วันที่ พุธ กันยายน 2564

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

สูตรบอระเพ็ดหมักน้ำผี้งเพื่อสุขภาพ


สวัสดีครับ ทุกท่านคงพอจะทราบถึงสมุนไพรที่ชื่อว่า "บอระเพ็ด" และที่รู้จักกันดีก็ตรงรสขมของมันนั่นเอง นอกจากนั้นบอระเพ็ดยังมีสรรพคุณกว้างขวาง เป็นตัวยาสำคัญมาตั้งแต่สมัยโบราณกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งการช่วยเพิ่มพลัง ต้านโรคต่างๆ เป็นยาอายุวัฒนะ เป็นต้น  ดังนั้นเพื่อเป็นการเสริมสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น จึงได้รวบรวมสูตรบอระเพ็ดหมักน้ำผึ้งมาเผยแพร่และเลือกปฏิบัติได้ตามใจชอบกันครับ

 

บอระเพ็ดหมักน้ำผึ้ง 1 

วิธีทำ  

1. เถาบอระเพ็ด ตัดเป็นท่อนยาวพอประมาณ ปอกผิวบางๆออก 

2. ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง 

3. แห้งดีแล้ว ตัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือยาวๆ ให้พอเหมาะกับขวดที่จะหมัก 

4. บอระเพ็ดใส่ในขวด  

5. เทน้ำผึ้งแท้ใส่ลงไปให้ท่วม  

6. ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่า หรือคนให้น้ำผึ้งกระจายตัวจนทั่วกับบอระเพ็ด เสร็จแล้วคลายฝาขวดไม่ให้แน่น 

7. รุ่งขี้นอีกวันและต่อๆมา บอระเพ็ดจะลอยขึ้น ก็ปิดฝาให้แน่นแล้วค่อยๆเอียงหรือเขย่าเบาๆให้น้ำผึ้งโดนบอระเพ็ดทั่วถึงด้านบนที่ลอย แล้วคลายฝาทุกๆวัน ประมาณ 7 วันหรือขยันทำทุกวันก็ทำได้เรื่อยๆ จนบอระเพ็ดจมลงก้นขวด

8. หมัก 3 เดือนขึ้นไป นำมาดื่มโดยผสมน้ำ หรือไม่ผสมก็ได้ตามความชอบของผู้ดื่ม  

 

บอระเพ็ดหมักน้ำผึ้ง 2

วีธีทำ 

1. นำบอระเพ็ดล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดประมาณหนึ่งองคุลี (ความยาว 1 ข้อแรกของนิ้วกลาง) แล้วผึ่งให้แห้ง

2. นำน้ำผึ้งเคี่ยวจนงวดข้นดี เพื่อไล่น้ำออก ทิ้งไว้ให้เย็น

3. นำบอระเพ็ดที่เตรียมไว้ใส่ลงในโหลประมาณครึ่งโหล จากนั้นเทน้ำผึ้งที่เคี่ยวแล้วลงไป ให้เหลือที่ว่างจากน้ำผึ้งถึงขอบโหลประมาณ 3 นิ้ว  ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ 3 เดือน ระวังอย่าให้โดนแสงแดด (ครบ 3 เดือนสามารถเทน้ำผึ้งออกและเติมน้ำผึ้งเพื่อหมักใหม่ได้อีก สามารถทำได้ 3 ครั้ง)

วีธีรับประทาน 

น้ำหมัก 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำสะอาด 1 แก้ว ดื่มวันละ 2-3 ครั้ง ก่อนหรือหลังอาหารก็ได้ และสามารถรับประทานผสมน้ำแข็งเป็นเครื่องดื่มได้


 

บอระเพ็ดหมักน้ำผึ้ง 3

วิธีทำ

** เริ่มต้นด้วยการหั่นบอระเพ็ดเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปล้าง 1 ครั้ง ด้วยน้ำซาวข้าวผสมเกลือ  จากนั้นนำบอระเพ็ดที่ได้ไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 15 นาที แล้วช้อนบอระเพ็ดขึ้นมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาเทลงในขวดโหล 

** ส่วนน้ำผึ้งก่อนที่จะนำมาดองให้นำไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ เพื่อไล่น้ำที่อยู่ในน้ำผึ้งออก ใช้เวลา 15-30 นาที เคี่ยวจนน้ำผึ้งหนืด แล้วรอจนน้ำผึ้งเย็นค่อยนำมาเทในขวดโหลที่ใส่บอระเพ็ดที่เตรียมไว้ 

** ส่วนปริมาณน้ำผึ้งที่เทลงไปแค่ให้ท่วมบอระเพ็ดก็พอ 

** หมักประมาณ 3 เดือน ก็นำมาทานได้แล้ว  

 

บอระเพ็ดหมักน้ำผึ้ง 4

วิธีทำ

** เลือกเถาบอระเพ็ดขนาดกำลังดี หั่นเป็นท่อน ๆ พอดีคำ ลอกผิวและเอาไส้ในออก

** เอาแต่เนื้อแช่น้ำเกลือผสมน้ำซาวข้าวทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

** ล้างน้ำเกลือออก แล้วนำไปลวกให้ผิวนิ่ม

** น็อกด้วยน้ำเย็นเพื่อรักษาสีสัน

** จากนั้นผึ่งลมให้แห้ง นำไปวางเรียงในขวดโหลแก้ว เทน้ำผึ้งแท้ลงไปให้ท่วม ปิดฝาให้สนิท

หมักประมาณ 2-3 เดือน จึงนำมากินได้

 

บอระเพ็ดเพื่อสุขภาพ 5

วิธีทำ

1. ใช้เถาบอระเพ็ดหั่นแล้วตากแห้ง จากนั้นบดเป็นผงผสมน้ำผึ้ง ปั้นเป็นลูกกลอน รับประทานก่อนนอนวันละ 3-5 เม็ด

2. สำหรับคนที่ไม่แพ้แอลกอฮอล์ ใช้เถาสดดองเหล้าโรง แนะนำ 20 ดีกรีก็พอ โดยจะใช้บอระเพ็ดสดประมาณ 2 ขีด หั่นเป็นข้อใส่ในโถเหล้า ส่วนการดื่มให้ดื่มครั้งละ 1 ช้อนชาก่อนอาหารเย็น

3. วิธีนี้ง่ายที่สุด คือนำบอระเพ็ดตากแห้ง แล้วนำมาบดใส่แคปซูล ทานวันละ 2-3 แคปซูลโดยทานก่อนอาหารเช้า เย็น (อาจทานเช้าเย็น มื้อละแคปซูล หรือเช้า 1 เย็น 2 ก็ได้)

 

ทั้งหมดนี้คือเรื่องราวของบอระเพ็ด ที่ได้รวบรวมมาฝากกัน ชอบใจสูตรไหนทดลองทำกันได้นะครับ และคงขอกล่าวปิดท้ายด้วยสำนวนที่ว่า “หวานเป็นลม ขมเป็นยา”  สวัสดีครับ

 

ขอบคุณ :  1. https://www.gotoknow.org   2. http://changeintomag.com   3. http://www.thaihof.org

                4. http://www.bansuanporpeang.com  5. https://shopee.co.th

โดย konsilaat

 

กลับไปที่ www.oknation.net