วันที่ อังคาร พฤษภาคม 2563

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ปีนี้มะม่วงมีมาก ทำมะม่วงแผ่นกันค่ะ


ปีนี้มะม่วงติดผลเยอะมาก

มะม่วงสุกก็เยอะตามไปด้วย

ตอนเด็ก ๆ ทุกปีที่มีมะม่วงสุกเหลือกิน

พ่อกับแม่จะพาทำมะม่วงแผ่น

จนเดี๋ยวนี้อายุมากขึ้นเมื่อเห็นมะม่วงสุกหล่นเกลื่อนกลาด

แล้วให้นึกเสียดาย เก็บมาทำมะม่วงแผ่นดีกว่าค่ะ

มะม่วงแผ่นมีวิธีทำง่าย ๆ และถ้าแดดจัด ๆ

ใช้เวลา ๒ วัน เราก็จะได้มะม่วงแผ่นอร่อยๆ

สามารถเก็บไว้รับประทานได้ตลอดปีเลยค่ะ

ส่วนผสม

๑. มะม่วงสุก ๒๐ ลูก

๒. เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา

๓. น้ำตาล (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามใจชอบ)

วิธีทำ

๑. ปอกมะม่วงเอาแต่เนื้อหั่นชิ้นเล็ก ๆ

 

๒. นำเนื้อมะม่วงไปปั่น ให้ละเอียด (ถ้าไม่มีเครื่องปั่นให้สับละเอียด)

๓. กวนไฟกลางประมาณ ๓๐ - ๔๐ นาที

๔. เติมเกลือ

๕. ชิมรสถ้าชอบหวานให้เติมน้ำตาล แต่มะม่วงบางชนิดเช่น อกร่อง น้ำดอกไม้ หรือเขียวเสวย จะมีรสชาติหวานจัดอยู่แล้ว แต่ถ้าเป็นมะม่วงแก้ว อาจเติมน้ำตาลตามใจชอบเพื่อลดความเปรี้ยว

๖. ทิ้งไว้ให้เย็น เตรียมถุงพลาสติก หรือใบตอง ใบไม้ที่มีความหนาสำหรับละเลงมะม่วง

๗. ตักมะม่วงลงหยอดประมาณ ๑ ทัพพี แล้วใช้ด้านล่างค่อย ๆ ไล้ ละเลงให้เป็นแผ่นกลม ๆ

๗. นำไปตากให้โดนแดดจัด ๆ จะพลิกกลับเพื่อให้มะม่วงแห้งเร็วขึ้นก็ได้

๘. เมื่อมะม่วงแห้ง เราจะเก็บใส่กล่องไว้รับประทานได้นานหลายเดือนโดยไม่ต้องใส่ตู้เย็นเลยค่ะ



#มะม่วงแผ่น #ส้มแผ่น
#NewsForBlind

โดย จิตราภรณ์

 

กลับไปที่ www.oknation.net