุสลิมในล้านนา ชุมพล ศรีสมบัติ         เย็นนี้กินข้าวเหนียว น้ำพริกหนุ่ม กับไส้อั่ว ไส้อั่วเป็นอีกหนึ่งเมนู ของชาวมุสลิมล้านนา นิยมทำรับประทานกันเอง โดยใช้ วัสดุที่ศาสนาอิสลามอนุมัติเท่านั้น มีผู้รู้ได้ให้ความหมายกับไส้อั่วไว้ว่า        คำว่า อั่ว หมายถึง แทรก หรือยัดไว้ตรงกลาง ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ การทำไส้อั่ว นิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมู การทำไส้อั....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 26 สิงหาคม 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 356 , 09:53:44 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

  พี่น้องมุสลิมช้างคลานและพี่น้องมุสลิมในจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับสมาคมมุสลิมเชียงใหม่จะได้จัดโครงการเชิญพี่น้องต่างศาสนิกชิมอาหารอิสลาม ครั้งที่ 2 เนื่องในโอกาสวันอีดอีดิ้ลอัฎฮา โดยจะจัดทำแกงกะหรี่เนื้อใส่มันฝรั่ง(อะลู) 300กก. แกงเนื้อยูนาน แกงข้าวแป้ง(พี่น้องมุสลิมจากยูนาน) แกงอ่อม แพ๊คใส่ถุงพร้อมโรตีทอดสดในงาน แจกจ่ายให้กับพี่น้องทุกชาติศาสนา วัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรมนี้ เพื่อเป็นการประชาสั....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 5 พฤศจิกายน 2560
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 1077 , 20:18:20 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ข้าวซอยฮ่อ มุสลิมล้านนา วิถีการกินของชาวจีนมุสลิม ชุดใหญ่ข้าวซอยฮ่อ #ฉลอง100ปีมัสยิดบ้านฮ่อ ข้าวซอยฮ่อ หรือข้าวซอยยูนนาน ปัจจุบัน ค่อน ข้าง หากินได้ ยาก ยิ่งเซ็ตใหญ่แบบนี้ นานๆได้กินกันที มื้อนี้มีโอกาสร่วมกิจกรรมเสวนาทิศทางการศึกษาของโรงเรียนสันติ ทางโรงเรียนเตรียมเมนูพิเศษให้ผู้เข้าร่วมได้กินกันแบบจัดเต็ม ข้าวซอยฮ่อน้ำใส ความโดดเด่นของข้าวซอยฮ่ออยู่ที่เครื่องปรุงเป็นสำคัญ ด้วยความพิถีพิถันใ....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 4 พฤศจิกายน 2557
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 2120 , 19:15:23 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

ร้านอาหาร ครัวคุณอา อาหารไทยมุสลิม สี่ภาค ที่เชียงใหม่ ได้รับเชิญไปชิมอาหารที่ ร้านครัวคุณอา เป็นร้านอาหารมุสลิม เปิดใหม่ เปิดตัว ด้วยกับ อาหารสี่ภาค กับ กุ๊กมืออาชีพ ด้วยกับอยากให้พี่น้องชาวมุสลิม และชาวเชียงใหม่ หรือ ทั้งไทยและเทศ ได้ มีร้านอาหาร ที่มีมารตฐาน ทั้งรสชาติ และความอร่อย ที่สำคัญ คือ ได้กินอาหารที่ฮาลาล บรรยากาศในร้าน ค่อนข้างโล่ง สบาย มีอยู่สองส่วน ส่วนหนึ่งรับลม สำหรับลูกค้าที่....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 27 เมษายน 2557
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 1849 , 15:42:00 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ นาซมีน..อาหารมุสลิมข้างไปรษณีย์สันป่าข่อยเชียงใหม่             กลับจากการประชุม คิดได้ว่าหิว และก็คิดได้อีกว่ามีร้านข้าวมันไก่มุสลิม อร่อยอีกเจ้าหนึ่งที่เราจะต้องผ่าน..วันนี้ขอแวะชิมหน่อยตั้งแต่เขาเลี้ยงเปิดตัวให้ชิมฟรีเมื่อหลายเดือนก่อน ยังไม่มีโอกาสไปอุดหนุนเลย เข้ามาถึงร้านดูเมนูสั่งข้าวมันไก่ ทูอินวัน..หนึ่งจานอันประกอบไปท้ังไก่ทอดและไก่ต้มจานละ 40 บาทเอง          ....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 5 พฤษภาคม 2556
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 2567 , 22:22:53 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน

ร้านญาดา โรตีจิ้มแกง ที่มัสยิดช้างเผือกเชียงใหม่         บรรยากาศภาพในร้าน และโต๊ะนั่งในร้าน             หลัง จากเสร็จ การการร่วมละหมาดญานาซะและส่งมัยยิด(ศพ) ดูนาฬิกา ปาเข้าไปเกือบบ่ายสองโมงแล้ว เกิดอาการหิว เนื่องจากยังไม่ทานข้าวกลางวัน ที่ช้างเผือกมีร้านอาหารที่น่าทานหลายร้าน จะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวใส้อ่อน หรือ ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด หมี่อบเป็ด   เลือกไม่ถูก สุดท้าย ตัดสินใจ เลือกทาน โรตี แกงเนื้อ ที่ร....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 15 เมษายน 2556
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 2750 , 10:09:58 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

