วันที่ จันทร์ กันยายน 2550

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ไข่เยี้ยวมาทอดราดพริก กระเพรากรอบ


นานนักที่เราจะนึกถึงไข่เยี้ยวม้า ว่าจะมาทำอาหารอะไรกันบ้าง ที่เราเคยกินก็เป็นอาหารบนโต๊ะจีนกินกับขิงดอง

อาจมีมีคนที่เคยกินไข่เยี้ยวนำมา ทอดราดพริกและกระเพราะกรอบเป็นเครื่องเคียงซึ่งทำไม่ยากเลยพี่น้องทั้งหลาย ก็คิดว่าควรจะทำดังต่อไปนี้ไม่เคยได้สูตรจากใคร

1 ไข่เยี้ยวม้า สัก 4 ฟองปอกเปลือกออกล้างน้ำ หั่นเป็นสี่ส่วนน้ำไปทอดน้ำมันพืชร้อนปานกลาง

จนไข่ขาวดูค่อนข้างพองกรอบนำขึ้นพักบนตระแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

2 ใบกระเพราะตามความต้องการตั้งน้ำมันร้อนใส่ใบกระเพราถอดให้กรอบพักให้สะเด็ดน้ำมัน

3 กระเทียมปอกเปลือก พริกขี้หนู ราว 20 เม็ดกระเทียม2-3หัวตำพอแหลก

3ตั้งนำมันพืชบนกระทะให้ร้อนผัดพริกกระเทียมให้หอมเทน้ำมันหอยตราโรซ่าเข้มข้นดี สัก 3-4ช้อนผัดจนได้ที่ ใส่น้ำเล็กน้อยได้ที่ตักราดไข่เยี้ยวม้าทอดเอากระเพรากรอบโรยรอบๆจาน

4 เหมาะสำหรับคน2-3คนข้าวร้อนๆ มีกับข้าวประเภทผัดผักและแกงจืดเพิ่มเติมกำลังหิวกินเกลี้ยงจานแน่นอน ลองทำดูซิพี่น้องทั้งหลาย

โดย ต.อ.ที่รัก

 

กลับไปที่ www.oknation.net