*/
  • นายสิบหมื่น
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-03-28
  • จำนวนเรื่อง : 1056
  • จำนวนผู้ชม : 1682853
  • จำนวนผู้โหวต : 1238
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1238 คน
ผีเสื้อกับดอกไม้

ผีเสื้อกับดอกไม้

View All
<< กันยายน 2015 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันศุกร์ ที่ 25 กันยายน 2558
Posted by นายสิบหมื่น , ผู้อ่าน : 18594 , 12:15:25 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 19 คน เสดพีร์ , rattiya และอีก 17 คนโหวตเรื่องนี้


..

สวัสดีครับ พบกันเที่ยงๆของวันนี้ นำเสนอ ขนมไทยๆโบราณๆพื้นบ้านๆ

เมนูนี้ ทุกครอบครัวไทย สามารถทำกินได้เองในครอบครัวครับ

 

ขนมกล้วย ขนมฟักทอง ขนมเผือก

 

 

ส่วนผสม

1. กล้วยน้ำหว้า / เผือก / ฟักทอง (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง)             1,500 กรัม

2. น้ำกะทิ                                                                             1,100 กรัม

3. น้ำตาลปี๊บ                                                                            200 กรัม

4. น้ำตาลทราย(มิตรผล)                                                             500 กรัม

5. เกลือ(แกง)                                                                           1 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งข้าวจ้าว(ตราช้างสามเศียร)                                                   300 กรัม

7. แป้งมัน(ตราปลามังกร)                                                              250 กรัม

8. แป้งท้าวยายม่อม(ตราปลามังกร)                                                  250 กรัม

9. มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย                                                                300 กรัม

 

วิธีทำ

  1. แบ่งมะพร้าวทึนทึก 100 กรัม โรยเกลือป่นเล็กน้อย(เอาไว้โรยหน้าขนม) แช่ตู้เย็นไว้ก่อน

  2. บดกล้วย(หรืออย่างใดอย่างหนึ่งที่อยากทำ) พอหยาบ

    ..

    ..

  3. ผสมแป้งทั้งหมดในชามผสม นวดให้เหนียวด้วยน้ำกะทิ ใส่เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย นวดจนส่วนผสมละลาย จึงใส่กล้วยลงไปและมะพร้าวทึนทึกส่วนที่เหลือ และกะทิส่วนที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากัน

  4. ตักใส่พิมพ์ หรือถ้วยตะไล โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกที่แยกไว้ตอนแรก เรียงลงในซึ้ง นึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 15 นาที พอสุกยกลงจากเตา ผึ่งไว้ให้เย็น แล้วจึงแคะออกจากพิมพ์

     ..

    .

    ข้อควรใส่ใจ

  •  ส่วนผสมหากข้นมากกเกินไป ให้เติมกะทิลงไป

  • ต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนที่จะนำขนมลงไปนึ่ง

  • มะพร้าวทึนทึกที่แยกไว้โรยหน้าใส่เกลือนิดเดียวพอ ระวังขนมจะเค็ม

  • และกล้วยน้ำหว้าต้องเอาไส้ออกก่อน(ถ้าใส่ทั้งหมดเนื้อขนมจะไม่สวย)

    ..

    ...

    คุยท้ายครัว :

    *  เมนูขนมพื้นบ้านเป็นอีกหนึ่งในบทเรียนที่ได้รับการถ่ายทอดความรู้จากครูอ๋อย(ที่ กศน. เมืองลพบุรี)

    เป็นขนมที่หลายๆคนคุ้นเคย เพราะมีมาช้านานแล้ว บางครั้งบางคราว หลายๆคนอยากจะทำกินเอง ไม่อยากซื้อ

    แต่ก็อาจจะติดตรงที่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร ลองอ่านวิธีการด้านบนที่ผมนำเสนอ และลองลงมือทำ จะรู้ว่ามันง่ายแสนง่าย

    ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ได้เงิน

    ถึงตรงนี้ ขอมอบความดีงานจากการเรียนรู้นี่ แด่..ครูอ๋อย ครับ



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
จิตราภรณ์ วันที่ : 23/05/2016 เวลา : 11.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jitrapon
ครั้นว่าได้ฮัก.....ฮักแล้วบ่ขืน....ครั้นว่าได้ลืน....บ่คืนออกได้....หมายถึง....รักแล้วรักเลย...ไม่มีทางเปลี่ยนแปลงเด็ดขาด

