วันที่ พุธ มิถุนายน 2562

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ในอ้อมกอดขุนเขาตะวันตก (2)...ชมตลาดเช้า..วิถีมอญทองผาภูมิ


ในอ้อมกอดขุนเขาตะวันตก (2)...ชมตลาดเช้า..วิถีมอญทองผาภูมิ

        เช้าแล้ว...ฉันตื่นจากที่นอนลุกขึ้นไปแหวกผ้าม่านมองผ่านกระจกออกไปนอกห้องเห็นท้องฟ้าสว่างแล้ว เปิดประตูแง้มออกไปได้ยินเสียงไก่ขันดังมาจากบ้านคนฝั่งกระโน้นของแม่น้ำแควน้อย และได้ยินเสียงนกกระปูดร้อง คูด คูด คูด คูด (มันไม่เคยร้องคูดเดียว) ดังมาจากราวป่าไกล ๆ ฉันใส่รองเท้าออกไปยืนนอกห้องมองดูยอดเขาพลางแกว่งแขนยืดเส้นสายสูดอากาศยามเช้าได้ราวยี่สิบที แล้วเดินปรี่ไปที่ริมแม่น้ำเพื่อจะดูว่าระดับน้ำเช้านี้ จะเป็นดังที่ชายเจ้าของรีสอร์ต บอกกับฉันเมื่อเย็นวานหรือเปล่า ตอนที่เขานำฉันไปดูห้องพัก แล้วเรายืนดูแม่น้ำกันที่หน้าห้อง เขาบอกว่า...

        “น้ำในแม่น้ำ ตอนเย็น น้ำจะมาก ลึก และไหลเชี่ยวแบบนี้ เพราะเขาปล่อยน้ำลงมาจากเขื่อนวชิราลงกรณ์ พอตอนเช้าเขื่อนหยุดปล่อยน้ำ แม่น้ำก็จะแห้ง แลเห็นหาดทรายเลยครับ คุณเดินไปดูที่สวนสาธารณะเทศบาลทองผาภูมิใกล้ทางเข้ารีสอร์ต ตรงโน้นก็จะเห็น”

        “จริงหรือคะ แม่น้ำแห้ง จนเห็นหาดทรายเลยหรือ” ฉันไม่เชื่อว่าแม่น้ำที่ทั้งลึกและไหลเชี่ยวกรากน่ากลัวเช่นนี้ จะแห้งจนเห็นหาดทราย

          “แล้วที่นี่มีอาหารเช้าให้หรือเปล่าคะ” ฉันถามเขาหลังจากที่จ่ายค่าห้องพัก ในราคา คืนละ 1,000 บาทแล้ว

        “อ๋อ รีสอร์ตเราไม่มีอาหารเช้าครับ แต่ตอนเช้า แนะนำว่า คุณเดินขึ้นไปที่ตลาดสด จะมีพระมายืนบิณฑบาตร มีตลาดนัดเช้า ชมวิถีชีวิตคนมอญนำของมาขาย ที่ตลาดมีของกินมากมายครับ เช่น ขนมจีนน้ำยาหยวกกล้วยก็มี”

        แม้ฉันแอบคิดในใจนิดนึง แต่ก็ไม่ได้ใส่ใจเรื่องที่ไม่มีอาหารเช้า เสียงของชายเจ้าของรีสอร์ตดังอยู่ในหู ก่อนนอนฉันบอกกับตัวเองว่า “พรุ่งนี้เช้า ฉันจะรีบตื่นไปดูตลาดนัดของคนมอญ แล้วหาอะไรกิน แน่นอน”

        ฉันยืนมองแม่น้ำแควน้อย...ที่เช้านี้แห้งจนเห็นก้อนหินเรียงราย ไม่เหมือนแม่น้ำลึกไหลดุดันเชี่ยวกรากที่ฉันแรกเห็นเมื่อวาน ฉันกลับรู้สึกเป็นห่วงที่ปริมาณน้ำในแม่น้ำซึ่งมีป่าล้อมรอบอย่างป่าทองผาภูมิไม่ควรจะน้อยเช่นนี้เลย แสดงว่าสถานการณ์น้ำของประเทศไทยอยู่ในสภาพวิกฤตน้ำแล้งใช่ไหมนี่

