ขนมเข่งสูตรเด็ด ส่วนผสม วิธีทำ 3. ค่อยๆตักแป้งที่ละลายแล้วใส่จนเกือบเต็ม 4. ตั้งน้ำให้เดือดในลังถึง นึ่งขนมประมาณ 30 นาที ขนมเทียนสูตรเด็ด ไส้: ส่วนผสมไส้: น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (หอมเจียว ¼ ถ้วย) หรือกระเทียม พริกไทย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ¼ กุง น้ำตาลปีบ 3 ชต. พริกไทย 2 ช.ช. วิธีทำ: 1. นำถั่วทองไปแช่น้ำไว้ 3 ชม. 2. นำถั่ว 1 ถ้วยไปนึ่งให้สุก 3. ตำถั่วให้ละเอียด 3. ตั้งกะทะเจียวกระเทียมพอเหลือง 4. ใส่ถั่วทองในกะทะ ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบผัดไปจนแห้ง ตัวแป้ง ส่วนผสมแป้ง: วิธีทำ: 1. เทแป้งใส่ชาม ค่อยๆบี้น้ำตาลผสมไปกับแป้ง 2. ค่อยๆเทกระทิใส่แล้วนวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3-4 ช.ม. 4. เรียงกระทงในลังถึง หรือถาด หยอดน้ำแป้งที่ผสมไว้ก้นกระทงเล็กน้อย 6. หยอดแป้งให้ท่วมไส้ถั่วจนเกือบเต็มกระทง 5. นำไปนึ่งในลังถึงที่ตั้งจนน้ำเดือดแล้ว ประมาณ 30 นาที เห็นกรรมวิธีการทำแล้วต้องของบอกเลยว่า ถ้าคนทำไม่มีความรักความอดทนใส่ลงไปด้วย คงไม่มีวันได้ทานขนมอร่อยๆอย่างแน่นอน ที่บอกอย่างนี้ก็เพราะว่า ต้องใช้เวลากับการทำขนมกันเป็นวันๆทีเดียวกว่าจะได้มาแจกจ่ายไหว้เจ้า ให้เรารับประทานกันเป็นกระจาดๆอย่างที่เห็น ทำเสร็จแล้ว ถ้ายังมีเหลือเก็บข้ามวันข้ามคืน ก็อย่าเอาขนมใส่ในที่อับๆเชียวค่ะ ให้เรียงในกระจาดหรือถาดแล้วหาตาข่ายมาคลุมไว้ มิเช่นนั้นทิ้งไว้ไม่ทาน ขนมจะเป็นราได้ เสียดายแย่เลยค่ะ ประเพณีสารทจีน วันสารทจีนทีหนึ่ง ครอบครัวคนจีนต่างก็ต้องจัดหาของไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ หลายๆครอบครัวคงมีการนัดพบปะญาติมิตร และไปกราบไหว้แสดงความกตัญญูอาเตี่ย อาม่า อากงผู้มีพระคุณ ที่อยู่เป็นร่มโพธิ์ร่มไทรให้ลูกหลานได้อาศัยความร่มเย็น รับโอวาทคำสั่งสอน ด้วยความรักและหวังดีจากท่าน และไหว้บรรพบุรุษที่จากไปแล้ว อขพรจากท่านให้ได้รับโชคดี มีความสุขกัน แม้จะเป็นคนไทยแท้ แต่ในเมื่อเกิดในเมืองไทยที่มีคนเชื้อสายจีนปะปนอยู่ทั่วไป ก็นับเป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องเข้าไปมีส่วนเกี่ยวกันกับสารทจีน อาจจะในฐานะเขยหรือสะใภ้ ญาติของเขยหรือสะใภ้ครอบครัวคนจีน กันบ้างไม่มากก็น้อย อย่างน้อยเราก็ได้อานิสงส์ในเรื่องการรับประทานอาหารมื้อที่มีเป็ด ไก่ ที่ลามาจากการไหว้เจ้าหรือจัดเตรียมไว้สำหรับทำอาหารเลี้ยงกันโดยเฉพาะ และที่ขาดไม่ได้เลยคือขนมเข่ง ขนมเทียนที่แสนอร่อย งานนี้อดไม่ได้ที่จะขอทำหน้าที่ถ่ายทอดสูตรเด็ด เคล็ดลับในการทำขนมเข่งและขนมเทียน รับรองว่าของเค้าอร่อยจริงๆ มีหลักฐานเป็นซากกระทงประมาณเกือบสิบอันที่ต้องรีบกำจัดไปให้พ้นสายตาใครๆที่อาจจะอิจฉาที่ได้โควต้ามาเยอะกว่าเพื่อน สูตรที่มาบอกเล่านี้ผ่านการปรับปรุงมาเรียบร้อยแล้วจากแม่ครัวมืออาชีพ เพราะแม่ครัวกิตติมศักดิ์ท่านนี้รักการใช้เวลาในแต่ละวันอยู่ในครัวทำอาหารให้คนในครอบครัวรับประทานมากกว่าสิ่งใดๆทั้งหมด อันนี้ขอยืนยันว่าเป็นความจริงที่สุด เพราะแม้แต่เพื่อนฝูง แขกไปใครมา ที่ได้มีโอกาสรับประทานอาหารฝีมือท่านมาแล้ว ต่างก็ยอมรับในเรื่องรสชาดอาหารของท่านทุกรายไป แม้บางเมนูในมื้อจะเป็นอาหารซื้อก็ยังถือว่ามีความพิถีพิถันในการเลือกร้านอีกเช่นกัน ผู้เขียนขอยอมรับนับถือและยินดีพุงกางทุกครั้งที่ไปเยี่ยมเยียนกุ๊กกิตติมศักดิ์ พี่สาวสุดที่รักคนนี้ ..... ปิรันย่า เชิญอ่านเรื่องย้อนหลังค่ะ |
ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation
ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ - การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้ - การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น สามารถทำได้ - เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน - การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION
กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร 3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น 4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน 5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
|
||
![]() ![]() |
@;--... พฤกษาบำบัด ... --;@ ชมต้นไม้ ใช้ความคิด | ||
![]() |
||
ต้นไม้พ่อแม่ลูกปลูกรักก่อน แตกยอดอ่อนเริงร่าท้าฟ้าฝน ผลิใบงามบริสุทธิ์ผุดตามต้น กาลเวลาผ่านพ้นจนเต็มใบ บ้างผลิดยอดดอกตูมเป็นพุ่มผล บ้างเติบโตปะปนเป็นลูกไม้ บ้างบานหอมแมลงตอมอยู่รำไร บ้างติดต |
||
View All ![]() |
พระกรณียกิจ รัชกาลที่ ๕ - ความสัมพันธ์ฝรั่งเศส | ||
![]() |
||
พระกรณียกิจ รัชกาลที่ ๕ - ความสัมพันธ์ฝรั่งเศส เสด็จประพาสยุโรป ร.ศ. ๑๑๖ |
||
View All ![]() |
<< | สิงหาคม 2007 | >> | ||||
อา | จ | อ | พ | พฤ | ศ | ส |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |