วันที่ ศุกร์ สิงหาคม 2551

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

เลิกงามยามดี ที่มีเลขมงคล 8.8.8 ในวันพิธีเปิดกีฬาโอลิมปิก เลยทำคุ๊กกี้ช๊อกโกแลต กินดีกว่า (เกี่ยวไหมเนี่ย)


หาสูตรคุกกี้ช๊อกโกแลต อยู่นาน แต่จะมีแบบ คุ๊กกี้เนย ผสมช๊อกโลตชิพ จนมาเจอสูตรของคุณ แม่สลิ่ม ทำเสร็จแล้ว ต้องบอกว่าถูกใจใช่เล้ย ใช่เลย เหมาะกับวันพิธีเปิดโอลิมปิกจริงๆ นั่งดูไป ก็นั่งกินไป มีความสุขจริงๆ เลย (อ้วนแน่ตู) แต่ปรกติตอนนี้ก็รู้สึกว่าเริ่มมีห่วงยางแล้ว อะ สงสัยต้องนั่งรถไฟไปหัวหิน ไปว่ายน้ำไม่ต้องพึ่งห่วงยางตามชายหาด อิอิ มาเริ่มกันเลย โม้ซะนาน สงสัยคุกกี้ช๊อกโกแลตออกฤทธิ์

ก่อนอื่นมาดูส่วนผสมกันก่อน สูตรเขาเป็นแบบถ้วยตวง แต่กระผมความสามารถไม่ถึงที่จะใช้ถ้วยตวง เลยต้องแปลงก่อนทำ  ม่ายช่ายแปลงร่างนะ เพราะแปลงยังไงก็หล่อ (อะอะ อย่าเพิ่งอ้วกกัน) ปะๆ ดูสูตรเลยดีกว่า

1. แป้งเอนกประสงค์ 275 กรัม
2. เนยสดเค็ม 100 กรัม
3. มาร์การีน 130 กรัม (อันนี้เพิ่มเอง โดยตัดจากเนยสดออก แบบว่า งก อะ)
4. ไอซิ่ง  45 กรัม
5. ผงฟู  1 ช้อนชา
6. วานิลา  1 ช้อนชา
7. ไข่ไก่  1 ฟอง
8. ผงโกโก้  65 กรัม
9. นมข้นจืด 20 กรัม (อันนี้เพิ่มเองนะ อยากให้มันๆ)
10. ช๊อกโกแลตชิพ มากน้อยอยู่ที่ชอบครับ แต่มากไปก็จะหวานนะ ระวังด้วย
มาดูรูปกัน

ขั้นตอน ตามนี้เลย จ๊ะ (ต้องพูดหวานๆ หน่อยทำแล้วจะได้อร่อย)
1. ร่อนแป้ง+ ผงฟู+ผงโกโก้+วานิลา รวมกันพักไว้


2. ตีเนย+น้ำตาล+น้ำตาลไอซิ่ง ความเร็วเกืองสูง จนฟู ตอนนี้เตรียมเตาอบได้เลยครับ อุณภูมิ 175 C


3. พอเนยเริ่มฟูเนียนแล้วใส่ไข่+นมข้นจืด  ขออภัยรูป มะมีจิตนการกันเอาละกันนะจ๊ะ
4. ตีจนเข้ากันดี ก็ลดความเร็วลงสุดๆ แล้วเติมแป้ง อย่าตีนาน พอใส่หมดก็เอาออกมา ใช้พายผสมให้เข้ากัน


5. ทาเนยขาว บนถาด  แล้วก็ตัก คุ๊กกี้ วางให้สวยงาม เอาเข้าเตาอบ ใช้ไฟ บนล่าง+พัดลม นาน 12 นาที
6. เสร็จแล้วเอาออกมาซะวางไว้ในตะแกรง เป็นอันเสร็จพิธี

รสชาต ของช๊อกโกแลตเข้มข้นถูกใจจริงๆครับ ครั้งหน้าลองใส่ถั่ว หรือมะม่วงหิมพานดูดีกว่าอาจจะอร่อยกว่านี้ อิอิ ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วย ทำให้ได้ขนมอร่อยๆ เพิ่มมาอีกอย่าง ลองทำกันดูนะครับ ไม่ยากเลย ใช้เวลาไม่นานด้วย ครับ

โดย GUSTO

 

กลับไปที่ www.oknation.net