• ณดาว
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : petpetpe@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-05-06
  • จำนวนเรื่อง : 312
  • จำนวนผู้ชม : 627333
  • ส่ง msg :
  • โหวต 302 คน
ณ ดวงดาว ดวงหนึ่งดวงนั้น
ที่ฉันไม่รู้ว่าอยู่ไหน รู้แต่ว่า หากหาเจอ และค้นพบว่าสิ่งใดที่ดี น่าสนใจ ไม่ไร้สาระ จะเก็บมันมาฝาก หยิบมันมาเล่า บอกกล่าวให้ได้อ่านกัน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/petpetpe
วันพุธ ที่ 19 มิถุนายน 2556
Posted by ณดาว , ผู้อ่าน : 4821 , 12:18:56 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 14 คน ลุงจรัส , เกสรมาเฟีย และอีก 11 คนโหวตเรื่องนี้

.. “Gong Coffee”  คั่ว บด ชง จากจิตวิญญาณ ความตั้งใจ และ ความเชื่อ ..

 

10-14 มิย.ช่วงเวลาที่ถูกกำหนดเดินทางลงใต้  ท่ามกลางพยากรณ์อากาศกรุมอุตุนิยมวิทยา เตือนทั้งฝั่งอ่าวไทย และ อันดามัน มีฝนหนักในช่วงเวลาเดียวกัน !!

 

 

ฟ้า..ฝน อาจไม่เป็นใจกับทริปนี้  แต่ไม่ใช่ปัญหา เพราะเราเดินทางตามคอนเซ็ป "ไปให้รู้ ดูให้เห็น" และเพียงเข้าอาณาเขตเมือง “ฝนแปด แดดสี่” ตอนเหนือจังหวัดระนอง  อำเภอกระบุรี ก็เจอกับสายฝนโปรยแบบไม่ปราย สาด กระหน่ำจนมองทางลำบาก

 

พิกัดหมุดหมายเย็นย่ำใกล้ค่ำวันแรกของทริป รู้แต่ว่าต้องไปหา “ก๊อง” เพื่อนรุ่นน้องของ พี่ BG ไอ้เสือน้อย ที่มาทำไร่กาแฟอยู่ที่ หมู่บ้านบกกราย กระบุรี ...“Gong Valley Resort”  รีสอร์ตขนาดเล็กๆ โอบล้อมด้วยขุนเขา และลำธารไหลจากต้นน้ำตก บกราย บ้านพักกลางสวนเงาะ ทุเรียน และอีกสารพัดชนิดต้นไม้ ... นอกจากป้ายรีสอร์ตภาษาอังกฤษ ยังมีข้อความภาษาไทยกำกับ “ก้อง คอฟฟี่ .. กาแฟสดที่สุดในโลก”

 

แรกเห็นป้าย คิดในใจ “โม้ป่าวว้า” ... แต่พอมีเวลาสำรวจอุปกรณ์ เครื่องไม้ เครื่องมือ พร้อมชิมรางออเดอร์ .. “ของเค้าสดจริงอะ !!!”

 

ก็เล่น คั่วเมล็ดกาแฟ ในปริมาณเท่าที่ต้องการแบบวันต่อวัน แถมคั่วแบบโบราณในกระทะทองเหลืองตั้งบนเตา หอมมมมมมมมมมมมมมม กลิ่นกาแฟ ... เมล็ดกาแฟสีน้ำตาลทองเข้ม ถูกบดในเครื่องบดมือหมุน ได้ผงกาแฟละเอียดไม่แพ้เครื่องบดแบบกดปุ่ม บด..ชง สดๆ แบบช๊อตต่อช๊อต

 

 

.

.

ยิ่งเห็นอุปกรณ์ชง ยิ่ง งง เป็นไก่ตาแตก ก็มันไม่เคยเห็นหม้อต้มกาแฟแบบนี้ ในร้านกาแฟสดที่ไหนในกรุงเทพฯ

 

 

“หม้อต้มแบบนี้เรียกว่า หม้อโมคา ใช้แพร่หลายในอิตาลี เป็นหม้อต้มกาแฟแบบความดัน ใช้พลังงานความร้อนจากไฟ ต้มน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 90-98 องศา น้ำเดือดระเหยกลายเป็นไอ ผ่านผงกาแฟ ปะทะอากาศในกาด้านบน กลั่นตัวเป็นน้ำ ได้น้ำกาแฟ” .. ก๊อง เล่า

 

ความพิเศษอีกอย่าง คือ ที่นี่ใช้เมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า ซึ่งภาคใต้ของประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกกาแฟพันธุ์นี้ที่มีคุณภาพ และรสชาติดีระดับต้นๆ ของโลก และหากดูพิกัดแผนที่โลก หมู่บ้านบกกราย กระบุรี อยู่ในระนาบเหนือเส้นศูนย์สูตรเดียวกับแหล่งกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก อย่าง เคนยา บราซิล และโคลัมเบีย โดยเฉพาะกาแฟพันธุ์โรบัสต้าชอบอากาศที่มีความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศมากกว่า 60% และปลูกในลักษณะภูมิอากาศแบบฝนแปด แดดสี่ อย่างระนอง ได้เป็นอย่างดี

