*/
  • สีน้ำฟ้า
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : rimtarn_s@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-10-08
  • จำนวนเรื่อง : 200
  • จำนวนผู้ชม : 773374
  • จำนวนผู้โหวต : 274
  • ส่ง msg :
  • โหวต 274 คน
second year

second year

View All
<< พฤษภาคม 2011 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


หากตกแต่ง blog เป็น book ต้องการเนื้อหาแบบไหน
ทีละท่อน พร้อมภาพประกอบ
9 คน
Trip Tech
1 คน
รวม ทีละท่อนก่อนบล็กสวยและ Trip_tech
0 คน
อื่นๆ เขียนเพิ่มเติม http://www.oknation.net/blog/prettybluesea/2009/05/02/entry-1
0 คน

  โหวต 10 คน
วันอังคาร ที่ 10 พฤษภาคม 2554
Posted by สีน้ำฟ้า , ผู้อ่าน : 2344 , 20:01:54 น.  
หมวด : ไดอารี่

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน auguzzy , ภาษาไทย และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้


ข้าวมันไก่.. ใช่จะยาก

.. วันนี้ตื่นสาย เพราะว่าวันนี้เป็นกรรมของน้าที่ต้องอยู่เช้า ก็ปกติ ตื่นมาปลุกน้าใช้ตื่นมาทำงานก่อนแล้วนอนต่อ ระหว่างนอนดั๊นฝันว่าทำงาน มีทะเลาะกับฝรั่งด้วยนะ (ในฝัน)  ตื่นมาก็เลยหิวมากผิดปกติ (มันเกี่ยวกันไหมเนี่ย)  เลยบอกน้าอย่าเพิ่งไปพัก ให้แจมไปจ่ายตลาดหาอะไรมาทำกินดีกว่า

.. วันก่อนซื้อหม้อ ซื้อกะทะมาใหม่ ยังไม่ได้ลองเลย ก็เลยจัดการเสียวันนี้ ได้ไก่มาหนึ่งตัว งั้นทำข้าวมันไก่ก็แล้วกัน ที่เกาะพีพีไม่ค่อยมีคนขาย หรือมาขายก็ไม่รุ่ง ที่รุ่ง รวยแล้ว เลิกไปแล้ว ว่างั้นก็มี  นะ.. จะเป็นข้าวมันไก่ไหม ไม่รู้ แจมลงมือ น้านพลงทุนลุ้น และจ่ายตังค์


มาค่ะ.. มาลงมือกัน..




     จัดการเจ้าไก่ตัวอ้วน ตัวนี้สองร้อยค่ะ ไม่รู้กี่กิโล จำไม่ได้แล้ว ตัดแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นน้อยด้วยมีดปอกผลไม้ อะ..จริง จริ้ง ที่นี่มีดอีโต้ขนาดสแตนเลสนะ ยังสนิมจับได้เลย ของ(ไอน้ำเค็ม)เค้าแรงจริงๆ มีเหลือมีดเดียวให้ใช้ก็บุญแล้ว หั่นไป.. 

ณ ที่นี้ต้องขอบคุณน้านพผู้เป็นคนลับมีด คมกริบ ไม่ต้องออกแรงก็ได้ไก่ มาใส่เต็มหม้อ  จัดการโรยเกลือลงไปนิดๆ ใส่ซอสถั่วเหลืองลงไปหน่อยๆ หมักไว้ เพราะเราต้องการให้ไก่เนื้อนุ่มหลังจากต้มเสร็จ

แยกมันไก่ กับหนังไก่ออกมาไว้ส่วนหนึ่ง หั่นใส่ถ้วยเล็กเตรียมไว้ ทำน้ำมันไก่

จากนั้นก็หั่นขิง ที่เป็นแว่น เอาไว้โรยหน้าข้าวสารที่จะใช้หุง  ที่สับเป็นชิ้นเล็กๆ เอาไว้ใส่น้ำจิ้ม  จากนั้นก็ปอกกระเทียม หั่นครึ่งใส่ไปในหม้อไก่บ้าง ใส่ถ้วยเดียวกับขิงบ้าง ที่เหลือสับเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อนำไปทำกระเทียมเจียว

ไก่ ขิง กระเทียม เสร็จหมดแล้ว ทีนี้ก็ถึงเวลาต้มไก่  เติมน้ำลงไป ในที่นี้ใช้น้ำแร่ เป็นการลองของครั้งแรก เห็นในหนังเกาหลีชอบสรรหาแต่สิ่งดีๆ มาใส่ในอาหารเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย ลองบ้างเป็นไรไป

ต้มไก่ไว้ จากนั้นก็ไปซาวข้าว วันนี้หุงห้าขัน กะว่าเผื่อบ้านน้องสาวและเพื่อนบ้านใกล้เรือนเคียงแถวๆ นี้ เวลามีอะไรเราปันกันบ่อยๆ  วันก่อนน้องเขาขึ้นฝั่ง ซื้อขนมเอสแอนด์พีมาฝาก วันนี้เป็นตาของเราที่เป็นฝ่ายปันไปบ้าง

ซาวข้าวเสร็จ พักไว้  ยกหม้อไก่ต้มลงก่อน เนื่องจากมีเตาเดียว   ตั้งกะทะ โรยน้ำมันมะกอกไปนิดหน่อยพอเป็นหัวเชื้อ ใส่กระเทียมกับหนังไก่และมันไก่ที่เตรียมไว้ไปพร้อมกัน พอทั้งสองอย่างเหลือง หอมฉุย ยกกระทะจากเตา วางไว้  ต้มไก่ต่อ ตอนนี้ใส่ไข่ลงไปด้วย 3-4 ใบ ไก่กับไข่เป็นของคู่กันอยู่แล้วนี่นะ

ตักเอาได้น้ำมันไก่มาโรยๆ ราดๆ บนข้าวสาวที่ซาวไว้  จากนั้นไก่ต้มก็เดือดพอดี ช้อนเอามัน และตักน้ำต้มไก่ใส่ลงไปในหม้อข้าว จนได้ปริมาณที่คาดว่าพอดีกัน จัดการหุงข้าว ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า กดปุ๊ป ติดปั๊ป




ระหว่างรอข้าว กับไก่ ก็มาเตรียมน้ำจิ้มกัน หั่นพริก กระเทียม ขิง ผักชี แล้วสับให้ละเอียด ใส่ลงในถ้วยขนาดกลาง เพื่องานนี้สำหรับหลายคน จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหลายลงไป แล้วแต่สูตรใคร สูตรใคร ซีอิ้ว น้ำปลา คลุกเคล้าให้ได้รสที่ต้องการ  

เตรียมน้ำจิ้มเสร็จก็เตรียมผักแกล้ม แตงกวา ต้นหอม ผักชี(โรยหน้า) เมื่อข้าวสุก ไก่สุก ไข่ก็สุกด้วย จัดการ คดข้าวใส่จาน ตักไก่มาเลาะกระดูกออก (ไก่นุ่มสมใจนึกเลยค่ะ) หั่นชิ้นพอคำ จัดวางบนข้าวมัน นำผัก แตงกวา มาตกแต่ง..

ข้าวมันไก่ หน้าตาดีออกมาแล้ว ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยเล็กๆ  ตักน้ำต้มไก่มาปรุงรสนิดหน่อย โดยการเติมเกลือนิด น้ำตาลหน่อย ซีอิ้วหวาน ฯ หากมีพริกไทยก็โรยไปด้วย  แล้ววางผักชีโรยหน้าสักนิดเพื่อความสวยงาม





.. เสร็จพร้อมเสิร์ฟ ข้าวมันไก่หน้าตาดีนี้ รสชาติใช้ได้เลยค่ะ เห็นน้านพผู้รอคอย และรอลุ้น รับไปเกลี้ยงกลิบ ภายในไม่กี่นาที แถมมีต่อจานที่สองด้วยนะคะ.. ใครสนใจ เชิญข้ามน้ำ ข้ามทะเล มารับประทานด้วยกัน ที่เกาะพีพีจ้า..


พบกันใหม่พรุ่งนี้นะคะ 
เรื่องนี้มีเบื้องหลังฮาๆ มาเม้าท์ค่ะ

สีน้ำฟ้า


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
chailasalle วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 22.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chailasalle

จานนี้ หน้าตาดีมากเลย...ขอบอก

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
auguzzy วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 21.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/raterko
A man can be destroyed but not defeated.

ส่งอีเอสเอ็มมาให้ทานมั่งจิค้าบคุณแจม


ความคิดเห็นที่ 16 (0)
สีน้ำฟ้า วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 15.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prettybluesea
จิ้มเม้าส์ที่ชื่อล็อกอินแวะไปบ้านริมธาร และบ้านสิรินทร์ จิตร์เกษมบ้างนะคะ

สวัสดีค่ะ คุณพนัง, พี่มะอึก, พี่ชาลี, คุณภาษาไทย, คุณพิชช่า, คุณกรีนโอเชี่ยน และทุกท่าน..

อย่าลืมไปอ่านตอนต่อไปนะคะ.. บรรยายไ่ม่ถูก ต้องไปอ่านเอง แหะ แหะ


ความคิดเห็นที่ 15 (0)
Green_Ocean วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 13.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/greenocean

มาอ่านมื้อเที่ยงพอดี หิวเลยละครับ
ลาย "สีน้ำฟ้า" บนจาน เก๋เชียว
เหมือนมีจานพิมพ์ชื่อเป็นของตัวเอง


ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบล็อก กรีน โอเชี่ยน ครับ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
พิชช่า วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 11.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lovelearnlife

ง่ายมากค่ะ...สูตรเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มไก่ที่ทำเองต้องมีรสชาติ และสะอาด และแอ้ม...อร่อย

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 10.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy


ข้าวมันไก่น่าหม่ำจริงๆ เลยค่ะ คุณแจม
ไว้ลองทำดูมั่งค่ะ

ขอบคุณสำหรับกลอนที่ฝากไว้เมื่อคืนนี้นะคะ อ่านแล้วสนุกดีค่ะ ชอบจริงๆ

ตอนนี้หัวหมุนไปหมดงานเยอะมาก ๆ เลยค่ะ .. เวลางานเยอะแล้วมักจะฝันว่าอยากหนีไปเที่ยวซะเรื่อยเลย .. ฮา
แว๊ปไปทำงานต่อก่อนนะคะ

โหวตๆๆ ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
BlueHill วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 09.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ข้่าวมันไก่ จะอร่อยมากหรือน้อย
ก็อยู่ที่น้ำจิ้มนี่แหละครับ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ปวิภา วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 07.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pavipa
ปวิภา วัฒนวราสิน...@ บูชาคนดี...ไว้เชิดชู...แผ่นดินไทย @ 

...อิ่ม อร่อย...นะคะ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
มะอึก วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 07.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/panakom

ข้าวมันไก่ คืออาหารจานโปรดอีกอย่างหนึ่งของข้าพเจ้า

แต่.."น้ำจิ้มข้าวมันไก่" ที่จะให้ถูกปากจริง ๆ หาได้ยากมาก ๆ ..แม้จะปรุงด้วยรสมือของเราเองในบางมื้อก็เหอะ...
.

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
พนัง_บางกง วันที่ : 11/05/2011 เวลา : 00.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sailompanlak

เห็นแล้วหิว

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
สีน้ำฟ้า วันที่ : 10/05/2011 เวลา : 22.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prettybluesea
จิ้มเม้าส์ที่ชื่อล็อกอินแวะไปบ้านริมธาร และบ้านสิรินทร์ จิตร์เกษมบ้างนะคะ

อิอิ อย่าดังไปเรื่องเกาเหลาของเกาหลี เดี๋ยวอิน้า(นพ)ได้ยิน พี่กำหนัน รายนั้น ค่อนแจมได้ทั้งวันแหละ

..

ช่วงนี้ ฝนตก ลมแรง ค่ะ แต่ไม่หนักหนา เพราะส่วนใหญ่ตกกลางคืน เช้ามาลมแรง แต่ไม่มีฝนค่ะพี่

ปล. คนเรามีแผล จะกลัวเป็นเรื่องธรรมดา ต้องใช้เวลาค่ะพี่ ขนาดของแจม หกปีหลังสึนามิ แจมก็ยังไม่ชินกับมันสักที

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
กำหนัน วันที่ : 10/05/2011 เวลา : 20.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saiyai21

สวัสดีครับ แดจังกึมแห่งเกาะชูโจวหาสูตร เกาหลีมาด้วย สบายดีนะครับ อากาศเป็นไงมั่ง ทางนี้ฝนตกอีกแล้ว กลัวฝนเสียแล้วคนเขาพนม

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
สีน้ำฟ้า วันที่ : 10/05/2011 เวลา : 20.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prettybluesea
จิ้มเม้าส์ที่ชื่อล็อกอินแวะไปบ้านริมธาร และบ้านสิรินทร์ จิตร์เกษมบ้างนะคะ

ลืมบอกไป แจมชอบเรียกถ้วยตวงข้าวว่าขัน.. นั่นแหละๆ

แหม.. แม่นายหวีก็ .. คนเพิ่งหัด ฮิฮิ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
สีน้ำฟ้า วันที่ : 10/05/2011 เวลา : 20.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prettybluesea
จิ้มเม้าส์ที่ชื่อล็อกอินแวะไปบ้านริมธาร และบ้านสิรินทร์ จิตร์เกษมบ้างนะคะ

สวัสดีค่ะแม่นาย.. เฮียสุน

ประมาณว่า ครั้งแรกของชีวิต หน้าตาดี และรสชาติพอทนค่ะ (ไม่น่าเชื่อ)


ความคิดเห็นที่ 4 (0)
soonthorn วันที่ : 10/05/2011 เวลา : 20.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soonthorn-filmkayab
    Life+Bright  ชีวิต...งดงามเสมอ  

โหวตจ้า

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
soonthorn วันที่ : 10/05/2011 เวลา : 20.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soonthorn-filmkayab
    Life+Bright  ชีวิต...งดงามเสมอ  

แจมชวนชิม สุนมาชิมตามภาพ
หิวเลย ครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
soonthorn วันที่ : 10/05/2011 เวลา : 20.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soonthorn-filmkayab
    Life+Bright  ชีวิต...งดงามเสมอ  

แจมชวนชิม สุนมาชิมตามภาพ
หิวเลย ครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
คุณนายหวี วันที่ : 10/05/2011 เวลา : 20.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hello


แผล่บ ๆ ( เลียปากซักหน่อย อิ อิ ) น่ากินเนอะ...
เป็นแม่บ้านแม่เรือนเต็มตัวเชียวแฮะ ทำออกมาได้น่ากินซะด้วย
ว่าแต่ ..ข้าว 5 ขันเนี่ย
ขันขนาดไหน คุณนายมโนภาพไปถึงขันอาบน้ำนั่นแน่ะ...
น้ำจิ้มรสชาติคงแซ่บ...ขนาด...
( ยังมีเวลามาอัพบล๊อก ทำฟาร์มอย่างเดียวยังเหนื่อยไม่พอรึไงจ๊ะ ฮิ ๆ ๆ )

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน