*/
  • บินมูซา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-03-21
  • จำนวนเรื่อง : 637
  • จำนวนผู้ชม : 1323005
  • จำนวนผู้โหวต : 270
  • ส่ง msg :
  • โหวต 270 คน
โลกแห่งการเรียนรู้เด็กมุสลิมสามจังหวัดชายแดนใต้

จากรายการพันแสงรุ้ง

View All
<< ธันวาคม 2021 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันศุกร์ ที่ 15 ตุลาคม 2564
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 447 , 12:08:16 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ร้านอาหาร อามีน อาหารฮาลาลโฉมใหม่ไฉไลกว่าเดิม ในย่านวัดเกตเชียงใหม่        ย่านวัดเกต ถนนเจริญราษฎร์เชียงใหม่ เป็นย่านอาศัยของคนต่างเชื้อชาติ-ศาสนาที่เข้ามาใช้ชีวิตอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุขมานานร่วมร้อยปี ซึ่งมีวัดเกต เป็นศูนยรวมจิตใจของชาวพุทธ ศาสนาคริสต์มีโบสถ์ คริสจักรที่ 1 สมาคมสิงห์สภาเป็นศูนย์รวมของชาวซิกข์ ที่มาจากแคว้นปัญจาบ ประเทศอินเดีย และมัสยิอัต-ตักวา เป็นศูนย์รวมของชาวมุสลิม      กว....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 14 ตุลาคม 2564
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 312 , 11:36:36 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

หาทำ ขนมโบราณ พื้นบ้านมุสลิมพม่าที่ย่านช้างคลาน เชียงใหม่     เมียใช้ไปจ่ายตลาดพอเสร็จภารกิจ ก็เถลไถล เข้าสู่ย่านช้างคลานยามเช้า แวะร้านวัลยาซื้อแกงเขียวหวานไก่มา 1 ถุง                เลยผ่านหน้ามัสยิดช้างคลาน ลัดเลาะเข้าสู่ถนนเจริญประเทศ ซึ่งมีอาหารเช้าให้เลือกกินมากมาย สดุดตากับกับร้านล้อเข็นเล็ก มีสาวมุสลิมเมียนมา ยืนขายของอยู่สงสัยกลับรถมอเตอร์ไซค์จอดหน้าร้าน ถามไถ่ชื่อได้ความว่าชื่....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 11 ตุลาคม 2564
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 333 , 17:48:22 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

 เดอะบารอกัต อาหารฮาลาลที่สายเนื้อไม่ควรพลาด ร้านหรู อาหารอร่อย สายเนื้อไม่ควรพลาดเดอะบารอกัต กินชาบูฮาลาล ที่ร้านบารากัต สายเนื้อ สายเป็ด ไม่พลาดนะ ถือร้านอาหารฮาลาลหนึ่งที่เป็นหน้าตาของพี่น้องมุสลิมเชียงใหม่สำหรับต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง แขก VIP หรือบุคคลทั่วไป อาหารจานเด็ด ต้องยกให้เป็ดย่าง ยกให้เป็นซิกเนเจอร์ สังเกตุจากป้ายหน้าร้านจะโดดเด่นด้วยเมนูนี้ เห็นด้วยครับ หนังกรอบเนื้อนุ่ม ยกให้เป....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 5 ตุลาคม 2564
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 384 , 11:01:49 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ความงดงามแห่งวัฒนธรรมล้านนาใส้อั๋วเนื้อ อาหารล้านนาฮาลาล ที่ร้านซอฟียะห์(ป้าพิน) ย่านช้างคลาน #ซอฟียะห์อาหารมุสลิมของกินบ้านเฮา โดย ชุมพล ศรีสมบัติ              เช้านี้มาย่านช้างคลานอีกครั้ง นอกจากในเรื่องของร้านน้ำชาแล้วที่นี่ยังมีเรื่องวิถีอาหารการกินร่วมกับพี่น้องชาวล้านนา เพราะส่วนใหญ่ ปฏิเสธไม่ได้ว่า คนมุสลิมในเชียงใหม่มีบรรพชนคุณย่า คุณยาย คุณพ่อ หรือคุณแม่เป็นคนล้านนา จึงไม่ใช่เรื่องแปล....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 2 ตุลาคม 2564
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 493 , 13:52:15 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ย้ายแล้ว !!! มัตอัมอิควาน ช้างคลานเชียงใหม่                ร้านมัตอัมอิควาน เชียงใหม่ เป็นอีกร้านหนึ่งที่อยู่คู่ชุมชนช้างคลานมานานไม่ต่ำกว่า 10 ปี ซึ่งผ่านผู้บริหารมาหลายท่าน โดยมูลนิธิเพื่อภารดรภาพ มีสาขา หลายประเทศ เชียงใหม่เป็นอีกหนึ่งสาขา              จากร้านเดิมข้างโรงแรมคาซามาร๊อค ย้ายมาหน้ามัสยิดช้างคลาน ซึ่งเป็นพื้นที่ใหม่ กว้างขว้างกว่าเดิม เมนูอาหารยังคงไว้เช่นเดิม โดยเฉพ....

