วันที่ อังคาร กรกฎาคม 2560

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลความอร่อยใน “ครบเครื่องครัว ๔ ภาค คราที่ ๒” ที่ Eathai


 

 

 

กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลความอร่อย

 

ใน

 

“ครบเครื่องครัว ๔ ภาค คราที่ ๒” 

 

 

 21 -31 กรกฏาคม 2560 

 Eathai” (อีทไทย)  ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่

 

 

 

 Eathai” (อีทไทย) ที่สุดแห่งอาณาจักรอาหารไทยในบรรยากาศไทยร่วมสมัย

ชวนอร่อยกับเทศกาลอาหารพื้นบ้านทั่วไทย จาก 4 ภูมิภาค กับเทศกาล “ครบเครื่องครัว ๔ ภาค คราที่ ๒

ที่รวบรวมของอร่อยต้นตำรับ จากทุกภาค ส่งตรงมาเสิร์ฟความอร่อยถึงกลางเมือง

พร้อมชวนเพลินช้อปฯ ของฝาก ตลอดจนกิจกรรมสร้างสีสันมากมาย วันนี้ ถึง 31 ก.ค. 60

 

 

เริ่มกันที่ ภาคเหนือ ลำแต้ ของกิ๋นถิ่นล้านนา จาก ครัวป้าตา เชียงใหม่ ยกเมนูพื้นบ้านมาให้อร่อย

กับ ไข่ป่าม การเจียวไข่บนใบตองโดยไม่ใช้น้ำมัน เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน เพื่อความสะดวกในการทำอาหาร

ระหว่างไปทำไร่ทำนา, ลาบหมูคั่ว ปรุงด้วยสมุนไพร คลุกเคล้ากับเลือด (ลาบดิบ)

และรับประทานแบบสุกเรียกลาบคั่ว, เห็ดเผาะน้ำพริกข่า ความพิเศษคือเห็ดเผาะเป็นเห็ดที่เกิดขึ้นเองตาม

ธรรมชาติช่วงต้นฤดูฝน นิยมรับประทานคู่กับน้ำพริกข่า (พริกตำกับข่าสด)

จิ้นส้มหมกไข่ คือแหนมที่ผ่านการหมกจนทำให้แหนมสุก ลดความเปรี้ยวด้วยการเติมไข่และนำไปปิ้งบนใบตอง

แกงโฮะ ทำมาจากการทำแกงฮังเล นำมาปรุงกับหน่อไม้ดอง วุ้นเส้น และผักต่างๆ

ตำขนุน คือการนำเอาขนุนอ่อนมาตำกับน้ำพริกแกง แล้วนำไปผัด เป็นเมนูที่นิยมรับประทานในช่วงวันสงกรานต์

เพื่อเป็นสิริมงคล และอีกหนึ่งเมนูหารับประทานยากอย่าง ข้าวแรมฟืนทอด อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของ

จ.เชียงราย ที่ได้ลองต้องติดใจ

 

ภาคใต้ ชวนหรอยอย่างแรง กับเครื่องแกงรสจัดจ้านจาก ร้าน ณ ฉลอง ทั้งกุ้งผัดพริกแกงสะตอ,

แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน ที่พริกแกงตำสดตามแบบฉบับเฉพาะของภาคใต้, ใบเหลียงผัดไข่,

ขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู, ผัด 3 เกลอ, สะโพกไก่ทอดขมิ้น, เนื้อย่างแกงคั่ว เป็นต้น

 

ภาคกลาง จากร้าน ครัวอัปสร ที่ยกเมนูยอดนิยมห้ามพลาดมาเสิร์ฟถึงที่ อาทิ แกงเผ็ดเป็ดย่าง,

แกงมัสมั่น, แกงเขียวหวานเนื้อ

 

ปิดท้ายที่ ภาคอีสาน ชวนมาแซ่บนัวครัวอีสาน กับเมนูส้มตำสี่ภาค, ส้มตำถาด, ไก่บ้านย่าง

และเมนูสุดแซ่บจาก ร้านตำ ณ ดาว อาทิ ยำขนมจีน, พล่ากุ้ง, แกงเห็ดรวม, ตับหวานสะท้านโลก ฯลฯ

 

ขอต้อนรับทุกท่านสู่อาณาจักรความอร่อย Eathai 

 ภาคใต้ - ร้าน ณ ฉลอง 

กุ้งผัดพริกแกงสะตอ, แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน ที่พริกแกงตำสดตามแบบฉบับเฉพาะของภาคใต้,

