วันที่ พฤหัสบดี มีนาคม 2560

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

กินแบบช่วยความจำ


 

 

ผู้เขียนทำงานในสถานศึกษา มักพบว่า เด็กๆ มีความเชื่อเกี่ยวกับ

การอ่านหนังสือสอบแบบผิดวิธี เช่น การอ่านหนังสือหามรุ่งหามค่ำ

ก่อนเข้าสอบ จะเห็นได้จากช่วงเช้า เด็กๆ มักจะมีอาการง่วงเหงาหาวนอน

ตาบวม ตาโหล ตาเป็นแพนด้า พอเข้าห้องสอบได้ไม่นานนัก

ก็ฟุบไปกับโต๊ะ พอไปปลุกให้ตื่นได้ความว่าเมื่อคืนไม่ได้นอน

โหมอ่านหนังสือ แบบนี้ เรียกว่าใช้สมองผิดวิธี 

กับอีกเรื่องหนึ่งที่ผู้เขียนได้ฟังมา นั่นคือ เด็กๆ เชื่อว่าการรับประทาน

เครื่องดื่มชูกำลังทั้งหลาย หรือ ชา กาแฟ แบบหนักๆ จะช่วยเพิ่มความอึดในการดูตำรา

จริงอยู่มันอาจจะช่วยได้ บัดนั้น  แต่ในระยะยาว นี่สิ น่าคิด

ในมุมมองของผู้เขียน ยังเชื่อเรื่องหลักโภชนาการที่ถูกต้อง

การกินอะไรต่อมิอะไรที่เป็นประโยชน์ จะมีผลดีต่อร่างกายแบบมีพัฒนาการ

วันนี้ขอเขียนถึงผลงานวิจัย เกี่ยวกับอาหารเสริม สมุนไพร ที่ช่วยความจำให้ดีขึ้น

และดียิ่งขึ้นเรื่อยๆ ถ้ารู้จักนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน 

โสม มีการศึกษาว่า มีสารสกัด ginsenosides

จากการศึกษาพบว่ามีฤทธิ์ต้านความเหนื่อยล้า และ เพิ่มการเรียนรู้

หากรับประทานโสม ขนาด 200 มก. และ 400 มก.

นอกจากสรรพคุณทางด้านสมอง ยังช่วยเสริม

สร้างภูมิคุ้มกัน และยังมีฤทธิ์เป็น adaptogen ที่ช่วยปรับสมดุลให้กับร่างกาย

 

แปะก๊วย หรือ กิงโก๊ะ (ginkgo) มีสรรพคุณช่วยในการเสริมความจำ

ซึ่งสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่อยู่ในใบ

ไม่ใช่เมล็ดอย่างที่เราเข้าใจกัน มีการทดลองให้คนลองทานสารสกัดจากแปะก๊วยวันละ 240 มก

นาน 6 สัปดาห์ พบว่า เพิ่มความสามารถในการจดจำได้ แต่แปะก๊วยอาจส่งผลต่อระดับยาอื่นๆ ได้

หากผู้ที่บริโภคต้องรับประทานยาเป็นประจำ ดังนั้นต้องรับประทานอย่างระมัดระวัง

 

พรมมิ หรือผักมิ เป็นพืชสมุนไพร ที่มีสรรพคุณช่วยชะลอความจำเสื่อม

ในผู้สูงอายุได้ด้วยสาร bacosides จากผลการทดลองในหนูตะเภา

ก็พบว่ามีผลเพิ่มการเรียนรู้และการจดจำ ส่วนการศึกษาในมนุษย์

พบว่ามีผลทำให้สมองประมวลผลได้เร็วขึ้น การเรียนรู้ทางภาษาและการจดจำคำก็ดีขึ้น

องค์การเภสัช นำมาแปรรูปให้อยู่ในรูปของอาหารเสริมเม็ด รับประทานง่าย

  

 

วิตามินบีรวม

แต่ละตัวมีประโยชน์ต่างกัน โดย วิตามินบี 1 ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้มีประสิทธิภาพ

วิตามินบี 2 ช่วยเรื่องสายตา วิตามินบี 5 ช่วยควบคุมความเครียด

วิตามินบี 6 ช่วยร่างกายเปลี่ยนสารอาหารเป็นพลังงาน 

และวิตามินบี 12 ช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท

วิตามินบีรวม จึงเป็นเหมือนขุมทรัพย์รวมประโยชน์ไว้ แต่ผู้บริโภค

ต้องเลือกสรร โดยการอ่านฉลากก่อนตัดสินใจซื้อ และทานตามปริมาณในฉลาก

มาถึง อาหารเสริมตัวสุดท้าย ที่ชื่อ

PHOSPHATIDYLSERINE

เป็นชื่อของไขมันชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในถั่วเหลือง และผักตระกูลกระหล่ำ ทั้งหลาย

พบว่าช่วยบรรเทาความเครียด และเพิ่มความสามารถในการจดจำ

มีการทดลองให้คนทานอาหารประเภทดังกล่าว วันละ 400 มก.

พบว่ามีแนวโน้มช่วยเพิ่มความเร็วในการคิดคำนวณและเพิ่มความแม่นยำ

ในการตอบคำถาม แต่ในเด็กและวัยรุ่น ควรรับประทาน 200 มก. ต่อวันก็เพียงพอ 

******************************************

สรุป การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ถูกสุขอนามัย

และ ควบคู่ไปกับอาหารเสริมที่มีคุณค่า

สามารถช่วยเหลือ สมอง ให้สร้างความจำที่แม่นยำ 

ไม่ใช่เด็กในวัยเรียนเท่านั้น แม้แต่ผู้ใหญ่ ก็จำเป็นอย่างมาก

ถ้าไม่เชื่อลองนึกว่า เมื่อเช้า เรากินอะไรมา

กับเรื่อง มีคนมายืมเงิน เมื่อ 2 เดือนก่อน

*****************************************

ก่อนจบเอนทรีนี้ ผู้เขียนนึกถึงเพลงนี้ขึ้นมาได้

"บางสิ่งที่อยากจำ เรากลับลืม บางสิ่งที่อยากลืม เรากลับจำ

คน เรานี้ คิดให้ดี ก็น่าขำ อยากจำ กลับลืม

อยากลืม กลับจำ...."

ขอบคุณเพลง อยากลืมกลับจำ  https://youtu.be/7AiuNb2dEdU

ขอบคุณข้อมูลการเขียน "จะกินอะไรไปสอบ?"

โดย คุณธัญญารัตน์ ตั้งปรารถนา 

"จุฬาฯ นอกจุฬา" ประจำเดือนมีนาคม 2560

ขอบคุณภาพประกอบจากอินเทอเนต

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาติดตามอ่าน

ด้วยความเคารพ

รินรู้ดี 

 

โดย รินรู้ดี

 

กลับไปที่ www.oknation.net