วันที่ อาทิตย์ กุมภาพันธ์ 2563

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ฉ่อยเป็ดย่าง สาขา T-PARK สาย 2 บางแคเหนือ กทม. #ชิมกับชายเล็ก


วันนี้ล้อหมุน พาคุณผู้อ่านที่รัก

ไปชมไปชิมร้านเด็ดอร่อยระดับ

มิชลิน ตามมาๆเลยค้าบบบ..

 

"ฉ่อยเป็ดย่าง" สาขาโครงการ

T-PARK สาย 2 (พุทธมณฑล

สาย 2) บางแคเหนือ กทม. 

 

คุณฉ่อย-สุภเศรษฐ์ มงคลกุลสัตย์

หนุ่มเจ้าของร้านให้การต้อนรับ

เล่าว่า สูตรเด็ดเป็ดย่างมีมาตั้งแต่

รุ่นอากงกว่า 50 ปีแล้ว ส่วนร้าน

เปิดมาเกือบ 20 ปีแล้วครับ

 

กดดูถ่ายทำลง Youtube ได้ที่นี่

Link ซ่อนอยู่ในนี้แล้ว

 

ภูมิใจนำเสนอเมนูสูตรซิกเนเจอร์

กันเลยจ้า เป็ดย่าง กรรมวิธีทำก็

ใส่เครื่องเทศหมักในเป็ดแล้วเย็บ

ไว้ นำไปผึ่งให้แห้งแล้วย่าง

มีความแรงของไฟและระยะเวลา

ที่เหมาะสม จะทำให้เป็ดเนื้อนุ่ม

หนังกรอบเลยครับ เวลาเคี้ยวก็

อย่ารีบนะครับ ค่อยๆบรรจงเคี้ยว

จะได้รสชาติเทศเครื่องที่หมัก

 

น้ำราด เข้มข้นอร่อยดีครับเพราะ

เขาใส่เครื่องเทศหลายชนิดเลย

เอาไปผัดแล้วเคี่ยวกันละเอียด

ผมลองชิมน้ำราดอย่างเดียวแบบ

ไม่ต้องจิ้มเป็ด ก็โอเคเลยค้าบ

 

ข้าวหมูแดงทรงเครื่องไข่มะตูม

มีหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง

ไข่ยางมะตูม ข้าวหอมมะลิแท้

หมูกรอบใช้หมู 3 ชั้นมันน้อย

หมูแดงใช้หมูสันคอหมักน้ำซอส

ทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้เข้าเนื้อ

แล้วนำไปย่าง 

 

น้ำราด รสชาติจะออกหวานนิดๆ

มีกลิ่นหอมของถั่วและงาหน่อยๆ

ผมชอบราดให้มันชุ่มน้ำพอดีๆ

ไม่แฉะไม่แห้งไป อร่อยครับชอบๆ

 

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นเป็ดย่าง

สูตรจัดจ้านครับ น้ำต้มยำนี่เขาใส่

เครื่องเทศเยอะมากๆ ส่วนเป็ดย่าง

ก็สูตรซิกเนเจอร์มาเกือบ 50 ปี

เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ด อยากให้ไป

ลองครับ 

 

ก๋วยเตี๋ยวปลาพริกสดแห้ง ที่นำ

มารีวิวนี้เป็นเส้นเล็ก เมนูก๋วยเตี๋ยว

เขามีหลายเส้น เลือกเส้นตามใจ

ลูกชิ้นปลาเขาทำเองจากเนื้อปลา

100% น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกสดเผ็ดๆ

ราดลงไปในก๋วยเตี๋ยว คลุกเคล้า

อร่อยเด็ดทีเดียวจ้า 

 

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทรงเครื่อง

เผือกทอด มีทั้งลูกชิ้นปลา

ฮือก้วย หมึกกรอบ เผือกทอด

โดยเฉพาะเผือกทอดนี่เวลา

จุ่มน้ำให้ชุ่มๆ จะอร่อยมากๆ

น้ำซุปต้มกระดูกหมูที่เขา

เคี่ยวนานหลายชม. ส่วนน้ำ

ซอสแดงๆ นั้นก็ปรุงตามสูตร

พิเศษของทางร้าน อยากรู้

ว่าสูตรเด็ดนี้เป็นยังไง ก็อยาก

ให้ไปลองกันค้าบ

 

