วันที่ อังคาร สิงหาคม 2564

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

เตาอบขนาดเล็กกับเมนูที่คุณคุ้นเคย


              ในช่วงที่โควิดระบาดแบบนี้ทำให้รูปแบบการใช้ชีวิตของเราเปลี่ยนไป และ 90% ของคนทำงานส่วนใหญ่ WFH เพราะฉะนั้นการที่เราจะออกไปนั่งจิบชา กาแฟและเบเกอรี่นั้นเป็นเรื่องที่ดูเหมือนจะไกลตัวไปเลย ดังนั้นจะเห็นได้ว่าหลายๆ ในช่วงนี้เริ่มจะหาอะไรทำเพื่อคลายเครียดไม่ว่าจะเป็นทำกับข้าวหรือยิ่งไปกว่านั้นคือการอบขนม เช่น เค้ก คุกกี้ บราวนี่ กินกันเองบางคนอาจจะทำขายเพิ่มสร้างรายได้ในช่วงนี้ แต่ก่อนที่จะทำสิ่งเหล่านี้ได้ต้องมีเตาอบขนมซะก่อน สำหรับคนที่ทำเป็นงานอดิเรกหรือขายแบบสนุกๆ ควรซื้อเป็นเตาขนมขนาดเล็กก็พอเพราะเนื่องจากราคาไม่แพง วันนี้เราเลยมีเมนูที่คุ้นเคยที่จะทำโดยเจ้าเตาอบที่ว่านี้มาฝากเพื่อนๆ กันครับ

เตาอบขนาดเล็กกับเมนูที่คุณคาดไม่ถึง

1. พิซซ่า

              เริ่มต้นเมนูจากเตาอบเล็กกันด้วยเมนูพิซซ่า อาหารสไตล์อิตาเลียน สูตรแป้งบางกรอบ ราดซอสพิซซ่าลงไป ตามด้วยแฮมและไส้กรอก ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ชีส อบกริ๊งเดียวแสนง่าย ทำทานเองก็ฟินเองง่าย ๆ

ส่วนผสม แป้งพิซซ่า (สำหรับ 2 ถาด)

              - เกลือ 1/2 ช้อนชา

              - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

              - ยีสต์ 1 ช้อนชา

              - แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม

              - แป้งขนมปัง 100 กรัม

              - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

              - น้ำอุ่น 1 ถ้วย

 

ส่วนผสม ซอสพิซซ่า

              - มะเขือเทศ 1 ลูก

              - หอมใหญ่ 1 หัว

              - เนยจืด

              - ซอสมะเขือเทศ

              - เกลือป่น

              - น้ำตาลทราย

              - ออริกาโน่

              - ส่วนผสม หน้าพิซซ่า (แฮมและไส้กรอก)

              - ไส้กรอกหมูหั่นเสี้ยวพระจันทร์ 1 ชิ้น

              - แฮมหั่นเต๋า 1 ชิ้น

              - มอสซาเรลลาชีสหั่นเต๋า

              - ผงพาร์มีซานชีส

              - ออริกาโน่

 

วิธีทำพิซซ่าจากเตาอบขนาดเล็ก

              1. นำเกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ผสมลงในน้ำอุ่นคนให้ละลายแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ให้ยีสต์เริ่มทำงานก่อน เตรียมไว้

              2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งขนมปังผสมลงในถ้วย ใส่น้ำมันมะกอกและเทส่วนผสมยีสต์ลงไป

              3. นวดส่วนผสมไปเรื่อย ๆ ประมาณ 30-45 นาที หรือจนเนื้อแป้งเนียนเข้ากัน พอนวดได้ที่แล้วก็หาอะไรคลุม วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง หรืออุณหภูมิอุ่นกว่า

 

ขั้นตอนเตรียมซอสพิซซ่ากัน

              4. หั่นมะเขือเทศกับหอมใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมเต๋าชิ้นเล็กๆ

              5. ตั้งกระทะใส่เนยจืดลงไปผัดกับหอมใหญ่จนสุก จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่อสักครู่

              6. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย แต่งกลิ่นด้วยออริกาโน่ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

              7. พอแป้งนุ่มได้ที่แล้วก็เตรียมเขียงให้พร้อม โรยแป้งลงบนเขียงไม้ เอาแป้งที่นุ่มแล้วมาตัดแบ่งเป็น 2 ก้อน คลึงแป้งให้แผ่เป็นแผ่นใหญ่ๆ

              8. นำแป้งใส่ลงในพิมพ์ (ถาดเตาอบแบบกริ๊ง) ที่รองฟอยล์ไว้ แล้วแผ่แป้งให้เป็นแผ่นบางตามขนาดของพิมพ์ นำส่วนผสมซอสพิซซ่าทาลงบนแผ่นแป้งพิซซ่าให้ทั่ว

              9. ใส่ไส้กรอกลงไปบนแป้งพิซซ่า ตามด้วยแฮมและมอสซาเรลลาชีส โรยพาร์มีซานชีส

              10. นำเข้าเตาอบเล็กประมาณ 7-10 นาที หรือให้หน้าเกรียมเล็กน้อย นำออกมาโรยออริกาโน่ หั่นแบ่งเป็นชิ้น

 

              และนี่ก็เป็นเมนูจากเตาอบขนาดเล็กที่เราได้นำมาฝากเพื่อนๆ ในวันนี้ ซึ่งเชื่อว่าเป็นเมนูที่หลายๆ คนกินเป็นประจำอยู่แล้ว แต่จะกว่ามั้ยถ้าเราเปลี่ยนจากซื้อมาลองฝึกฝีมือด้วยการลงมือทำเอง ได้ลองเรียนรู้อะไรใหม่ๆ ไม่แน่อาจจะกลายเป็นอาชีพเสริมของหลายๆ คนในช่วงโควิดนี้ก็ได้ครับ

 

 

โดย ม้าน้ำลายจุด

 

กลับไปที่ www.oknation.net