*/
  • เพียงลำพัง
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : t-tip-t@hotmail.co.th
  • วันที่สร้าง : 2011-02-18
  • จำนวนเรื่อง : 30
  • จำนวนผู้ชม : 163106
  • จำนวนผู้โหวต : 44
  • ส่ง msg :
  • โหวต 44 คน
วันอาทิตย์ ที่ 21 ธันวาคม 2557
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 2093 , 13:16:31 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 9 คน

ขาหมูพะโล้ ไปจ่ายตลาดเช้าๆ โอ้ย! มันเย็นสุดๆ - ขาหมู 2 ขาเต็ม...คากิ 2 คู่ - คะน้า .. ผักกาดดอง .. ผักชี - กระเทียม 1 กำมือ-พริกไทยเม็ด 2 ชต.-รากผักชี 1 กำมือ- - ผงพะโล้ 2 ซอง เกลือ 1 ชต. เหล้าจีน 1 ถ้วย(เหล้าอะไรก็ได้(ล้างสาบ)) - ซีอิ้วดำ 1 ถ้วย.. ซีอิ้วขาว 1 ถ้วย .. น้ำปลา 1 ถ้วย.. - น้ำตาลปีบ 1/2.. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย..ผงปรุงรส 1 ซอง(10.-) เข้าครัว.... - ขาหมู 2 ขา...คากิ 2 คู่ คลุ....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 4 ธันวาคม 2557
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 1359 , 10:23:14 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 4 คน

จับฉ่าย..ซี่โครงหมูอ่อน จ่ายตลาด..... - กะหล่ำ ๑ โล..ผักกาดขาว ๑ โล..กวางตุ้ง ๑ โล..คึ่นช่าย ๑/๒ โล - หัวไชเท้า ๑ โล..ซี่โครงอ่อนหมู ๒ โล.. เห็ดหอมแห้ง ๒ ขีด..แช่น้ำไว้ - รากผักชี..กระเทียม..พริกไทยเม็ด - ซีอิ้วขาว ๒ ทัพพี..ซีอิ้วดำ ๑ ทัพพี.. - เกลือ ๑ ชต...น้ำตาลปิ๊บ ๒ ช.ต.. เข้าครัว..... ๑. ติดเตาถ่านรอไว้...พอถ่านติดแดงแล้ว..ตั้งหม้อเบอร์๓๒ ใส่น้ำ ๑/๒ หม้อ ๒. พอน้ำเดือด..ใส่รากผักชี+พริ....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 10 กันยายน 2556
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 3161 , 13:31:07 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน

ขนมลืมกลืน เป็นขนมที่ทำจากแป้งถั่วเขียว กะทิและน้ำตาลทราย ส่วนประกอบ ของขนมมี 2 ส่วน คือส่วนของตัวขนม และหน้าขนม เมื่อตักหยอดใส่กระทงแล้วโรยหน้าด้วยถั่วเขียวซีก คั่วจนกรอบ เนื้อขนม มีลักษณะนุ่ม ลื่นกลืนได้ง่ายจึงเรียกว่า ขนมลืมกลืน   ขนมไทย-เพชรบุรี ตลาดด่านซ้าย....

อ่านต่อ

วันพุธ ที่ 21 สิงหาคม 2556
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 1894 , 09:28:53 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน

ข้าวเหนียวแก้วใบเตย...สูตรโบราณ วัตถุดิบ - ข้าวสารข้าวเหนียว 1 ลิตร หรือ ประมาณ 4 ถ้วย - มะพร้าว 1 กิโลกรัม หรือ ประมาณ 4 ถ้วย - น้ำตาลทราย 1 + 1/2 กิโลกรัม - น้ำดอกไม้สด..(นำดอกไม้สดเช่น ดอกมะลิ หรือกลีบกุหลาบ  มาลอยไว้ 1 คืน ก่อนนำน้ำนั้นมาใช้ โดยเอาดอกไม้สดทิ้งไป) - น้ำปูนใส - เกลือ 1/2 ช้อนชา - ใบเตย วิธีทำ.. 1. นึ่งข้าวเหนียวให้สุก 2. คั้นหัวกะทิด้วยน้ำดอกไม้สด 3 ถ้วย ข้นๆ 3. มูลข้....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 18 สิงหาคม 2556
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 5747 , 09:38:29 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน

ขนมชั้น :: ส่วนผสมและเครื่องปรุง :: 1. แป้งมัน 2 ถ้วย +2 ชต. 2. แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย + 1 ชต. 3. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย + 1 ชต. 4. แป้งท้าว 1/4 ถ้วย + 2 ชต. 5. น้ำลอยดอกมะลิ (หรือน้ำเปล่า + กลิ่นมะลิ) 1 ถ้วย + 3 ชต. 6. น้ำตาลทรายขาว 3 1/2 ถ้วย (เป็นสูตรหวานน้อย ถ้าชอบหวานจัดหน่อย ให้ใส่สัก 4 ถ้วย) 7. หัวกะทิ  3 ถ้วย (คั้นจากมะพร้าวขูดขาว 1 กก.) 8. สีผสมอาหารตามชอบ หรือน้ำคั้นจากดอกอัญชัน-ใบเ....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 15 สิงหาคม 2556
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 2180 , 19:15:37 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน

วุ้นกะทิดอกมะลิ.. มอบแด่คุณแม่ทุกท่านค่ะ                   วัตถุดิบวุ้นกะทิใบเตย ส่วนหวาน (ใบเตย)1. น้ำใบเตยปั่นละเอียด 500 มล.2. น้ำตาลทราย 100 ก.3. ผงวุ้น 5 ก.ส่วนเค็ม (กะทิ)1. กะทิ 500 มล.2. เกลือป่น 1/2 ชช.3. ผงวุ้น 5 ก.วิธีทำวุ้นกะทิใบเตย1. นำส่วนผสมส่วนเค็ม(กะทิ)ทั้งหมดเทลงหม้อ คนให้เข้ากันพักไว้ 5 นาที2. จากนั้นเปิดไฟแรง หมั่นคนทั้งสองหม้อ เมื่อส่วนผสมเดือดดีแล้วค่อยเทลงพิมพ์3. เ....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 3 สิงหาคม 2556
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 879 , 15:08:34 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน

เน็ตฯ ไม่ค่อยปกติเท่าที่ควร..ไม่สามารถส่งเรื่องราวยาวๆได้ "ขอโทษค่ะ" ที่ไม่ได้เข้าอ่าน และทักทายเหมือนเคย คอมฯ ก็เก่า . . คนก็แก่ . . ฮ้อ! แต่จะตามอ่านย้อนหลัง..ที่เข้าเน็ตฯได้ค่ะ ถ้าเข้า..facebook...แวะทักกันบ้างนะค่ะ... สุดทาง ที่ด่านซ้าย ....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 20 มิถุนายน 2556
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 2900 , 13:37:44 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 8 คน

ปูผัดผงกะหรี่ ก่อนเที่ยงมีน้องๆ แวะมาหา ..หิ้วปูทะเลตัวดำเหมือมใหญ่มากมา 4-5 ตัว ..ผักหญ้าพร้อม...ให้ช่วยหน่อยนะ..จัดให้ มาเริ่มกันเลยนะค่ะ ....กะทะตั้งไฟให้ร้อน...ใส่น้ำมันลงไป ..พอร้อนเทปู..กับกระเทียมสับละเอียดลงไป ..ผัดให้เข้ากัน...จนปูเหลืองหอม...ใส่หอมใหญ่ ..ใส่กะทิ..ที่ผสมผงกระหรี่+รสสดี+ไข่ไก่(ตีเข้ากันจนฟู) ..ราดลงไป...ผัดให้เข้ากัน...จนไข่กับกะทิจับตัวกัน ...ใส่พริกไทยป่น..กับตั้ง....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 25 พฤษภาคม 2556
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 1880 , 18:59:15 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 7 คน

ไก่สมุนไพร สะโพกไก่ชิ้นโตๆ  2 โล ตะไคร้อ่อน 10 ต้น...ข่าอ่อน 1/2 แง่ง..ขมิ้นเล็กน้อย..ใบมะกรูด....ซอยบางบาง.... กระเที่ยม 1 หัว...หอมแดง...10 หัว...พริกขึ้หนูแห้ง 10 เม็ด...เกลือ 1 ช้อนชา เอาทุกอย่างมาโขลก..หรือปั้น....ให้ละเอียด..  จะใช้หม้อ หรือกะทะก็ได้ ... ขึ้นตั้งเตา..ใส่สะโพกไก่ลงไป เทเครื่องเทศที่ละเอียดแล้วลงไป..พร้อมเติมน้ำสะอาดให้ท่วมไก่ คนให้เข้ากัน ...ใช้ไฟแรง..รอจนเดือดพ้าน......

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 20 พฤษภาคม 2556
Posted by เพียงลำพัง , ผู้อ่าน : 1775 , 12:46:28 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

...กะเพราปลาไร้ก้าง... (...มัจฉาไร้ก้่าง...) เริ่มจาก...แล่เนื้อปลากะพง หรือปลานิล  ปลาทับทิม เป็นชิ้นหนาๆ พอคำ...นำไปทอดจนเหลือง...ตักใส่จานรอไว้ หมูสับ..ไก่สับ...หรือกุ้งกะปลาหมึก..ก็อร่อยค่ะ กระชายสับละเอียด...ใบมะกรูดฉีก..ใบกะเพราเด็ดล้างสะอาด น้ำมันพืช...น้ำมันหอย...รสดี...น้ำตาล...น้ำสะอาด กระเทียบ...พริกขี้หนูแห้ง....โขลกพอแหลก . . . ล ง มื อ ผั ด กั น  เ ล ย น ะ ค่ ะ . . . ตั้....

อ่านต่อ


/3