อ่านต่อ

วันพุธ ที่ 29 กันยายน 2564
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 332 , 10:37:19 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

#โรตีป้าเด ปรากฏการณ์ใหม่โรตีป้าเดบนย่านไนท์บาซาร์ เชียงใหม่                  พูดถึงโรตีป้าเด น้อยคนนักที่ไม่รู้จักเพราะมีอายุการขายมายาวนานกว่า 40 ปี ที่สำคัญไปมากกว่านั้น ร้านโรตีป้าเด ได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2012 (Bib Gourmand) 2021 เป็นรางวัลที่ให้กับร้านที่อาหารอร่อยคุณภาพดีในราคาที่เอื้อมถึง ซึ่งปีนี้มีทั้งหมด 109 ร้าน และร้านโรตีป้าเด เป็น 1 ใน 3 ร้านอาหารของ จ.เชียงใหม่ ที่ได้รั....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 28 กันยายน 2564
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 313 , 13:41:10 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

                  สตาร์บัง โรตี ทีเชค Star bang Roti Tea Shake โรตีอร่อยย่านช้างคลาน                 ในย่านช้างคลาน อดุมสมบรูณ์ในเรื่องของร้านน้ำชา โรตี มีให้เลือกกินกันหลายร้าน โรตีนม โรตีไข่ โรตีมะตะบะ ให้เลือกกินมากมายความหลากหลายของอาหารการกินย่านช้างคลานโดยเฉพาะร้านโรตีย่านนี้มีมากมายหลากหลายรสชาติ ตามสไตล์ของแต่ละร้าน           ร้านนี้ไม่เหมือนใคร สตาร์บัง โรตีเป็นร้านน้ำชาสายมา....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 14 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 1651 , 19:36:08 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ร้านโรตี-น้ำชาย่านช้างคลานอีกหนึ่งเวทีความคิด - วิถีชุมชนมุสลิมเชียงใหม่ โดย  ชุมพล ศรีสมบัติ               ถ้าจะพูดถึงร้านน้ำชา โรตี ในเชียงใหม่ ต้องยกให้ ย่านช้างคลาน หากจะนับจำนวนร้านน้ำชา โรตี มีร้านหลักๆ ประมาณ 4-5 ร้าน หรืออาจมากกว่านั้น              หนึ่งในจำนวนนั้น คือ ร้านสภาน้ำชา หรือ ร้านลุงศรี ตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงเรียนวิชัยวิทยา  ซึ่งทุกคนเรียกจนติดปากสำหรับคนรุ่นเก่า  ปัจจุบันท่านไ....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 8 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 1228 , 12:42:30 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ชวนทานข้าวซอยยำ สูตร โบราณริมเมย ที่ อ.แม่สอด จ.ตาก มาทำงาน ร่วมกับพี่น้องมุสลิมแม่สอด ในประเด็น ซะกาต ทานบังคบที่ต้องจ่าย ในศาสนาอิสลาม ซึ่งคนที่มีทรัพย์สิน ครบตามจำนวนกฏหมายอิสลามกำหนด จ่ายไปยังคนยากจน แปดประเภท ที่ กำหนดไว้ วันนี้คงไม่มาเล่าเรื่องนี้ อยากซิว ๆ สบาย ๆ จะชวนท่านผู้อ่านไปเดินเที่ยว แถวตลาดริมเหมย ที่แม่สอด พูดถึงตลาดก็คงมีอะไรคล้ายกัน และตลาดที่นี่ ก็เหมือน ตลาดชายแดนทั่วไป แต่สิ่....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 7 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 1286 , 17:12:43 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

#ยำเตาอาหารสุขภาพหนึ่งในอาหารฮาลาลล้านนาในสังคมพหุวัฒนธรรม             ยำเตา หรือบ้างเรียกตำเตา อ่านว่า ต๋ำเตา เครื่องปรุงหลักคือ เทา เป็นสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่งที่ขึ้นในน้ำตามทุ่งนา มีเครื่องปรุงที่ต่างไปจากยำผักกุ่มดอง ยำผักกาดส้ม ยำผักกาดดอง คือใช้ มะแว้ง มะเขือขื่น มะเขือพวง แทนมะเขือเปราะ และมีปูนาต้ม และใบขิงอ่อนเพิ่มเข้ามา นิยมใช้พริกแต้สดเป็นเครื่องปรุง (น้อย จำรัส, สัมภาษณ์, 18 มิถุนายน 25....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 5 กันยายน 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 1406 , 12:48:29 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

แกงข้าวแป้งซูจี อาหารจีน เรื่องราวสะท้อนการกดขี่และแสดงออกในสังคม(มีสูตร)   สูตรแกงข้าวแป้งยูนนาน ภาษาจีนเรียกซูจี         เรื่องเล่าแกงข้าวแป้งเรื่องเล่าอาหารการกินของชาวจีนโดย  Nisreen Pattararuangwilai    มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงเชียงราย  ความเป็นมาอาหารการกินของมุสลิมจีน               เรื่องอาหารการกินนั้นเป็นเรื่องใหญ่ ไม่ใช่เรื่องที่คนไทยนิยมพูดกันเท่านั้น คนจีนก็เหมือนกันเห็นความสำค....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 30 สิงหาคม 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 955 , 15:26:16 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ไส่อั่ว กับ วิถีการกินของมุสลิมในล้านนา ชุมพล ศรีสมบัติ         เย็นนี้กินข้าวเหนียว น้ำพริกหนุ่ม กับไส้อั่ว ไส้อั่วเป็นอีกหนึ่งเมนู ของชาวมุสลิมล้านนา นิยมทำรับประทานกันเอง โดยใช้ วัสดุที่ศาสนาอิสลามอนุมัติเท่านั้น มีผู้รู้ได้ให้ความหมายกับไส้อั่วไว้ว่า        คำว่า อั่ว หมายถึง แทรก หรือยัดไว้ตรงกลาง ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ การทำไส้อั่ว นิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมู การทำไส้อั....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 26 สิงหาคม 2562
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 958 , 09:53:44 น.  
หมวด : ศิลปะ/วัฒนธรรม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

  พี่น้องมุสลิมช้างคลานและพี่น้องมุสลิมในจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับสมาคมมุสลิมเชียงใหม่จะได้จัดโครงการเชิญพี่น้องต่างศาสนิกชิมอาหารอิสลาม ครั้งที่ 2 เนื่องในโอกาสวันอีดอีดิ้ลอัฎฮา โดยจะจัดทำแกงกะหรี่เนื้อใส่มันฝรั่ง(อะลู) 300กก. แกงเนื้อยูนาน แกงข้าวแป้ง(พี่น้องมุสลิมจากยูนาน) แกงอ่อม แพ๊คใส่ถุงพร้อมโรตีทอดสดในงาน แจกจ่ายให้กับพี่น้องทุกชาติศาสนา วัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรมนี้ เพื่อเป็นการประชาสั....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 5 พฤศจิกายน 2560
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 1414 , 20:18:20 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ข้าวซอยฮ่อ มุสลิมล้านนา วิถีการกินของชาวจีนมุสลิม ชุดใหญ่ข้าวซอยฮ่อ #ฉลอง100ปีมัสยิดบ้านฮ่อ ข้าวซอยฮ่อ หรือข้าวซอยยูนนาน ปัจจุบัน ค่อน ข้าง หากินได้ ยาก ยิ่งเซ็ตใหญ่แบบนี้ นานๆได้กินกันที มื้อนี้มีโอกาสร่วมกิจกรรมเสวนาทิศทางการศึกษาของโรงเรียนสันติ ทางโรงเรียนเตรียมเมนูพิเศษให้ผู้เข้าร่วมได้กินกันแบบจัดเต็ม ข้าวซอยฮ่อน้ำใส ความโดดเด่นของข้าวซอยฮ่ออยู่ที่เครื่องปรุงเป็นสำคัญ ด้วยความพิถีพิถันใ....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 4 พฤศจิกายน 2557
Posted by บินมูซา , ผู้อ่าน : 2440 , 19:15:23 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

ร้านอาหาร ครัวคุณอา อาหารไทยมุสลิม สี่ภาค ที่เชียงใหม่ ได้รับเชิญไปชิมอาหารที่ ร้านครัวคุณอา เป็นร้านอาหารมุสลิม เปิดใหม่ เปิดตัว ด้วยกับ อาหารสี่ภาค กับ กุ๊กมืออาชีพ ด้วยกับอยากให้พี่น้องชาวมุสลิม และชาวเชียงใหม่ หรือ ทั้งไทยและเทศ ได้ มีร้านอาหาร ที่มีมารตฐาน ทั้งรสชาติ และความอร่อย ที่สำคัญ คือ ได้กินอาหารที่ฮาลาล บรรยากาศในร้าน ค่อนข้างโล่ง สบาย มีอยู่สองส่วน ส่วนหนึ่งรับลม สำหรับลูกค้าที่....

อ่านต่อ


/2