วันที่ พุธ สิงหาคม 2563

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ดีมั้ย...กินเบคอนจากการเพาะเลี้ยงเซลล์


Mission Barns

เครดิตภาพ : https://www.cell.ag/

Mission Barns ซึ่งเป็น startup ในสหรัฐฯได้พัฒนาการผลิตเบคอนจากการเพาะเลี้ยงเซลล์หมู และให้อาหารรวมถึงน้ำตาลแก่เซลล์เพื่อสร้างไขมันเป็นเบคอนโดยไม่ต้องฆ่าหมู

ทั้งนี้ ในปัจจุบันโลกมีผู้พัฒนาเนื้อสัตว์จากการเพาะเลี้ยงเซลล์ถึง 37 ราย ทำการผลิตเนื้อสัตว์อย่างหลากหลาย เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัววากิว ตับห่าน เนื้อปลา เนื้อกุ้ง และเนื้อจิงโจ้ แต่ต้นทุนการผลิตยังสูง แต่คาดว่าในอีก 2 ปีข้างหน้าจะเริ่มมีเนื้อสัตว์จากการเพาะเลี้ยงวางขายในเชิงพาณิชย์ได้

การผลิตเนื้อสัตว์กำลังถูก disrupt ครับ

โดย นายธง

 

กลับไปที่ www.oknation.net