วันที่ จันทร์ สิงหาคม 2550

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

หมี่กรอบ (สำหรับเทศกาลเลือกตั้ง) สูตรชาววัง ....คลิกด่วน!!! ღ ● °


 

ทองสุข เพื่อนรักของข้าพเจ้า ชื่อไทยแท้ แต่เธอเปรี้ยวสุดๆค่ะ ชอบงานบ้านงานครัวมากๆเลยค่ะ 

วันหนึ่ง...หล่อนหอบเอากล่อง ขนม สวยเก๋ทีเดียวค่ะมาฝากเฟิง สุ่ย....อ้า ลาภปากแน่แท้หละค่ะสหายรักของฉัน......มันเป็นกล่องขนมหมี่กรอบค่ะ....สวยมาก (บรรจุภัณฑ์)...ที่สำคัญ....สุดยอดค่ะ.... อร่อยมากๆๆ..... 

วันนี้ ดิฉันมีสูตร หมี่กรอบชาววังมาฝากค่ะ ไม่ต้องเปลืองเงินไปซื้อ.. 

 อ๊ะ...แต่เป็นสูตรแบบบล๊อกต๊องของดิฉันนะค่ะ 

 หมี่กรอบการเมืองสูตรชาววัง รับเทศกาลเลือกตั้ง......!!!!! 

  เครื่องปรุง

เส้นหมี่อย่างดี

อภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ

ถั่วงอก .............................

กลุ่มพลังแผ่นดินไทของลิขิต ธีรเวคิน

หอม กระเทียม....................... 

พิจิตต รัตตกุล

ต้นกุยช่าย........................ 

กลุ่มรวมใจไทย "ประดิษฐ์ ภัทรประสิทธิ์"

ไข่เป็ด ............................ 

ป๋าเหนาะ

เต้าเจียว ............................

กลุ่มพรรคไทยรวมไทยของสุชน ชาลีเครือ

น้ำตาลทราย น้ำตาลปึก ......

อาจารย์เอนก เหล่าธรรมทัศน์ ที่ยังไม่ เก๋าพอ

หมู ไก่ กุ้งสด กุ้งแห้ง 

บรรหาร ศิลปอาชา

พริกชี้ฟ้าแดง

......................

ดร. เฉลิม   อยู่บำรุง

น้ำส้ม มะนาว...................

สมัคร สุนทรเวช.ขาดไม่ได้เพราะเป็นตัวแต่งเติมรสชาติ

เต้าหู้เหลือง.......................

"สมคิด จาตุศรีพิทักษ์"

กระเทียมดอง..................... 

"สมศักดิ์ เทพสุทิน"

 