 

โรบัสต้า ของ Gong ไม่เบรนกับเมล็ดกาแฟพันธุ์ไหน แต่ใช้ โรบัสต้า 100 เปอร์เซ็นต์ เป็นสูตรเฉพาะของ Gong ที่เริ่มตั้งแต่การเก็บเมล็ดสดจากต้น เก็บเมล็ดไว้นาน 1-3 ปี อุณหภูมิเตา เวลาระหว่างคั่ว ไม้พายคั่ว ที่ทำมาจากไม้บอระแวง ไม้ประจำจังหวัดระนอง .. บด และ ชง ล้วนเป็นสูตรของก๊อง

 

“โรบัสต้า ได้ภาพว่าเป็นผู้ร้าย เมื่อเทียบกับ อาราบิก้า  สูตรของ Gong คือทำให้ความเข้มแบบผู้ร้ายโหดๆ กลายเป็นผู้ร้ายที่เท่ห์ สมาร์ท ด้วยความหอมเฉพาะตัวของเมล็ดพันธุ์แท้ กลิ่นกาแฟติดเปรี้ยวนิดๆ แต่แฝงด้วยความสดชื่น ดื่มแล้วเปลี่ยนเป็นหวานในปาก”

 

ไม่ผิดกับเครดิต “กาแฟสดที่สุดในโลก” หรือจะให้เครดิตครบให้รู้สึกถึงความสดกว่าที่อื่นๆจริงๆ ก็ต้องเป็น .. “กาแฟคั่ว-บดโบราณ สดที่สุดในโลก” ..

 .

 .

นอกจากจะชงกาแฟสดที่สุดในโลกให้ได้ลิมชิมรสแล้ว ก๊อง ยังทำหน้าที่ไกด์ ... รถพาเที่ยวของ ก๊อง เท่ห์มากๆ จน พี่ BG เต็งพ้ง อยากวางเงินดาวน์ !!!

 

ล่องเรือแม่น้ำกระบุรี หรืออีกชื่อหนึ่งของคนในท้องถิ่นว่า แม่น้ำปากจั่น เป็นแม่น้ำสายสั้นที่สุดในประเทศไทย ความยาวตลอดสาย 70 กิโลเมตร พรมแดนธรรมชาติกั้นไทยกับพม่า ต้นน้ำมาจากเทือกเขาตะนาวศรี ไหลผ่าน อำเภอกระบุรี อำเภอละอุ่น และอำเภอเมือง จังหวัดระนอง

 

มีลักษณะพิเศษทางภูมิประเทศที่เป็นเอกลักษณ์ เรียกว่า ชะวากทะเล คือ บริเวณปากแม่น้ำมีระยะห่างระหว่างฝั่งทั้งสองค่อยๆ ขยายกว้างออกไปจนเป็นอ่าว เกิดจากแผ่นดินมีการยุบตัวลง มีอิทธิพลน้ำเค็มจากทะเลเข้าไปได้ สองฝั่งแม่น้ำจึงมีสภาพนิเวศแบบป่าชายเลน

 

ข้อมูลวิกิพีเดียบอกว่า หมู่บ้านที่อยู่ตรงข้ามกับอำเภอกระบุรี คือหมู่บ้านมาราง หมู่บ้านตลิ่งชัน ขึ้นกับเมืองมะลิวัลย์ ซึ่งเดิมเป็นดินแดนของราชอาณาจักรสยาม แต่เสียให้แก่อังกฤษไปในสมัยรัชกาลที่ 4 พร้อมกับเมืองมะริด ทวาย และตะนาวศรี

 

.

.

เดินเส้นทางศึกษาธรรมชาติ “ถ้ำพระขยางค์” ... ถ้ำแห่งตำนานเมืองกระบุรี ของเจ้าเมืองกระบุรีคนแรก

 

 

ก่อนบอกลา และ สัญญาว่าจะกลับมาชิม กาแฟของก๊องใหม่ !!!