ร้านลาบเมืองป้าตุน  แก๋งอ๋อม อาหารมุสลิม ที่ดอยสะเก็ด เชียงใหม่         ไปทานจิ้นลาบที่อำเภอดอยสะเก็ต เป็นร้าน ลาบเก่าแก่ ขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อ ยันมารุ่นลูก ก็ยังขายกันอยู่ ด้วยรสชาดที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร จึงทำให้ร้านป้าตูน อยู่ได้ถึงทุกวันนี้        ถ้าถามคนมุสลิมในเชียงใหม่ ว่า จิ้นลาบที่ไหนอร่อยที่สุด ส่วนใหญ่ก็จะตอบว่า ลาบดอยสะเก็ด หน้ามัสยิด ดอยสะเก็ตนี่แหละที่เป็นที่ชื่นชอบของพี่น้องในพื้นที....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2556
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 5571 , 20:39:44 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

นัจวาร้านของฝากเมืองเชียงใหม่ ไปเดินเล่น ถนนคนเดินฮาลาลสรีท ที่ซอยมัสยิดบ้านฮ่อ เชียงใหม่ ทั้งซอย พี่น้องจะอบอุ่น อิ่มไปด้วยอาหารที่ ฮาลาล น่ากิน และกินได้ทุกอย่าง สำหรับพี่น้องมุสลิม ไปเจอร้านของน้องนัจวา เพิ่งจบการศึกษาระดับปริญาตรี บอกว่าไม่อยากทำงานเป็นลูกจ้างอยากเป็นเจ้านายตนเอง อีกทั้งได้รับแรงสนับสนุนจากท่านพ่อ ซึ่งเป็นโต๊อีหม่ามใหญ่ในเชียงใหม่ อดไม่ได้ที่ต้องช่วยกันสนับสนุนน้อง ๆ ทีมีความต....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 2 กุมภาพันธ์ 2556
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 2470 , 08:02:34 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ร้านอาหารมุสลิมกอและบางนราที่ลำปาง         เดินทางจะไปทำภาระกิจที่ อ.แม่สอด พอดีเลยเวลา่อาหารกลางวัน มาเป็นชั่วโมงแล้ว ตั้งใจไว้ตั้งแต่ออกจากบ้านแล้ว  จะแวะทานอาหาร และละหมาดทีมัสยิดอัลฟาล่าห์ ลำปาง  ร้านอาหารมุสลิมหน้ามัสยิด จากสามสี่ร้านที่เคยแนะนำพี่น้องไว้ วันนี้เหลือเพียงร้านเดียว ก็เป็นร้าน กอและบางนรา พี่น้องคนใต้มาได้ภรรยาเป็นคนเชียงราย มุ่งสู่ลำปางเพื่อสร้างตัว ด้วยสองมือที่อัลลอฮฺ ป....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 14 ตุลาคม 2555
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 2236 , 18:36:11 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ข้าวซอย อิสลาม บ้านท่าตอน อ.แม่อาย เชียงใหม่   เป็นอีกเจ้าหนึ่งที่รสชาด ข้าวซอยอร่อยไม่แพ้ใคร เส้นสด ๆ ทำเองทุกวัน แกงเนื้อ แกงไก่ ได้รส สัมผัส แบบจีน ยุุนนาน ด้วยหอมเครื่องปรุง ตามตำรับที่ตกทอดกันมา จากรุ่นสู่รุ่น พร้อมที่ให้คุณได้รับประทานกันอย่างอร่อยหน่ำใน ที่พูดได้นี่ไปชิมมาแล้วนะเนี๊ย ของดี ต้องบอกต่อ แม่นบ่ พี่น้อง เจ้าของร้านคุณจุรีย์ เขื่อนราช ชื่อร้านข้าวซอยอิสลาม ที่ตั้งบ้านท่าตอน อ.แ....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 7 กันยายน 2555
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 1544 , 21:04:34 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

HALAL STREET 2012 เปิดแล้ววันนี้ที่มัสยิดบ้านฮ่อเชียงใหม่                 วันนี้ ๗ กันยายน ๒๕๕๕ เวลา ๑๒.๐๐ น. เปิดงาน ฮาลาลสตรีท ที่มัสยิดบ้านฮ่อ มีรองผู้ว้าราชการจังหวัด มาเปิด งาน งานครั้งนี้ มีพิธีเปิดที่น่าสนใจ มีการแสดง ของ หน่วยงาน ภาคเอกชน ร้านค้าร้านอาหาร จัดจำหน่ายมากมาย ให้ท่านได้ชม ได้ทานกันอย่าง ซะใจ สมดัง ชื่องาน ถนนฮาลาล จริง ๆ ทนได้หรือครับ คิดว่าไม่มาเที่ยวหรือครับ ไปกันหน่อยนะครับพ....

อ่านต่อ


/2