        ฉันกลับเข้ามาที่ห้องพัก รีบล้างหน้า แปรงฟัน ดูนาฬิกาแล้วบอกกับตัวเองว่า

        “หกโมงกว่าแล้ว ค่อยกลับมาอาบน้ำ เดี๋ยวไม่ทันพระบิณฑบาตร” ฉันคว้ามือถือและกล้องถ่ายรูปใส่ย่าม แล้วรีบสาวเท้าขึ้นบันไดไปด้านบนที่เป็นตลาดสดทันที

มาถึงตลาด เห็นแสงแดดเรืองรองส่องทิวเขาฟากฟ้า เมฆหมอกยังปกคลุม แต่ไม่เห็นพระสงฆ์ คงบิณฑบาตรผ่านไปแล้ว

ตรงบริเวณนี้เอง ที่มีพ่อค้าแม่ค้าชาวมอญมาขายของ

มีขายหมากเป็นคำ เหมือนที่เมียนมา

แต่เครื่องปรุงที่ใส่หมากคำ ไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่

เจ้านี้ มีเห็ดเผาะขายด้วย กิโลกรัม ละ 200 บาท

เจ้านี้ ขายกระเจี๊ยบเขียวและใบกระเจิ๊ยบ เหมือนอาหารที่ชาวเมียนมานิยม แต่นี่เป็นคนมอญที่อยู่ทองผาภูมิ

 

ใบกระเจี๊ยบ ผัดก็อร่อยแบบอาหารเมียนมา หรือใส่แกงก็ได้นะ (บ้านฉันแกงส้มใส่ใบกระเจี๊ยบ)

ดอกข่า ลวกจิ้มน้ำพริก ดอกสวยแปลกดี ฉันไม่เคยกิน

คนนี้ ก็แม่ค้าชาวมอญ

เจอสาวมอญคนเสื้อดำนี้ มาจ่ายตลาด เธอยิ้มให้ อารมณ์ดี

ผักหนามก็มี ที่ฉันรู้จัก

อ้าว เจอสาวมอญซื้อผักกูดอีก

ต้นบุก

 

กล้วยหักมุก

          ที่ตลาด...ฉันซื้อมะนาวแป้นเปลือกบางน้ำดีสองถุง ถุงละ 20 บาท มี 20 ลูก แม่ค้าใจดีบอกว่ามะนาวปลูกเอง ทั้งขายทั้งแถมอีกถุง ราคาเพียง 55 บาท หากซื้อที่กรุงเทพฯ ราคาคงเป็นร้อย ฉันฝากถุงมะนาวกับแม่ค้าไว้ก่อน ไม่อยากเดินถือหนัก ค่อยกลับมาเอาตอนขากลับ ฉันเดินดูสินค้าต่างๆ อย่างเพลิดเพลิน

ดอกไม้นี้ ทำให้นึกถึงดอกเมมิโย่ ที่เมียนมา

กุ้งแห้งฝอย ตัวเล็กๆ แบบนี้ ทำให้นึกถึงการทำกุ้งแห้งที่หาดแซะแส่ ที่รัฐมอญ เมียนมา

ตลาดนัดที่ชาวมอญมาขายสินค้ามีแค่นี้เอง

                มาดูตลาดสดด้านที่เป็นของอ. ทองผาภูมิบ้างว่ามีอะไรขาย ที่แน่ๆ มีปลาน้ำจืดที่เลี้ยงในเขื่อนวชิราลงกรณ์ ทองผาภูมินั่นเอง

แม่ค้าบอกว่า "ปลาบึก" ในเขื่อน

หมูป่า เนื้อแดง หนังบาง น่าแกง

มีปลาคัง

โอ้โห ไข่ปลาใหญ่มาก หากไม่จับแม่ปลามา คงเกิดได้หลายล้านตัว

ปลานี้ ปลาอะไร ใครช่วยตอบที 

เจอ สาวมอญคนสวยคนนี้ กำลังซื้อปลาที่แผงขายปลาด้วย

ปลาทะเลอื่นๆ ก็พอมี แต่แช่น้ำแข็ง

 เดินจากแผงขายปลา ขายผัก ไปดูอะไรกินบ้างดีกว่า

 