ไปเรียนที่สารพัดช่างมาเหมือนกันค่ะ
แปลกใจที่เวลาทำกับครู
ดีเป๊ะทุกอย่าง
แต่พอมาทำเองทำไม๊....มันไม่เป๊ะก็ไม่ทราบค่ะ

ความคิดเห็นที่ 17 นายสิบหมื่น ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พลอยแสง วันที่ : 02/10/2015 เวลา : 08.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/phoisaeng

น่าสนใจมากๆ เลยค่ะ
แพรก็เป็นคนหนึ่งที่นิยมทานขนมไทยค่ะ
ว่าแต่ กศน. ในกรุงเทพมีสอนบ้างมั้ยเนี่ย
หากอยู่ใกล้ๆ บ้านจะรีบไปเป็นลูกศิษย์เลยค่ะ
ขนมแต่ละชนิดหน้าตาน่าทานมากๆ ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 16 นายสิบหมื่น ถูกใจสิ่งนี้ (1)
หวานหวาน วันที่ : 29/09/2015 เวลา : 21.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/warnwarn
คาราโอเกะกับหวานหวาน http://www.oknation.net/blog/warnwarnsong

ชอบมากทั้งสามอย่างเลยค่ะ
เจอที่ไหนเป็นซื้อ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะคุณแสน

ความคิดเห็นที่ 15 นายสิบหมื่น ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เสดพีร์ วันที่ : 29/09/2015 เวลา : 10.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chao
*+* เพียงแวะเข้าไปทัก..เราก็แอบฮักคุณอยู่ ในใจ._/|\_.

ขอบคุณที่แวะไปเยือครับ

ความคิดเห็นที่ 14 นายสิบหมื่น ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 28/09/2015 เวลา : 20.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

สวัสดีครับผม


...สุดยอดดดดดดดด

ความคิดเห็นที่ 13 นายสิบหมื่น ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลุงชาติ วันที่ : 28/09/2015 เวลา : 19.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loongchat
http://www.facebook.com/lungchati

ผมชอบหมดเลย
ทั้งกล้วย ฟักทอง และเผือก
ไม่งกเลย ฮ่าๆ

ความคิดเห็นที่ 12 นายสิบหมื่น ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Cat@ วันที่ : 28/09/2015 เวลา : 19.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha


ส่งการบ้านค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 นายสิบหมื่น ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wullopp วันที่ : 26/09/2015 เวลา : 19.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

น่ากินมาก...
มีให้เลือก
ทั้ง ฟักทอง เผือก กล้วย

แถม ยังบอกวิธีทำ
บริจาคเป็นความรู้ของประเทศไทยด้วย
ขอขอบคุณ
และ ขอเชียร์ให้คนไทย
ทำขนม-อาหารไทยได้ครับ

ความคิดเห็นที่ 10 wullopp , นายสิบหมื่น ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ลิงเขียว วันที่ : 26/09/2015 เวลา : 17.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/greenmonkey

สวัสดีค่ะ

ลิงเขียวชอบกินขนมไทยค่ะ
เมนูในวันนี้ชอบฟักทองมากกว่าเผือก

เผือก....ลิงชอบที่เอามาทำไส้ข้าวต้มมัดค่ะ
หรือขนมหวานเผือกอันนี้ก็ชอบมากค่ะ^^

ขนมเปียกปูนลิงก็ชอบ....

ติดตามเมนูใหม่นะ....ขอบคุณไปถึงครูอ๋อยด้วยค่า

ความคิดเห็นที่ 9 wullopp , ลิงเขียว และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
แม่หมี วันที่ : 26/09/2015 เวลา : 11.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

สามอย่างนี่ชอบหมดเลยค่ะ ทั้งขนมกล้วย ขนมฟักทอง ขนมเผือก

ความคิดเห็นที่ 8 wullopp , ลิงเขียว และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
wansuk วันที่ : 26/09/2015 เวลา : 10.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wansuk

ถ้ายกมาพร้อมกัน ตัดสินใจไม่ถูกแน่คะว่าจะทานอะไรก่อน

ความคิดเห็นที่ 7 wullopp , ลิงเขียว และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
Chaoying วันที่ : 26/09/2015 เวลา : 05.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