ใบเหลียงผัดไข่, ขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู, ผัด 3 เกลอ, สะโพกไก่ทอดขมิ้น, เนื้อย่างแกงคั่ว 


ร้าน  ณ ดาว 

แกงเห็ดรวม  ยำขนมจีน พล่ากุ้ง ตับหวานสะท้านโลก ยำหอยนางรม 

ร้าน ณ ฉลอง  - แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน 

 ร้าน ณ ฉลอง  - คั่วกลิ้ง

 ร้าน ณ ฉลอง  - ไก่ต้มขมิ้น

เจอกันอีกแล้ว น้ำปลาหวาน SiRi 

มะม่วงน้ำปลาหวาน หรือ มะม่วงกะปิหวาน  อร่อยทั้งคู่   กะปิหวาน รสชาติคงเดิม  กลิ่นกะปิน้อย ๆ

เปิดกินในห้องแอร์ยังได้เลย งวดนี้กินกับมะม่วงเดือนเก้า รู้สึกเข้ากันได้ดี

น้ำปลาหวาน SiRi  มีวางขายใน EATHAI MARKET แล้วนะ

เซียนท้อ เมืองฝาง
เนื้อแป้ง ๆ หวานมันแปลก ๆ ตอนแรกนึกไม่ออกว่าเหมือนอะไร  

กลับมาถึงบ้านถึงนึกออก  เหมือนกินลูกพิกุลสุก แค่ไม่มีรสฝาดเท่านั้นเอง

สารพัดถั่ว

 

 ภาคเหนือ - ร้าน ครัวป้าตาเชียงใหม่

ลาบหมูคั่ว ปรุงด้วยสมุนไพร คลุกเคล้ากับเลือด (ลาบดิบ) และรับประทานแบบสุกเรียกลาบคั่ว,

เห็ดเผาะน้ำพริกข่า, แกงฮังเล, แกงโฮะ

แกงฮังเล

แกงโฮะ - ทำมาจากแกงฮังเล นำมาปรุงกับหน่อไม้ดอง วุ้นเส้น และผักต่าง ๆ 

 น้ำพริกหนุ่ม

ลาบคั่วหมู

ยำขนุน 

 แกงหน่อไม้

 สาหร่าย แหนมเห็ด

ภาคเหนือ - ครัวดอกเก็ตตะหวา

 

ขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวซอยเนื้อน่องลาย ข้าวซอยกุ้งแม่น้ำ ข้าวซอยกุ้งลายเสือ ข้าวซอยหมู

 ไข่ป่าม จิ้นส้มหมกไข่ ข้าวจี่

จิ้นส้มหมักไข่  

คือ แหนมที่าผ่านการหมก จนทำให้แหนมสุก ลดความเปรี้ยวด้วยการเติมไข่และนำไปปิ้งบนใบตอง

 ภาคกลาง - ร้าน ครัวอัปสร

ที่ยกเมนูยอดนิยมห้ามพลาดมาเสิร์ฟถึงที่ อาทิ แกงเผ็ดเป็ดย่าง, แกงมัสมั่น, แกงเขียวหวานเนื้อ, ไข่พะโล้

มัสมั่นหมู  น้ำแกงข้น หมูเปื่อยนุ่ม  หวานเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นมัสมั่น  

ไข่พะโล้  หวานเค็มพอดี หอมเครื่องพะโล้  ใช้ไข่เป็ด  ต้มเคี่ยว ไข่จะหนึบ ๆ  อร่อย  

 มุมของฝากนักกอล์ฟ เอ้ย นักช้อป  "EATHAI MARKET"

 ของฝากขายดีจากภาคต่่าง ๆ

 ผลิตภัณฑ์ในเครือเซ็นทรัลที่ขายดี

 กล้วยทอด มันทอด เผือกทอด อีทไทย ยังคงขายดี

"จับปิ้ง"  ปลูกเอง ปิ้งเอง   

เจ้าของมีสวนกล้วยเอง  กล้วยจากสวนบางบัวทอง หากล้วยปิ้งทานได้ที่ "อีทไทย"  แล้ว

 กล้วยปิ้ง ราดด้วยน้ำตาลโตนดเคี่ยวกะทิ  ไม่หวานมาก

 