หมูปิ้ง ข้าวเหนียว ไม่อดแล้วเรา ซื้อตุนไว้ก่อน

ซื้อขนมครก กรอบนอก นุ่มใน อร่อย ชอบกิน

ขนมรังผึ้ง นี่ ก็ชอบกิน

มีปาท่องโก๋ทอดร้อนๆ ด้วย ซื้อ 5 คู่

น่าจะเป็นโดนัทสไตล์มอญ

อ้าว..เจอสาวมอญมาซื้อขนมด้วย 

มาแวะกินขนมจีน น้ำยาใส่หยวกกล้วย ของสาวมอญ คนนี้ อร่อยมาก

หน้าตาคล้าย "โม่งฮี้นค่า" ของเมียนมา แต่มอญเรียกว่า "ฮะนอม" น้ำแกงใส่เนื้อปลา เครื่องใส่ขมิ้นนิดนึง หอม กระเทียม ตะไคร้

ใส่น้ำมะขาม เพิ่มรสเปรี้ยว (แทนมะนาว) และพริกป่น สำหรับคนกินเผ็ด 

มีของทอด เช่น ผักทอด น้ำเต้าทอด ถั่วทอด เมียนมาเรียกว่า "อะจ่อ" ไม่ได้ถามว่า มอญ เรียกว่าอย่างไร

แต่ฉันชอบกินใส่ "แป้จ่อ" หรือถั่วเหลืองผ่าซีกทอดแบบเมียนมา อร่อยดี

ข้าวซอย หรือบะหมี่เส้นเหลือง ยำ ก็มี

น้ำยำ ก็มีส่วนผสม ใส่น้ำมันหอมเจียว แป้งถั่ว และน้ำซอส เปรี้ยวๆ เค็มๆ ชิมดูแล้ว

สาวมอญคนนี้ ซื้อยำข้าวซอยกลับบ้าน ถุงละ 20 บาท

ผ้าถุงมอญ ผ้าถุงพม่า ก็มี ราคาไม่แพง

 

ฉันหิ้วปาท่องโก๋มาสั่ง โอวัลติน กับไข่ลวก

 

 แวะซื้อเงาะทองผาภูมิ 1 ก.ก. ราคา 60 บาท มัดเป็นพวงๆ ละ 2 ก.ก. ราคา 120 บาทนะคะ

                เสร็จจากกินอาหารเช้า พอเดินกลับมาจะเอามะนาวที่ฝากแม่ต้าไว้ ฉันหาแม่ค้ามะนาวที่ขายกล้วยหักมุกด้วยไม่เจอ...แม่ค้าขายกล้วยหักมุกและมะนาวหมดแล้วกำลังจะกลับบ้านแต่ยังนั่งรอฉันอยู่ ฉันมาไม่เห็นกล้วยหักมุกกองที่พื้น ก็หาแม่ค้าไม่เจอ ฮิๆ เพราะฉันดันไปจำกล้วยหักมุกแทนหน้าแม่ค้านั่นเอง ว้า...ไม่คิดว่ากล้วยหักมุกจะขายดี มีคนมาเหมาไปหมดเลยในเวลาอันรวดเร็ว...

               ฉันเดินหิ้วมะนาวและถุงขนมหลายอย่างพะรุงพะรังกลับห้องพัก แล้วอาบน้ำแต่งตัว เก็บข้าวของสัมภาระใส่รถ แล้วออกเดินทางต่อไป จะไปไหนต่อ โปรดติดตามตอนต่อไปนะคะ (ขอบคุณเนื้อที่ดีแห่งโอเคเนชั่น และขอบคุณคุณผู้อ่านทุกคนที่แวะมาบ้านนี้ นะคะ)

 

โดย Chaoying

 

กลับไปที่ www.oknation.net