วันที่ อังคาร กรกฎาคม 2561

ภาพ - สามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์ อียิปต์ กลางคืน [ wikipedia ]

ส่วนสีฟ้า คือ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ทางเหนือเป็นยุโรปใต้

ทางตะวันออกเป็นอิสราเอล เลบานอน จอร์แดน ซีเรีย

.....

แม้กลางคืนจะดูสดชื่น ตื่นตาตื่นใจ

ทว่า... การกินอาหารมื้อใหญ่

ตอนเย็น ค่ำ หรือกลางคืน

อาจไม่ดีกับสุขภาพในระยะยาว

..........

การอดอาหาร

โดยไม่งดน้ำ เป็นช่วงๆ

มีแนวโน้มจะดีกับสุขภาพ

อ.นพ.เกบ เมียคิน

ทบทวนเรื่อง "อดอาหารกลางคืน"

(Obesity, Feb 2018;26(2):254-268). 

ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ

.....

การศึกษาใหม่จากสหรัฐอเมริกา

ทำในกลุ่มตัวอย่างผู้ใหญ่อ้วนมาก

อายุเฉลี่ย 45 ปี 23 คน 

ให้กินอาหารตามสบาย 8 ชั่วโมง

(10.00-18.00 นาฬิกา) และ

ให้อดอาหารทุกชนิด

ยกเว้นน้ำเปล่า 16 ชั่วโมง

เน้นช่วงกลางคืน

.....

ติดตามไป 12 สัปดาห์ (3 เดือน)

พบว่า

กลุ่มตัวอย่างมีน้ำหนักน้อยลง = 3%

ความดันเลือดตัวบน (systolic blood pressure)

ลดลง = 7 มิลลิเมตรปรอท

.....

กลไกที่เป็นไปได้ คือ

หลังอดอาหารนานกว่า 8 ชั่วโมง

ร่างกายจะเปลี่ยนไปดังนี้

(1). เผาผลาญน้ำตาลน้อยลง

(2). เผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้น

.....

การศึกษานี้ให้อดอาหาร 8 ชั่วโมงพอดี

ทว่า... มีดีพิเศษ

ตรงที่ให้อดอาหารกลางคืน

ช่วงกลางคืน

เป็นช่วงที่กล้ามเนื้อขยับเขยื้อนน้อย

.....

กล้ามเนื้อที่ขยับเขยื้อนน้อย

โดยเฉพาะกลางคืน

จะดูดซับน้ำตาลจากกระแสเลือด

ได้น้อย

.....

การกินอาหารกลางคืน

เพิ่มเสี่ยงน้ำตาลในเลือดสูง

ตับจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมันไตรกลีเซอไรด์

ไขมันนี้ชอบไปสะสม พอกพูนที่ "ตับ-ตับอ่อน"

เพิ่มเสี่ยงโรคไขมันพอกตับ เบาหวาน

.....

ท่านที่อดอาหารกลางคืน 16 ชั่วโมงไม่ได้

อาจได้รับประโยชน์

ถ้าท่านลดมื้อเย็นลงสัก 1/2 

หรือกินอาหารแบบ 2.5

(มื้อเช้า 1 + กลางวัน 1 + เย็น 1/2)

.....

ถึงตรงนี้... ขอให้ทุกๆ ท่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.....

From - Overnight Fasting. July 1, 2018. http://www.drmirkin.com/weekly-ezine-page/overnight-fasting

Photo - By ISS Expedition 25 crew - NASA Earth Observatory, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11994449