วันที่ ศุกร์ มิถุนายน 2551

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ป่นกุ้ง


ป่นกุ้ง

ส่วนผสม

  • กุ้งฝอยสด
  • พริกป่น
  • หอมแดง
  • น้ำปลา
  • น้ำปลาร้า
  • น้ำมะนาว
  • สะระแหน่

 วิธีทำ

  • โขลกพริกป่นกับหอมแดง
  • ใส่กุ้งลงไปโขลกให้ละเอียด
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว
  • ชิมรส หลักๆ จะมีสามรสนะคะ เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ จากกุ้ง ถ้าใคร ชอบเผ็ดก็เติมพริกป่นได้
  • ได้รสถูกใจแล้วใส่สะระเหน่ ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวเหนียวค่ะ

 

เมนูยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูของทางอีสานนะคะ ที่สำคัญคือกุ้งฝอยต้องสดค่ะ ยิ่งได้ที่ช้อนจากแม่น้ำสดๆ ยิ่งดี แต่ถ้าไม่นิยมทานดิบก็เติมน้ำร้อนลงไปลวกสักหน่อย หรือจะลวก หรือทอด หรือคั่วกุ้งให้สุกก่อนก็ไม่ผิดกติกาค่ะ เมนูนี้ทานกับผักสดค่ะ

.

.

.

ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

โดย แล

 

กลับไปที่ www.oknation.net