วันที่ พฤหัสบดี สิงหาคม 2550

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ข้าวอบทะเล” หอมกรุ่น อิ่มอุ่นท้อง


โดย : กุ๊กเล็ก

       
       ส่วนผสมมีดังนี้
       
       ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย
       กุ้ง ปริมาณตามชอบ
       หอยแมลงภู่สด ปริมาณตามชอบ
       เนื้อปลาหมึก ปริมาณตามชอบ
       เห็ดหอม 4 ชิ้น
       แครอท 5 ชิ้น
       ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 3 ต้น
       แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
       ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
       น้ำมันงา 1 ช้อนชา
       น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
       เกลือป่น ¼ ช้อนชา
       พริกไทยป่น เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
       น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
       กระเทียมสับ 3 กลีบ
       น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
       
       สำหรับกรรมวิธีการทำ เริ่มจากนำกระเทียมมาเจียวกับน้ำมันให้หอม แล้วก็ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไปผัดให้พอสุก และก็ใส่แครอทกับเห็ดหอมลงไป จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันงา เกลือป่น น้ำตาลทราย แล้วตั้งไฟให้พอเดือด และก็ให้ละลายแป้งข้าวโพดใส่ตามลงไป จากนั้นนำมาราดลงบนข้าวสวยแล้วอบประมาณ 10 นาที เพียงเท่านี้ก็ได้ “ข้าวอบทะเล” หอมกรุ่น โรยหน้าด้วยต้มหอม และพริกไทยนิดหน่อย กินเคียงกับผักอย่างแตงกวา ผักชี และพริกชี้ฟ้า อิ่มสบายท้องกันไป

โดย อิศรา

 

กลับไปที่ www.oknation.net