ขอบคุณภาพ ... BG ไอ้เสือน้อย 

ปล. น้องแอน ภรรยาของก๊อง ทำอาหารอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกก





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
4BANK วันที่ : 20/06/2013 เวลา : 22.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bankbank
4BANK

ชอบ หม้อ โมคา ครับ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
เกสรมาเฟีย วันที่ : 20/06/2013 เวลา : 16.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ipammo

ทริปนี้คลาสสิกจริง ๆ .. อากาศชุ่ม ๆ .. กลิ่นกาแฟคั่วหอมโชย อืมมมมมม สุด ๆ ไปเลยค่ะ

เครื่องทำกาแฟ ... ศุดยอดไปเลย เก๋า ๆ

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
หน่อผุด วันที่ : 20/06/2013 เวลา : 12.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/korpai
'ต้นไม้ต้นเดียวไม่เป็นป่า  กระดาษแผ่นเดียวไม่เป็นหนังสือ'

ไม่ใช่คอกาแฟยังนึกอยากชิมเลย อยากไปเที่ยวด้วยค่ะ ชอบบรรยากาศแบบนี้จังเลย

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ไอ้เสือน้อย วันที่ : 20/06/2013 เวลา : 09.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bravo

คั่วให้ดูกันแบบสดๆ บดให้ชมกันแบบเห็นๆ ชงให้ชิมกันแบบเน้นๆ กาแฟโรบัสต้าที่ก้องวัลเลย์หอมกรุ่นสดจริงๆ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
กำหนัน วันที่ : 20/06/2013 เวลา : 07.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saiyai21

สวัสดีครับ น้องสาว ที่แท้มาดื่มกาแฟกันนี่เองชวนมานอนตากยุงบ้านพี่ก็เหนื่อย อิอิ

ความคิดเห็นที่ 13 กำหนัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Chaoying วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 19.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

บรรยากาศน่าสนุกมาก รถก๊องเท่ห์มาก คนก็เท่ห์
ได้อาบน้ำแร่ไหมคะ
เป้ ดีใจนะที่ได้อ่าน นานๆ ทีก็ยังดี ที่จำพาสเวิดได้ ฮิๆ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ชายสามหยด วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 17.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

เห็นการคั่วกาแฟ แบบสดๆแล้วได้กลิ่นหอมๆเลยครับ น่าแวะไปเที่ยวจัง

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
khunphai วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khunphai
<<<.ตัวคนเดียว สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องเที่ยวไป...ตามใจเรา>>>

เห็นกาแฟแล้ว น่าชิมดู
จินตนาการว่าต้องหอมๆแน่เลยนะึคะ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ครูแดง วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krudang

โอว....อ่านแล้วได้กลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟ....
บังกาโลว์ที่พักก็เข้มมากๆ....
-รถนำเที่ยว....๑ ไม่มี ๒ จริงๆทริปนี้.....

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ณดาว วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/petpetpe

สนับสนุนการตามรอยทุกกรณีนะคะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
สบายใจจัง วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.42 น.

มีความสุขกับบรรยากาศ แม้จะชุ่มชื้นมาก แต่ก็ดีกว่าร้อนมาก
ทุกที่ๆ ไป ล้วนแต่พิเศษ ไม่ต้องรีบเร่ง สบายๆ ชิวๆ
เจอคนน่ารัก อาหารอร่อยมาก โดยเฉพาะ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
ขอบอกว่า สุโค่ยมาก ฝีมือน้องแอน ณ ก้อง วัลเล่ย์

ความคิดเห็นที่ 7 กำหนัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นักเดินทางตัวเขื่อง วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/navigaty

วิถีกาแฟ..Gong coffee ชอบจังค่ะ....
สงสัย..ต้องเดินตามรอยคุณ ณ ดาวแล้วล่ะ..
ขอบันทึก (รัก) ไว้ในใจก่อนเลย..ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 BlueHill ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ณดาว วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/petpetpe

อย่าช้าคะ BG BlueHill

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
BlueHill วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ถ้ามีสูตรทำให้โรบัสต้าเพียวๆ อร่อยได้
มีทั้งกลิ่นหอมและความเข้มข้น

ก็น่าตามไปชิมครับ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ณดาว วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/petpetpe

ถึงกระบุรี ไปทางเดียวกับน้ำตก บกราย นะคะพี่ลูกเสือ .. รีสอร์ตอยู่ซ้ายมือ !!

ความคิดเห็นที่ 3 กำหนัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ณดาว วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/petpetpe

พี่ BG เต็งพ้ง ไปคราวหน้า ก็วางเงินดาวน์รถคันเท่ห์ของก๊องด้วยเลยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 16.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

ไร่กาแฟ...จดไว้เผื่อแวะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
tengpong วันที่ : 19/06/2013 เวลา : 15.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tengpong

ชุ่มฉ่ำสายฝน แต่คุ้มค่ากับความเขียวสดใสที่ได้พบเห็นตลอดการเดินทาง

กินกาแฟมาก็มาก ถึงแม้จะไม่ใช่กูรูกาแฟ แต่กาแฟก๊อง กินแล้วมีความสุขมาก และคงไม่ใช่ครั้งเดียวที่จะไปที่ ก็อง วัลเล่ย์....นอกจากกาแฟ คั่วบด สดจากสัญชาติญาณแล้ว น้องแอน ก็สุดยอดฝีมือด้านอาหารที่ถูกปากถูกใจ...ลูกค้าจากชุมพร ยังอุตส่าห์ขับรถมากินถึง กระบุรี...

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< มิถุนายน 2013 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            



[ Add to my favorite ] [ X ]