วันที่ ศุกร์ สิงหาคม 2551

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ขนมเข่งร้อนๆเทศกาลสารทจีน


ขนมเข่งร้อนๆเทศกาลสารทจีน
วันนี้ได้ลงมือทำขนมเข่งกับคุณแม่สูตรโบราณมากๆ(เหนียวนุ่มไม่เหนียวแข็ง) ตกทอดมาจากรุ่นคุณย่า ที่ดัดแปลงโดยใส่ใส้เค็มผสมกับตัวแป้งที่ออกรสหวานนิดๆ เมื่อรับประทานแล้วก็ไม่หวานเลี่ยนเกินไป   เลยต้องทำแป้งข้าวเหนียวผสมกับแป้ง....5กิโล+น้ำตาลทรายและน้ำตาลปีบ+มะพร้าว ทำได้ประมาณ250เข่ง แจก...ฟรี อย่างเดียวเลย เพราะว่าต้นทุนไม่สูงมาก แล้วการนึ่งก็ใช้ไม้ฟืนเก่าๆนึ่งประมาณ 1.30ชม. แทนการใช้แก๊ส ประหยัดค่าแก๊สไปได้มาก เลยเอามาแจกเพื่อนๆได้กินกัน


โดย ส้มจุก

 

กลับไปที่ www.oknation.net