• พาจรดอทคอม
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : pajon071207@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-01-01
  • จำนวนเรื่อง : 3193
  • จำนวนผู้ชม : 3516618
  • ส่ง msg :
  • โหวต 2409 คน
พาจรดอทคอม
Blogนี้เกิดจากความรักในการท่องเที่ยว ผมอยากเล่าประสบการณ์ที่ผมได้สัมผัสให้กับเพื่อน ๆ ได้รับรู้กันครับ...ผจญ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/pajondotcom
วันเสาร์ ที่ 14 กันยายน 2562
Posted by พาจรดอทคอม , ผู้อ่าน : 250 , 22:23:33 น.  
หมวด : ทั่วไป

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

       วันนี้มีโอกาสได้ไปนั่งทานร้านอาหารจานด่วนที่ปั้มน้ำมันคือร้านไก่ย่างเดชาที่ไปเปิดสาขาที่ภูเก็ต สอบถามเด็กในร้านทราบว่าเป็นสาขาเดียวกับที่หาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องไก่ทอด ก็เลยทำให้นึกถึงว่าทำไมบ้านเราไม่มีร้านอาหารจานด่วนที่มีบริการเหมือนร้านอาหารแบรนด์ต่างประเทศที่มาเปิดขายในบ้านเราที่สร้างความร่ำรวยอย่างมโหฬาร ทั้งๆที่อาหารไทยมีขึ้นชื่อหลายๆอย่างไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน แกงมัสหมั่น เป็นต้น อีกทั้งของหวานก็มีตั้งมากมาย ทำให้นึกได้ว่ามีร้านอาหารจานด่วนที่มีสาขาทั่วฟิลิปปินส์ นั่นคือ..จอลลิบี

ร้านไอศครีมแม้คโดเลียก่อนจะมาเป็นจอลลิบี

       โทนี่ ตัน แคกทง ลูกครึ่งจีนฟิลิปปินส์ เปิดร้านจอลลี่บีร้านแรกเมื่อปี 1978 ที่คูบาว กรุงมะนิลา หลังจากประสบความสำเร็จจากการเปิดร้านขายไอศครีมแม้กโดเนียด้วยเหตุผลเมื่อเขาเปิดร้านขายไอสครีมแล้วลูกค้าเกิดอยากทานอาหารร้อน เริ่มแรกเขาก็เริ่มต้นขายแฮมเบอเกอร์ พอขายไปจึงเริ่มเห็นว่าแฮมเบอเกอร์ขายดีกว่าไอศครีม ทำให้เขาเกิดความคิดที่จะเปิดร้านขายแฮมเบอร์เกอร์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา จากหัวพ่อค้าคนที่เรียนจบวิศวกรรมเคมีที่ชื่อโทนี ตัน แคกทง

ในสมัยประธานาธิบดีเบนิกโญ่ได้ร่วมฉลองสาขาที่ 700 ..Jollibee pride of Philippines

วันนี้ใครไปฟิลิปปินส์ก็จะเห็นร้านอาหารนี้อยู่ทุกแห่งหน...ภาพนี้สาขาเกาะซีบู

        ว่ากันว่าทั้งแม้ค และเคเอฟซีเข้าไปเปิดที่ฟิลิปปินส์หลังจากจอลลี่บีราว 2 ปี จนถึงทุกวันนี้ส่วนแบ่งการตลาดสำหรับสินค้าอาหารแบรนด์นอกนี้สู้จอลลิบีไม่ได้ ..ที่ตรงไหนมีจอลลี่ ที่นั่นมีแม้คและเคเอฟซี ..ภาพนี้ผมไปถ่ายเองที่เมืองบาโคล้อด( Bacolod ) เกาะนีโกรส( Negros island ) ในปัจจุบันจอลลี่บีมีสาขาทั่วประเทศฟิลิปปินส์ ในขณะที่แม้คมีแค่ 415 สาขาเท่านั้น

        สิ่งหนึ่งที่ทำให้จอลลี่บีครองใจคนพินอยก็คือการปรับรสชาติอาหารสากลแต่เป็นรสชาติของคนท้องถิ่น เช่นการใช้ซ้อสถั่วเหลืองกับกระเทียมเจียวในแฮมเบอเกอร์ การปรับเปลี่ยนการทานไก่ทอดและใส้กรอกกับข้าวจ้าว เป็นต้น

        จอลลิบีได้ขยายสาขาไปยังต่างประเทศครั้งแรกที่ประเทศบรุไน ปัจจุบันได้ขยายไปเปิดสาขายังเกาะกวม ดูไบ คูเวท ซาอุดิอาราเบีย อเมริกา สิงคโปร์ มาเลเซีย เวียดนาม อิตาลี่ แคนาดา และอังกฤษ

จอลลิบีสาขากัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย

ปักธงแรกที่แคนาดา สาขาอัลเบอร์ต้า

 

 

         ปัจจัยบริหารและการดำเนินกิจการของจอลลิบีคือการสร้างทีมงานให้เหมือนคนในครอบครัวเพื่อพวกเขาจะได้ดูแลลูกค้าเหมือนคนในครอบครัวด้วยเช่นกัน และ  Customized to local tastes คือการปรับรสชาติอาหารให้เข้ากับลูกค้าท้องถิ่น...อาจจะยกตัวอย่างได้ว่าหากไปเปิดสาขาในพม่าก็อาจจะต้องเพิ่มผงชูรส หรือหากเปิดในอินเดียต้องใสหอมแดงเป็นหลัก หรือหากมาเปิดเมืองไทยก็จะต้องตั้งพริกน้ำปลาเอาไว้บนโต๊ะ เป็นต้น

วันนี้ได้ไปเห็นร้านไก่ทอดเดชาจากหาดใหญ่ไปเปิดสาขาที่ปั้มน้ำมัน ปตท.ที่ภูเก็ต

         ช่วงเย็นฝนตกมีโอกาสได้ไปนั่งดื่มชาเย็นแบบชาชักก็นั่งนึกไปว่าทางร้านมีจุดเด่นคือขายชาชักและไก่ทอดฮาลาล ก็ได้แต่หวังว่าสินค้าอาหารของคนไทย คนท้องถิ่นคงจะมีโอกาสเติบโตได้ดังเช่นร้านอาหารแบรนด์ฟิลิปปินส์ดังที่ยกตัวอย่างมานี้...จริงๆแล้วในประเทศฟิลิปปินส์ใช่แต่จะมีแค่จอลลี่บีเท่านั้นนะครับ หากแต่เราต้องศึกษาดูว่าทำไมที่เขาทำได้เช่นนั้น ในปีหน้าจอลลี่บีจะมีมากกว่า 4,000 สาขาทั่วโลก

ขอขอบคุณภาพจากกูเกิ้ล 

 





แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน