วันที่ พุธ มกราคม 2551

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ตังเมกรอบ


ตังเมกรอบ เป็นขนมไทยที่มีมาแต่โบราณ

ทำมาจากน้ำตาลหรือน้ำตาลอ้อย ผสมกับกะทิและน้ำ

ส่วนผสมที่ได้นำไปเคี่ยวจนเหนียวและเทใส่ภาชนะที่หล่อด้วยน้ำเพื่อให้ตังเมจับตัวเป็นก้อน

จากนั้นนำก้อนตังเมมาหักเป็นท่อนๆตามต้องการ

ตังเมกรอบที่ดีควรมีกลิ่นหอมของน้ำตาลไหม้ ไม่ใช่กลิ่นเหม็นหืนจากการค้างเก็บ

และเมื่อหักแล้วไม่ควรมีเศษร่วงหล่นมากเกินไป

ถ้าอยากให้ตังเมกรอบมีสีสันสวยงาม สามารถเติมสีผสมอาหารในระหว่างที่ผสมก็ได้

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก www.google.com

โดย K_1735

 

กลับไปที่ www.oknation.net