*/
  • อิศรา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-07-05
  • จำนวนเรื่อง : 1472
  • จำนวนผู้ชม : 1801048
  • จำนวนผู้โหวต : 332
  • ส่ง msg :
  • โหวต 332 คน
เที่ยวงานศาลาไทยที่ Bad Homburg 4-5 กรกฏาคม2009

"สง่างามและงดงาม ตามรูปแบบเฉพาะ ศาลาอันสวยงามแห่งนี้ ตั้งเด่นอยู่เบื้องหน้าเรา เหมือนดั่งเทพนิยายจากดินแดนอันห่างไกล สีสันอันสว่างไสวทำให้ดูโดดเด่น จากต้นไม้สีเขียวที่รายรอบ และเมื่อการตกแต่งประดับประ

View All
<< พฤศจิกายน 2010 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

[ Add to my favorite ] [ X ]


สนใจด้านไหนมากที่สุด
ศิลปะวัฒนธรรม
46 คน
ท่องเที่ยว
98 คน
อาหาร
63 คน
วรรณกรรม/กาพย์กลอน
22 คน
ทั่วไป
28 คน

  โหวต 257 คน
วันเสาร์ ที่ 13 พฤศจิกายน 2553
Posted by อิศรา , ผู้อ่าน : 2278 , 14:41:26 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน สุวิริโย โหวตเรื่องนี้


เครื่องปรุงน้ำยำ
  •    1.พริกขี้หนู
  •    2.น้ำพริกเผา
  •    3.น้ำมะขามเปียก
  •    4.น้ำปลา
  •    5.น้ำตาลปี๊บ
  •    6.น้ำมะนาว

  • 5 เม็ด
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  • 1.โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  • 2.ชิมรสให้มีรสจัดเข้มข้น เพราะจะต้องใส่เนื้อสัตว์ และผักลงไป

เครื่องปรุงยำปลาเก๋า
  •    1.น้ำมันพืช
  •    2.ปลาเก๋าแล่เอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้น
  •    3.แป้งสาลี
  •    4.มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
  •    5.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
  •    6.ตะไคร้ซอย
  •    7.หอมแดงซอย
  •    8.น้ำยำ
  •    9.ใบมะกรูดซอย

  • 500 มิลลิลิตร
  • 300 กรัม
  • ½ ถ้วยตวง
  • 2 ลูก
  • 2 ต้น
  • 1 ต้น
  • พอประมาณ
  • พอประมาณ
  • ½ ถ้วยตวง
  • สำหรับแต่งหน้า


วิธีทำ
  • 1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปให้ร้อน
  • 2.นำปลาเก๋ามาคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ ให้สุกเหลือง ตักออกพักไว้
  • 3.ในชามผสม ใส่มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และน้ำยำ ลงไปผสมให้เข้ากัน
  • 4.ชิมรสชาติตามต้องการ
  • 5.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด และใบมะกรูดซอย เสิร์ฟทันที

Cooking Tips :

                  - การทำน้ำยำไทยแท้ ๆ ต้องใช้ครกตำเครื่อง เช่น พริก และกระเทียม แล้วจึงจะใส่น้ำตาลปี๊บ มะนาว และน้ำปลาลงไปในครก ผสมได้กลิ่นของน้ำมันหอมระเหยด้วย

                  - ทำไมต้องคลุกปลากับแป้ง เคลือบแป้งได้ไม่แตกหัก และไม่แห้งจนเกินไป ถ้าแห้งไปจะเหมือนกินกระดาษ

                  - ความร้อนของน้ำมันที่ทอดอยู่ที่ความหนาของปลา หนามากร้อนน้อยลง บางร้อนมากขึ้น


 

 โดย :JaAey..Ja

อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
เคียงดิน วันที่ : 13/11/2010 เวลา : 16.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keangdin
รั ก แ ค่ ว า ท ก ร ร ม  อำ พ  ร า ง

หิวเลย

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน