วันที่ พุธ มิถุนายน 2562

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

รสอาหารจานคุณแม่....จานเขียวหวาน (ปากช่อง)


บ่อยครั้งที่เราไปเที่ยวปากช่อง เขาเขียว เราจะรู้สึกว่าการจะหาสเต็กนั้นหาได้ง่ายมาก แทบจะทุก ๆ ร้านของที่นี่จะชูอาหารจานเด็ดเป็นสเต็ก แต่จะหาร้านอาหารไทย แบบแท้ ๆ ต้นตำรับนั้น ค่อนข้างหายาก เพราะส่วนใหญ่เช่นกันที่เราพบ มักจะเป็นอาหารไทยแบบฟิวชั่น 

แต่หลังจากที่เราได้เข้าพักที่ นภาสวรรค์ รีสอร์ท เขาใหญ่ ซึ่งมีโปรโมชั่นร่วมกับร้านอาหารไทย รสชาติจัดจ้าน อย่างร้าน จานเขียวหวาน ปากช่อง เขาใหญ่ ให้ส่วนลดถึง 10% เราจึงได้รู้จักกับร้านนี้ (เพราะเราเห็นแก่ส่วนลด เราถึงได้รู้จักกัน) 

ร้านจานเขียวหวาน เป็นร้านอาหารขนาดกลาง ตั้งอยู่ริมถนนธนรัตน์ ใกล้กับร้านยุ้งข้าว ตกแต่งด้วยดีไซน์ทันสมัย สะอาดสะอ้าน น่านั่ง ด้านหน้ามีที่จอดรถขนาดใหญ่ ด้านหลังเป็นระเบียงสำหรับให้ผู้มาใช้บริการสามารถนั่งรับลม ชมวิวสวย ๆ ของขุนเขาหรือจะถ่ายภาพเป็นที่ระลึกกับวิวทิวทัศน์ที่สวยงามนี้ได้เช่นกัน

ภายในร้านสะอาด สะอ้านน่านั่ง

เขียวหวาน ม๊อกเทล

ที่นี่ นอกจากจะเด่นเรืองอาหารไทย สไตล์ดั้งเดิมแล้ว ยังมีร้านกาแฟ และเครื่องดื่มเล็ก ๆ อยู่ด้านข้าง วันนี้จึงขอชิมเครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ อย่าง เขียวหวานม๊อกเทล มาลองชิมเสียหน่อย 

เขียวหวานม๊อกเทล ถูกเสิร์ฟมาในแก้วใส เห็นถึงสีเขียวสดใสของตัวเครื่องดื่ม ที่ฝานส้มซึ่งเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ทำให้สดชื่น มาภายใน กลิ่นหอมหวานของเครื่องแกงอ่อน ๆ ความหวานซ่อนเปรี้ยวของน้ำส้ม น้ำมะนาวที่เป็นส่วนผสม สามารถเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

ชุดแกงเขียวหวานเนื้อโรตี (ปลาสลิด)

แน่นอนที่สุดมาร้านจานเขียวหวานทั้งที อาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ย่อมไม่พ้น แกงเขียวหวาน ซึ่งมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงเขียวหวานไก่ แต่วันนี้เราเลือกกินชุดแกงเขียวหวานเนื้อ โรตี มาทราบทีหลังว่า เขาเสิร์ฟปลาสลิดบางบ่อ ทอดกรอบมาด้วย

แกงเขียวหวานเนื้อ

แกงเขียวหวานของที่นี่ สมแล้วที่เป็นอาหารขึ้นชื่อ จนเป็นชื่อร้าน เพราะรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกง และหวานกะทิสด ๆ ที่เป็นเครื่องปรุงหลักของอาหารจานนี้ เนื้อสะโพกติดมันชิ้นพอเหมาะ ไม่เหนียวแต่ก็ไม่นุ่มจนเคี้ยวไม่อร่อย ทางร้านเลือกที่จะใส่มะเขือพวง แทนที่จะเป็นมะเขือเปราะ ซึ่งพอตักเข้าปากแล้วเคี้ยวได้กรุบกรอบพอดีค่ำ รสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดมาก หอมหวานเครื่องแกง ด้วยสูตรคุณแม่คุณยายของแท้ทีเดียว