ชอบหมดเลย..ยังขาดอีกอย่าง..มันสัมปะหลัง..คงจะใช้ส่วนผสมเดียวกัน..อยากทำเอง จะได้ใส่กล้วย ใส่เผือก ใส่ฟักทองใส่มันเยอะๆ ฮาๆ ไม่ใช่มีแต่แป้งเหมือนที่แม่ค้าทำ
ขอบคุณมากจ้า..อยากกินอ่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 wullopp , ลิงเขียว และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
Cat@ วันที่ : 25/09/2015 เวลา : 22.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha

ซื้อ ฟักทองไว้ รอ แม่ครัวลงมือ
ขอบคุณนะค่ะ สำหรับเมนูกระตุ้น

ความคิดเห็นที่ 5 wullopp , ลิงเขียว และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
BlueHill วันที่ : 25/09/2015 เวลา : 22.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ของชอบเลยครับ โดยเฉพาะขนมกล้วย กินคู่กับกาแฟดำ อร่อยไม่เหลือจริงๆ

ความคิดเห็นที่ 4 wullopp , ลิงเขียว ถูกใจสิ่งนี้ (2)
นายสิบหมื่น วันที่ : 25/09/2015 เวลา : 21.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/namsean
หากแม้นไม่ตายเสียก่อน...ฉันจะคืนสู่รากเหง้าลูกชาวนา

สวัสดีครับพี่หม่อง
...
โดยปกติแล้วเขาจะหวงสูตรอาหารหรือขนมกันครับ
แต่ผมคงไม่ปกติกระมังครับ..
...
ความรู้บางอย่างเก็บไว้กับตัวนับวันถอยหลังที่จะสูญหายไปกับกาลเวลา มันน่าเสียดาย
ถ้าเราถ่ายทอดออกไป อาจมีประโยชน์สำหรับบางคนก็ได้ครับ

ความคิดเห็นที่ 3 wullopp , ลิงเขียว และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 25/09/2015 เวลา : 15.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

ขอบคุณมากครับคุณแสนที่นำเสนอขนมอร่อย แถมไม่หวงสูตรเสียอีกด้วย ฝากขอบคุณครูอ๋อยด้วยนะครับ

ความคิดเห็นที่ 2 ลิงเขียว , แม่มดเดือนMarch ถูกใจสิ่งนี้ (2)
นายสิบหมื่น วันที่ : 25/09/2015 เวลา : 13.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/namsean
หากแม้นไม่ตายเสียก่อน...ฉันจะคืนสู่รากเหง้าลูกชาวนา

สัวสดีครับคุณแม่มดฯ
ผมจำไม่ได้ว่าสูตรนี้ได้กี่ถ้วย
เพราะวันที่เรียน เราใช้ถ้วยกันหลากหลายแบบมาก
ตั้งแต่ครั้งที่เรียนกับครูอ๋อยมา ยังไม่ได้ลองทำจริงๆจังๆสักครั้งเลยครับ
...
แต่รับรองสูตรนี้ ไม่หวานมาก รสชาติของวัตถุดิบจะโดเด่นเป็นตัวชูเลยครับ
....
ถ้าถ้วยซิลิโคนทนความร้อนในเตาอบได้ ก็น่าจะใช้ได้นะครับ
เพราะขนมชั้นผมก็ใช้พิมพ์ซิลิโคน ตอนที่นึ่งเป็นรูปต่างๆครับ

ความคิดเห็นที่ 1 wullopp , ลิงเขียว และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 25/09/2015 เวลา : 12.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

แม่มดเป็นตัวกินฟักทองแต่เมนูนี้ ชอบเผือกมากที่สุดค่ะ
ที่ชอบขนมประเภทนี้เพราะไม่หวานจัดเหมือนพวกทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง
แม่เคยใช้สายบัวทำด้วยค่ะ เดาว่าต้องนึ่งสายบัวให้สุกก่อน จำไม่ได้แล้วค่ะ นานเต็มที
สูตรนี้ทำขนมได้กี่ถ้วยคะ เผื่อจะคำนวณลดหรือเพิ่มปริมาณเอง
อ้อ ถ้าไม่มีถ้วยเล็กๆแบบนี้ ใช้ถ้วยซิลิโคนแบบที่ทำ cup cake ได้ไหมคะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน