วันที่ พุธ มกราคม 2551

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ขนมโมทกะ


ขนมโมทกะ หรือขนมโมทัก เป็นขนมที่องค์สมเด็จพระพิฆเนศวรทรงโปรดมาก บางที ชาวทมิฬเรียกขนมนี้ว่า ‘Korukkattai’ ในบางภาคของอินเดียเรียกว่าขนม ลฑฺฑู (Laddhu) ก็มี
ขนมชนิดนี้จะมีรสค่อนข้างหวาน เป็นลูกกลม ๆ ขาว ๆ ทำจากแป้งข้าวเจ้านึ่ง ไส้มะพร้าวคลุกน้ำตาลปี๊บ กับหญ้าฝรั่น
แต่บางที่ก็ทำเป็นลูกมียอดแหลม ๆ คล้ายผลกระเทียม

ส่วนขนมลฑฺฑู (ได้ยินคนอินเดียออกเสียงว่า ‘หล่า-ดู๊’) ก็เป็นอีกเวอร์ชั่นหนึ่งของขนมโมทกะ ทำจากแป้งถั่ว (แป้งจะนา) ทอดในน้ำมันเนย ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม ทอดจนสุก ทำเป็นขนมกลมๆ บางทีทำด้วยแป้งถั่วเหลืองหรือทำด้วยมะพร้าวก็ได้ เอามะพร้าวขูดผสมกับแป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า ใส่น้ำตาลแล้วทอดจนสุก


ไม่ว่าจะเป็นขนมโมทกะหรือลฑฺฑู จะนึ่งหรือจะทอด ก็เป็นของโปรดขององค์พิฆเนศวร์ ทั้งนั้น และจะสังเกตได้ว่า พระองค์เป็นเทพองค์เดียวที่ถือขนม เทพอื่นไม่มี แสดงว่าพระองค์โปรดการเสวยมาก และในทางเทวปรัชญาก็ถือว่าเป็นการแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก  http://www.kajornsak.com/thai/webboard/Question.asp?GID=1714

โดย K_1735

 

กลับไปที่ www.oknation.net