ถูกตัดสิทธิทางการเมือง 5 ปี ยังอยู่ในอาการมึนๆงง งง 

ส้มซ่า  

"สุวัจน์" ยึดพื้นที่สีเขียวในโคราชได้

วิธีทำ

เอาเส้นหมี่มาชุบน้ำเย็น ผึ่งไว้ในกระด้ง

ถ้าเอาไปชุบน้ำร้อน เวลาผัดเส้นจะแหลกหมด ไม่น่ากิน

แล้วทอดเส้นให้เหลือง ใส่หม้อปิดฝาไว้

ปอกกุ้งสด รีดเอามันกุ้งใส่ถ้วยไว้ต่างหาก

หั่นเนื้อกุ้ง หั่นหมู ไก่ เป็นชิ้นยาว หั่นเต้าหู้ด้วย

กุ้งแห้งหั่นชิ้นเล็กๆทอดให้กรอบ เต้าเจี้ยวตำหยาบๆ

กระเทียมดองซอย ส้มซ่าหั่นละเอียด เอาแต่ผิว

พริกชี้ฟ้าหั่นเส้นยาวๆ ผักชีหั่นหยาบ

ตั้งกระทะเจียวหอม-กระเทียม ที่สับไว้ให้หอม

ใส่เต้าเจี้ยว พริกป่น แล้วเอาเนื้อหมู กุ้ง ไก่ ผัดรวมลงไป

ใส่มันกุ้งด้วย ใส่เต้าหู้เหลือง

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปึก น้ำตาลทราย น้ำส้ม

บีบมะนาวลงไปด้วย ให้รสเปรี้ยวโด่ง

หมี่กรอบต้องรสเปรี้ยวหวานนำ เค็มตามหลัง

ผัดไปนานจนของทุกอย่างแห้งตึง หายแฉะ

ชิมรสจัดตามชอบใจ แล้วเอาเส้นหมี่ที่ทอดไว้ผัดรวมลงไป

ใส่ใบกุยช่ายที่ตัดไว้นิดหน่อย แล้วตักขึ้นใส่อ่าง

ตีไข่โรยลงในน้ำมัน ทอดให้ไข่กรอบ

 เอาไข่มาเคล้ากับหมี่ที่ผัดไว้ในเข้ากันทั่ว ตักใส่จาน

โรยหน้าด้วยกระเทียมดอง ส้มซ่า ผักชี พริกชี้ฟ้าแดง เป็นเสร็จกินได้

หมี่ถ้าขาดส้มซ่า ความอร่อยจะลดลงทันที ด้วยกลิ่นไม่หอมแบบหมี่

ผักสดที่ใช้กินกับหมี่ มีถั่วงอกดิบ ต้นกุยช่าย จะกินแกล้มผักดองก็ได้ยามส้มซ่าหายาก ลูกละ 20 บาท ยังต้องควรซื้อมาใส่

เช่น แตงกวาดอง หอมฝรั่งดอง กะหล่ำปลีดอง

http://kongba.exteen.com/images/kongba0003/DSCN2505.JPG

เพลงที่ท่านได้รับฟังอยู่ ชื่อเพลง ต้นวรเชษฐ์

เพลงต้นวรเชษฐ์ ....โดย วง ฟองน้ำ เป็นวงดนตรีที่ผสมผสานดนตรีไทยและดนตรีตะวันตก โดยเฉพาะเทคนิคการประพันธ์ดนตรีในแบบศตวรรษที่ 20 ก่อตั้งโดย บุญยงค์ เกตุคง และ บรูซ แกสตัน เมื่อ พ.ศ. 2522 โดยมีสมาชิกที่สำคัญในช่วงแรกนอกเหนือจากสองท่านที่กล่าวไปแล้วประกอบด้วย บุญยัง เกตุคง, จำเนียร ศรีไทยพันธ์, จิรพรรณ อังศวานนท์, เทวัญ ทรัพย์แสนยากร, พิณ เรืองนนท์ ชื่อของวงฟองน้ำ มาจากชื่อของเพลงไทยโบราณเพลงหนึ่ง ชื่อว่าเพลง "ฟองน้ำ"

เป็นอย่างไรคะ...

สำหรับ หมี่กรอบ การเมือง......
ลองฝึกทำเป็นการซ้อมก่อนนะคะ เพื่อปรุงรับเทศกาลวันเลือกตั้ง

วัง หมายถึงวังสวนสุนันทา ซึ่งบัดนี้คือ สถาบันราชภัฎสวนสุนันทา วังสวนสุนันทาพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯให้สร้างขึ้นเป็นอุทยาน เป็นที่ประทับของพระมเหสี เจ้าจอม และพระราชธิดา

อาหารชาววังนี้นำมาจากหนังสือ ชีวิตในวัง ซึ่ง ม.ล.เนื่อง นิลรัตน์ เป็นผู้ประพันธ์ ม.ล.เนื่อง นิลรัตน์ เป็นหลานย่าของหม่อมเจ้าหญิงสะบาย นิลรัตน์ ซึ่งควบคุมห้องเครื่องครัว พระวิมาดาเธอ พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ กรมพระสุทธาสินีนาฏ

พระมเหสีในรัชกาลที่ 5

วังสวนสุนันทาเปรียบเสมือนมหาวิทยาลัย เป็นแหล่งฝึกอบรมกุลสตรีที่เป็นเชื้อพระวงศ์ตลอดจนธิดาของขุนนางชั้นสูง ฝึกทั้งกิริยามารยาท วาจา การบ้านการเรือน งานศิลปะ เย็บปักถักร้อย รวมทั้งด้านอาหารคาวหวาน

ที่มา

http://www.thaifolk.com/doc/meekrob.htm

http://www.thaifolk.com/doc/royalmenu.htm

เพลงบรรเลง มีไว้ประกอบเรื่อง มิได้มุ่งการค้า

สนใจเพลงโปรดสนับสนุนสินค้าลิขสิทธิ์ ด้วยค่ะ

ที่มาภาพNation คมชัดลึก

http://www.bangkokbiznews.com/2006/05/22/images/bunharn.jpg

www.tourism.go.th/gallery/23/1112612746.jpg K.Somsak

http://www.thaitextile.org/tbiz/pr/visit/002.jpg Somkid

www.parliament.go.th/member/image/291.jpg KLikit

โดย feng_shui

 

กลับไปที่ www.oknation.net