วันที่ อาทิตย์ มิถุนายน 2561

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

อำแดงใต้ฝุ่น ร้านอาหารไทยรสเด็ด คนไทยต้องโดน !!


สวัสดีค่ะ วันนี้จะพาไปชิมอาหารไทย รสชาติ จัดจ้าน อาหารจีน และอาหารจีนฮ่องกง ที่ร้าน “อำแดงใต้ฝุ่น” อยู่ในซอยสุขุมวิท 32 ร้านอยู่สุดซอยเลยค่ะ BTS ลงสถานีทองหล่อ เดินเข้าซอยเพียง 300 เมตร จากความสำเร็จในการทำร้านอาหาร ครัวบุษบัน กุ้งเผา วอเตอร์วิว และบ้านชิดกรุง กุ้งเผา เป็นแรงบันดาลใจที่ได้ในการเปิดร้านนี้  อยากให้คนไทยได้ทานอาหารไทยสูตรดั้งเดิม

คำว่า “อำแดง” ใช้เป็นคำเรียกแทนผู้หญิงในสมัยรัชกาลที่ 4 เป็นคำนำหน้าชื่อเหมือนคำว่า นางสาว กับนาง ในสมัยนี้ วันนี้ได้สัมภาษณ์คุณใหญ่ Chef Director เล่าถึงที่มาและแรงบันดาลใจในการทำร้านนี้ขึ้นมาเพราะอาหารไทยอร่อยๆ สมัยนี้หายาก รสชาติผิดเพี้ยนไปเยอะ จึงทำร้านนี้ให้คนไทยได้ทานอาหารไทยแบบดั้งเดิมกันค่ะ บรรยากาศการตกแต่งร้านเป็นบ้านสองชั้น เหมือนนั่งทานข้าวที่บ้านเลยค่ะ 

เริ่มเมนูแรกกันเลยค่ะ

Spicy Crab ปูไซส์ใหญ่ ผัดสไตล์ Typhoon Shelter สูตรต้นตำรับจากเฮ่องกง ขีดละ 290 ถ้าปูขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม ราคา 2,500 บาท สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ ปูสดหวานมากค่ะ

ไข่ดอง แดนกิมจิ 850 บาท

ปูไข่สดๆ น้ำซอสสไตล์เกาหลีซึมเข้าเนื้อปู ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

ยำดอกชมจันทร์กุ้งสด 220 บาท

ดอกชมจันทร์สดกรอบกุ้งสดตัวใหญ่ รสชาติยำแซ่บสะใจค่ะ

กะหล่ำฉ่าน้ำปลา 150 บาท

ผัดมาร้อนๆ ทานตอนร้อนๆ กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ หอมกลิ่นกระทะ อร่อยค่ะ

ผัดเผ็ดใบยี่หร่าเนื้อ 250 บาท

รสจัดจ้านทานคู่กับผัด และกระเทียมดอง อร่อยดีค่ะ

ต้มยำปลาทูมะดัน 250 บาท

แซ่บกลมกล่อม ปลาทูสดเนื้อหวาน

แกงรัญจวนเนื้อ 220 บาท

รสชาติเข้มข้น แซ่บจัดจ้านดีค่ะ

น้ำพริกโจน 250 บาท

กุ้งสดหั่น คลุกกับน้ำพริกทางใต้ กะปิเคยอย่างดี อร่อยดีค่ะ

ข้าวผัดกากหมู 180 บาท

เป็นเมนูเด่นของร้านนี้เลยค่ะ แนะนำค่ะ  ทานร้อนๆ คู่กับทุกเมนู ฟินมากค่ะ

มาที่ขนมหวาน และเครื่องดื่มกันค่ะ

น้ำดอกอัญชัญ มะนาวสด 65 บาท

ดื่มแล้วสดชื่นดีค่ะ

ไอศกรีมโฮมเมด 65 บาท

รสกะทิ

รสน้ำตาลสด

ปิดท้ายด้วยขนมหวาน signature ของร้านนี้เลยค่ะ เพราะคิดค้นเอง

อำแดงใต้ฝุ่น 150 บาท

เป็นเต้าหู้สูตรทางร้านทำเอง นำมาชุปแป้งบางๆ แล้วทอดให้ด้านนอกกรอก ด้านในนุ่มเต้าหู้ คลุกด้วยน้ำตาล งา ถั่ว และเกลือเล็กน้อย ฟินมากค่ะ ประทับใจสุดๆ

ร้านอำแดงใต้ฝุ่น อาหารไทยจีนปูทะเลกุ้งแม่น้ำยักษ์

เปิดทุกวันตั้งแต่ 11.00 – 22.30 น.

โทร. 095-7164712

https://th-th.facebook.com/amdangtyphoon/

แผนที่

โดย ป้าสงัด

 

กลับไปที่ www.oknation.net