 ข้าวซอยหมู 

แถงเห็บถอบ 

เมนูต้องลอง  หากินได้ไม่ง่าย  เผ็ดนิด ๆ กรุบ ๆ หอมใบมะกรูด อร่อยดีนะ

ยำใบชา หรือ ยำใบเมี่ยง

ใบเมี่ยง กระหล่ำปลี พริกขี้หนูซอย คลุกเคล้ากับถั่วปากอ้า แปะหล่อ แปยี ถั่วเหลือง ถั่วทอง

เป็นอาหารทานเล่นของชาวไทยใหญ่  เผ็ด เปรี้ยว กรุบกรอบ อร่อยแปลกแนะนำให้ลอง  

 แกงหน่อไม้

 

ไข่ป่าม  หรือการเจียวไข่บนใบตองโดยไม่ใช้น้ำมัน

ไม่รู้เรียกว่าอะไร  เราเรียกยำเต้าหู้ก็แล้วกัน  เป็นอาหารของไทยใหญ่  

เต้าหู้เย็น ๆ โรยกระเทียมเจียว โรยงา คลุกซีอิ้ว  รสชาติคล้าย ๆ กินอาหารญี่ปุ่น


 เสาร์อาทิตย์ มีการแสดงรำ 4 ภาค ให้ชม

เวิร์กช็อปแบบไทยๆ ในวันเสาร์-อาทิตย์ โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

วันเสาร์ที่่ 29  ทำหนังตะลุง อาทิตย์ที่ 30  สานปลาตะเพียน

 

นอกจากอิ่มอร่อยกับอาหาร 4 ภาค  ยังมีสินค้าหัตถกรรมและของที่ระลึก สินค้าท้องถิ่นทั่วไทย

อาทิ หัตถกรรมของฝากจากแม่ฮ่องสอน, ป๊อบคอร์นไทยใหญ่ ที่ทำจากข้าวโพดข้าวเหนียวจากคนในท้องถิ่น

มาแปรรูปเป็นข้าวโพดคั่วเกลือ ทำให้มีความกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร และเปี่ยมคุณค่าทางอาหาร,

ผ้ากะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอน เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดมาแต่โบราณของชาวปากะญอ ใช้สีย้อมจากธรรมชาติ

และการสร้างลวดลายจากการปักด้วยเส้นไหมและลูกเดือย สวยงามเป็นเอกลักษณ์,

สบู่ภูโคลน ณ ภูโคลน จ.แม่ฮ่องสอน แหล่งน้ำแร่และโคลนธรรมชาติ ที่มีคุณสมบัติปรนนิบัติผิวเทียบเท่า

โคลนจากทะเลสาบ Dead Sea หรือโคลนลาวาภูเขาไฟ ซึ่งมีเพียงไม่กี่แห่งในโลก

หรือจะช้อปฯ เพลินกับสินค้าหัตถกรรมจากภาคใต้ อาทิ ผ้าทอจากโครงการผ้าทอ ซาโอริ

ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อเยียวยาจิตใจผู้ประสบภัยมหันตภัยสึนามิ ในพื้นที่ อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา

โดยได้รับความสนับสนุน จากสถานเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทย

ตลอดจนช้อปฯ ของดีจาก 4 ภาคที่ตลาดอีทไทย (Eathai Market)

 

 

ขอเชิญสัมผัสประสบการณ์ความอร่อย สุดประทับใจ กับเมนูคัดสรร จาก 4 ภูมิภาค

พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ ตลอดจนกิจกรรมมากมาย ได้ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 ก.ค. 60 

ณ อีทไทย ชั้น LG ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี และติดตามความเคลื่อนไหว

ได้ที่ ‪#‎eathaiและ www.facebook.com/eathaibycentral

 

 

 

อิ่มของคาวแล้ว อย่าลืมแวะไปลองของหวานจาก 7 ร้านดัง

ที่ “FoodLoft” ฟู้ดลอฟท์ ชั้น 7 ห้างเซ็นทรัลชิดลม

ในงาน “อะ เวิลด์ ออฟ ดีเซิร์ท” (A World Of Desserts)

คนรักขนมหวานไม่ควรพลาดงาน A World Of Desserts ฟู้ดลอฟท์ เซ็นทรัลชิดลม

 http://oknation.nationtv.tv/blog/gangster-1/2017/07/25/entry-1

 

 

 Joy'Gangster

 

โดย JoyGangster

 

กลับไปที่ www.oknation.net