โรตีทอด

โรตีทอดเคียงที่เสิร์ฟมาเพื่อให้กินกับแกงเขียวหวาน แป้งนุ่มหนึบกำลังดี กรอบนอกนุ่มใน ทางร้านเลือกที่จะนวดแป้งโรตีเอง แทนที่จะซื้อแบบสำเร็จรูป หรือกึ่งสำเร็จรูป ทำให้มีความสดใหม่ หวานกรอบ กินเข้ากันได้ดีกับแกงเขียวหวานร้อน ๆ หวานมัน

ปลาสลิดบางบ่อทอด

ครั้งแรกที่เห็นบริกรนำปลาสลิดบางเสิร์ฟ ก็บอกไปว่าไม่ได้สั่ง น้องยิ้มและอธิบายว่า มันอยู่ในเมนูชุด แกงเขียวหวานเนื้อโรตีนี่หละค่ะ ไม่ต้องสั่งต่างหากแต่อย่างใด ปลาสลิดบางบ่อทอดกรอบนี้ กรอบนอกนุ่มใน ให้ความมันเค็ม กินตัดรสกับแกงเขียวหวานได้เป็นอย่างดี และด้วยความที่เสิร์ฟมาแบบเป็นตัว ไม่ได้เสิร์ฟมาแบบเป็นชิ้น ๆ ทอด เนื้อปลาสลิดจึงมีความฉ่ำหวาน เคี้ยวได้อารมณ์หนึบ ๆ กรอบ ๆ สนุกปากเลยทีเดียว

โรตีแกงเขียวหวานเนื้อ

ยำตะไคร้กุ้งสด

จานนี้สั่งมาตัดรสกับแกงเขียวหวาน ยำรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำ หวานเค็มตาม เคี้ยวสนุกด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่โรยมาเป็น Topping กุ้งสด ๆ เคี้ยวกับเครื่องยำที่มีตะไคร้เป็นตัวนำ หมูสับชุ่มน้ำยำเป็นกำลังเสริม ให้ความสดชื่น ทุกคำที่นำเข้าปาก

มื้อนี้

ระเบียงด้านหลังของร้านจานเขียวหวาน

เขียวหวานคาเฟ่

นอกจากร้านอาหารแล้วทางร้านยังมีคาเฟ่เล็ก ๆ ให้บริการเครื่องดื่มร้อนเย็นอย่าง เขียวหวาน คาเฟ่ ถึงร้านจะไม่ใหญ่นัก แต่มีระเบียงกว้าง ๆ ให้นั่งกินลมชมวิว ภายในร้านตกแต่งได้อย่างเรียบหรู ให้บริการกาแฟ และเครื่องดื่มร้อนเย็นต่าง ๆ เหมาะกับการมานั่งพักชมวิว ดื่มเครื่องดื่มรสชาติดี ๆ หรือจะลองไอศครีมโฮมเมด รสเด็ดที่เป็นของขึ้นชื่อของทางร้านให้ชื่นใจด้วยก็ได้

ด้านในร้านเขียวหวานคาเฟ่

ไอศครีมโฮมเมดของทางร้าน

มุมชมวิวสวนด้านหน้า

การตกแต่งภายในร้าน เรียบหรู

มุมขายของที่ระลึก

นอกจากจะอร่อยด้วยอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมแล้ว ยังได้ส่วนลดอีก 10% จากการเข้าพักที่  นภาสวรรค์ รีสอร์ท เขาใหญ่​ ถ้าไปเที่ยวปากช่อง เขาใหญ่ ลองแวะชิมดูนะคะ แต่ถ้าอยากได้ที่พักดี ๆ และส่วนลดค่าอาหารด้วย ก็ลองแวะชม แวะดูที่พักน่ารัก ๆ ที่  นภาสวรรค์ รีสอร์ท เขาใหญ่​ ดูก่อนได้เลยค่ะ

โดย สายลมที่ผ่านมา

 

กลับไปที่ www.oknation.net