วันที่ อาทิตย์ กันยายน 2562

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ประเทศที่ผลิตวานิลลามากที่สุด


ภาพ - ประเทศที่ผลิตวานิลลามากที่สุดในปี 2016/2559

จากการจัดอันดับของ WorldAtlas (หน่วย: ตัน/ปี)

 

10 อันดับแรกได้แก่

  • มาดากัสการ์ อินโดนีเซีย จีน เม็กซิโก ปาปัวนิวกินี
  • ตุรกี ยูกันดา ตองงา เฟรนช์โพลินีเซีย เรอูนียง

.....

วานิลลาเป็นเครื่องเทศ

ผลิตจากพืชตระกูลกล้วยไม้

มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโก

 

มีราคาแพงเป็นอันดับ 2 ของโลก

รองจากหญ้าฝรั่น (saffron)

.....

ฝรั่งเศสนำพันธุ์ไปปลูก

ที่มาดากัสการ์

ในช่วงที่เป็นเมืองขึ้น

 

วานิลลาใช้เวลาปลูกนาน 3-4 ปี

จึงจะออกดอก

.....

และเมื่อออกดอก (ปีละครั้ง)

ก็มีเวลาให้ผสมเกสรเพียง 1 วัน

และต้องใช้ผึ้งเมลิโพนา

จากเม็กซิโกผสม 

 

นับเป็นพืชที่ "ขี้เกียจ" สืบพันธุ์มาก

จึงต้องใช้คนช่วยผสมเกสร

.....

กว่าจะได้ฝักต้องรอ 9 เดือน

 

ถ้าผสมเกสรด้วยมือ 600 ช่อ (blossoms)

จะได้เมล็ดสด 6 กิโลกรัม

ตากแห้งแล้วจะได้เมล็ดแห้ง 1 กิโลกรัม

.....

วิดีโอ - ธุรกิจวานิลลาในมาดากัสการ์ ถูกควบคุมโดยพ่อค้าคนกลางชาวจีน [ Youtube ]

.....

The Economist, BBC, อ.ลงทุนแมน

รายงานตรงกันว่า

 

ผลผลิตวานิลลา 80-85%

มาจากมาดากัสการ์

(ข้อมูลต่างจากที่ WorldAtlast รายงาน

ซึ่งอาจเป็นผลจาก การนับเฉพาะวานิลลาคุณภาพสูง)

.....

แผนที่ - คอโมโรส (1), มาดากัสการ์, เรอูนียง

อยู่ทางตะวันออกของอาฟริกา [ Google Map ]

 

มาดากัสการ์อยู่ห่างจากประเทศไทยทางอากาศ

ประมาณ 7,060 กิโลเมตร

= ประมาณระยะทางเหนือสุด-ใต้สุดไทย 4.3 เที่ยว

(เที่ยวละ 1,650 กิโลเมตร)

.....

เดิมรัฐบาลมาดากัสการ์ เรอูนียง คอโมโรส

รวมกันปั่นราคาให้สูง

 

ทว่า... กลุ่มบริษัทข้ามชาติ

ก็รวมกลุ่มกันกดราคา

.....

โดยนำไปปลูกในที่อื่นๆ 

เช่น อินโดนีเซีย

 

และใช้สารสังเคราะห์ "วานิลลิน"

ซึ่งมีราคาถูกกว่า 20 เท่า

แทนของจริงถึง 99%

..... 

ทว่า...

เมื่อโลกรู้ข่าวบริษัทข้ามชาติ

กดราคาสินค้าเกษตรคนจน

 

ก็เกิดกระแสใหม่

ช่วยกัน "แบน" สารสังเคราะห์วานิลลิน

.....

ปี 2015/2558 

เนสท์เลย์และบริษัทข้ามชาติอื่นๆ

 

ประกาศจะใช้เฉพาะ

วานิลลาของแท้ภายใน 5 ปี

..... 

ปี 2017/2560

พายุถล่มพื้นที่ปลูกวานิลลา

ทางตะวันออกเฉียงเหนือ

ของมาดากัสการ์

 

ทำให้ราคาเพิ่มขึ้นมาก

.....

ภาพ - รสวานิลลาได้รับความนิยมมากเป็นอันดับ 2 ในกลุ่มไอศกรีม

.....

วิดีโอ - ทำไมวานิลลาแพงมาก [ Youtube ]

.....

วานิลลาราคาแพง

ทำให้ชาวไร่ถูกปล้น จี้ ชิง วิ่งราววานิลลาเพิ่มขึ้น

.....

ประเทศไทยเริ่มปลูกวานิลลาแล้ว

และน่าจะไปได้ดี

 

เนื่องจากมีความชำนาญในการผลิตกล้วยไม้มาก่อน

.....

ขอให้ชาวไร่วานิลลาทั่วโลก

และชาวไทย 

ประสบความสำเร็จในด้านดีทุกๆ ด้าน ครับ

.....

From - https://www.worldatlas.com/articles/the-leading-countries-in-vanilla-production-in-the-world.html

From - C.D. The Economist Explain: Why there is a Worldwide shortage of Vanilla. The Economist. Mar 28, 2018. 

From - https://today.yougov.com/topics/food/articles-reports/2018/07/10/most-popular-ice-creams

จาก - วิกฤติ วานิลลา. ลงทุนแมน. 15 กย. 2561.

จาก - วานิลลา: เถาไม้เลื้อยราคาแพง. BBC ไทย. 18 สค. 2561. https://www.bbc.com/thai/international-45223375

จาก - ประเทศที่กินไอศกรีมมากที่สุด.

From - Youtube; Youtube

โดย wullopp

 

กลับไปที่ www.oknation.net