เครื่องดื่มที่นำมารีวิวกันนี้ก็

เป็น น้ำอัญชัญมะนาว ได้รสชาติ

ของอัญชัญมะนาวจริงๆ ก็สดชื่น

ดีนะ และยังมีน้ำดื่มแบรนด์ของ

ทางร้านเองด้วย

 

ยังมีเมนูอื่นอีกมากมายทั้งบะหมี่

ก๋วยเตี๋ยว (เลือกเส้นตามใจ)

ข้าวหน้า-กับข้าว เกาเหลา

เมนูทานเล่น เกี๊ยวกุ้ง เมนูเด็ด

ต้องลอง ฯลฯ

 

 

มีบริการส่ง Delivery เด้อ

 

มีบริการรับทำอาหารกล่อง

 

มีบริการออกร้านนอกสถานที่

 

ร้านอร่อยระดับมิชลิน

 

ปัจจุบันมี 4 สาขา วันที่ไปถ่ายทำ

ที่สาขาโครงการ T-PARK สาย 2

ย่านพุทธมณฑลสาย 2

 

สาขาศิริราช ฉ่อย noodle' express

(หน้าวัดระฆังโฆสิตาราม)

กดดูตั้งร้านได้ที่นี่

 http://bit.ly/ฉ่อย_ศิริราช

 

เปิดทุกวัน 7.30 น.-17.00 น.

กดดูเพจร้านได้ที่นี่

FB : ฉ่อย noodle' express

 

กดที่เบอร์โทร.ได้เลย

02-866-1665

 

สาขาพุทธมณฑลสาย 2

อยู่ที่ปั้มคาลเท็กซ์ ใกล้แยก

เพชรเกษมตัดไปพุทธมณฑลสาย 2 

กดดูตั้งร้านได้ที่นี่

http://bit.ly/ฉ่อย_สาย2

 

เปิดทุกวัน 7.30 น.-17.00 น.

กดดูเพจร้านได้ที่นี่

FB : ฉ่อยเป็ดย่าง 

 

กดที่เบอร์โทร.ได้เลย

095-264-2226

 

สาขา จ.นครปฐม

กดดูที่ตั้งร้านได้ที่นี่

http://bit.ly/ฉ่อย_นครปฐม

 

เปิดทุกวัน 7.30 น.-17.00 น.

กดดูเพจร้านได้ที่นี่

FB : ฉ่อยเป็ดย่าง นครปฐม

 

กดที่เบอร์โทร.ได้เลย

093-926-9293

 

สาขาโครงการ T-PARK สาย 2

กดดูที่ตั้งร้านได้ที่นี่

http://bit.ly/CHOY_T-PARK

 

เปิดทุกวัน 8.30 น.-19.30 น.

กดดูเพจร้านได้ที่นี่

FB : ฉ่อยเป็ดย่าง 

 

กดที่เบอร์โทร.ได้เลย

098-659-6284 

ใกล้ที่ไหน ไปทานกันได้ที่นั่น

แล้วพบกันใหม่ สวัสดีมิตรรัก-

คลับบล็อกรีวิว

............................... 

  เกี่ยวกับผู้เขียน/การรีวิว เนื้อหาและรูป ทุกข้อความ      

  สงวนลิขสิทธิ์ตาม พรบ.คอมพิวเตอร์ ทุกประการ   

  -ผลงาน เคยเป็นพิธีกรนักชิมรายการทีวีTOP 5ช่อง5    

  -เป็นนักเขียนหนังสือรีวิวร้านอาหารเรื่องอร่อยลืมอิ่ม    

 และตลาดสดรสอร่อย  โดยเครือนสพ.ฐานเศรษฐกิจ      

  -เป็นบรรณาธิการและนักเขียนContent, งานมีเดีย,    

 YouTube             

  -เป็นพีธิกร (MC)งานอีเว้นต์,พิธีกรงาน เปิดตัวหนังสือ         

 ที่ศูนย์สิริกิติ์ฯลฯ          

 -เจ้าของรายการชิมกับชายเล็ก ช่องYoutube       

  ติดต่อรีวิวได้ที่เบอร์นี้ โทร. 099 191 1931     

(ไม่ใช่เบอร์ของร้าน)  

โดย บดินทร์

 

กลับไปที่ www.oknation.net