เมื่อวานนี้ที่ "บ้านพี่ดงละคอน" ทำเมนู

บัตเตอร์เค้กมะพร้าวอ่อน....อร่อยแบบง่ายๆ

แล้วก้อวาง...มะละกอ...ไว้จานโต...นรองเห็นแล้วร้องโอ้...อยากกินค่ะ

อดใจไม่ไหว...ต้องออกไปตลาดทันที

ไปเดินตลาด ๑๐ นาทีไม่ได้มีแค่มะละกอกลับมานะคะ

ได้ปลากระดี่มาสี่ฝูง

  ทอดไปสองฝูงเหลืออีกสองเอาไว้ค่อยทอดเย็นนี้

ได้ปลาทูเพิ่มมาอีก(ฝูง)ด้วย

สัปดาห์ก่อนไปอีกตลาดนึง ปลาทูตัวละ ๔๐ บาท ซื้อมา ๓ ตัว ๑๒๐ บาท (แพงเนาะ) แต่ก็ซื้อเพราะลูกชอบ

วันนี้มาเจอตัวละ ๒๐ บาท  ซื้อมาโหลนึงเลย ได้ ๓ มื้อพอดี

ได้ผักมาอีกตะกร้าใหญ่ แบ่งครึ่งมาใส่ตะกร้าน้อย

เมื่อวานกินปลาเผา น้ำจิ้มยังเหลือ ๑ ถุง เอาแช่ตู้เย็นไว้

วันนี้มีปลาทูทอด มีผักด้วย ก็เลยได้กิน "เมี่ยงปลาทู" ค่ะ

 ระหว่างเตรียมของยังไม่เสร็จ แต่จัดผักเสร็จก่อน

เอาตะกร้าผักมาวางไว้ให้เด็กๆ ค้นหา

"มื้อนี้มีผักอะไรบ้าง มีสรรพคุณอย่างไรบ้าง"

 

เด็กๆ ลงมือทำทันทีค่ะ

 วันนี้แม่ให้รางวัลลูกๆ เป็น "ปลาทูไร้ก้าง" นะคะ (ปกติจะต้องแกะเอง)

 เมนูวันนี้  "เมี่ยงปลาทู" + "ฝูงปลากระดี่ทอดกรอบ"  + "แกงไตปลาแห้ง" หรอยอย่างแรงหลาว

 ตามด้วย "น้าตะไคร้" เย็นชื่นใจค่ะ สรรพคุณของตะไคร้ก็มีเยอะค่ะ

แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยในการขับเหงื่อ และช่วยขับปัสสาวะ ได้เป็นอย่างดี

 นรองไม่ได้ต้มเองหรอกค่ะ...คุณป้าแม่ค้าเจ้าประจำเค้า(ขายขนมโบราณ)ทำมาขาย ๓ ถุง ๒๐ บาท

สั่งมา ๖ ถุงค่ะอุดหนุนคนขายจะได้มีกำลังใจ คนกินก็กินง่ายและปลอดภัย(หม้อไม่ไหม้)ด้วยค่ะ

ผักหนึ่งตะกร้า

 ปลาทูสี่ตัว 
 

 ตอนแรกก็กินแบบนี้

 แบบนี้ค่ะ

 แต่ไม่หนัด...แบบนี้สิคะ...อร่อยกว่านัก

 
หยิบผัก  หยิบปลา

ใส่น้ำจิ้ม

 
หยิบกันหนุบหนับ

พับๆ แล้วก็ใส่ปากเลยค่ะ 

มาดูเด็กๆ ห่อกันบ้างค่ะ

น่าจะเป็นปลาห่อผักมากกว่านะคะนี่

 ดูนิ้วเธอ...รับรองความอร่อยได้มั๊ยค่ะ

 ปกติเธอไม่ค่อยชอบกินผักสดๆ แต่ถ้าเป็นผักเมี่ยงปลาล่ะก้อ..หนูช้อบชอบ

 เด็กผู้ชายก็พยายามจะห่อเหมือนกัน...ก็พอได้เนาะ

 เจ้าลูกชายชอบผักค่ะ ก็เลยได้ผักห่อปลา

เอาฝูงปลากระดี่มาฝากอีกทีค่ะ...กร้อบ...กรอบ...อร้อย...อร่อยค่ะ

 นี่ค่ะ "แกงไตปลาแห้ง" กระปุกละ ๓๕ บาท กินได้หลายวัน

(เผ็ดค่ะ..ก็เลยต้องกินอยู่คนเดียว) 

เอามาคลุกกับข้าวแค่นี้...ก็ซี้ดได้ไปหลายตลบเลยล่ะค่ะ

แต่รับรองว่า...หรอยส์..ค่ะ

มื้อเย็น...ไม่ต้องทานเยอะนัก...ทานผัก(แต่ไม่ทานหญ้า)แค่นี้ก็อิ่มได้ค่ะ

มื้อนี้กินข้าวนานกว่าทุกวันค่ะ

ให้เด็กๆ ช่วยกันหยิบผัก ใครหยิบผิดก็ต้องกินผักใบที่หยิบผิดนั่นด้วย

แต่ปรากฎว่า

เด็กๆ หยิบผักได้ถูกต้องหมดเลยค่ะ

(จากที่ก่อนหน้านี้ให้ช่วยหยิบใบโหระพาแต่ได้ใบสะระแหน่)

อิ่มแปร้เลยค่ะ...มื้อนี้

เหลือปลาทู ๑ ตัว เหลือผักแค่นี้ค่ะ (น้ำจิ้มหมดเสียก่อน)

เป็นมื้อเย็นที่กินผักไปไม่น้อยเลย 

 แถมเด็กๆ ได้เรียนรู้ได้รู้จักสรรพคุณของผักต่างๆ ทำให้เค้าอยากกินผักโดยไม่ต้องบังคับ

ว่าแต่ศัพท์ภาษาอังกฤษนี่สิคะ  ลูกสาวเธอเอามาทั้งวงศ์เลยค่ะ

ให้ลูกค้นหาตามความเข้าใจของตัวเองค่ะ...ใช่บ้าง ไม่ใช่บ้าง ก็จะได้รู้ว่าลูกไม่รู้คำไหน

เดี๋ยวแม่จะมาตรวจความถูกต้องของผลงานให้อีกที คำไหนไม่ใช่ก็จะให้คัดลายมือลูกจะได้จำได้

ภาษาอังกฤษไม่ใช่ภาษาแม่แต่ที่แน่ๆ วันนี้ลูกๆ จำได้ว่าผักต่างๆ ที่กินในวันนี้มีสรรพคุณอย่างไรบ้าง

ผักและผลไม้ของไทยเรา เต็มไปด้วยสรรพคุณทางยา

ชุดนี้นำมาฝากทุกท่านค่ะ

ดูแลสุขภาพ

เพื่อตัวเอง และ คนรอบข้าง

... นะคะ ...

ขอบคุณ "มะละกอ" จานนั้นจากบ้านพี่ดงฯ ทำให้นรองได้อาหารมื้ออร่อย

และลูกๆ ได้ความรู้ภาษาอังกฤษ (เตรียมตัวเข้าสู่ AEC กะเขาด้วยนิ)

จะว่าไปนี่ก็เป็นอีกหนึ่งประโยชน์ของมะละกอด้วยเนาะ

นรองขอไปตรวจการบ้านลูกๆ ก่อนนะคะ

อิ่มอร่อยกับอาหารไทย

เพลิดเพลินใจไปกับบทเพลงลูกทุ่งเพราะๆ

  "คิดถึงจริงหรือคะ - อัมพร แหวนเพชร"

ขอขอบคุณค่ะ