วันที่ ศุกร์ ตุลาคม 2551

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม : หลีโอชา+น้ำเต้าหู้ญี่ปุ่น : อาหารเหลาย่อมเยาที่เชียงราย


สวัสดีครับ

 

กลางเมืองเชียงรายมีร้านอาหารที่ขึ้นชื่อลือชาอยู่ร้านนึงครับ  จริงๆแล้วผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิมไม่ได้รู้จักหรือมีข้อมูลของร้านนี้มาก่อนเลยครับ  จำได้ว่าตอนนั้นวนหาร้านอาหารทานอยู่นาน ด้วยความทนหิวไม่ไหวก็เลยจอดทานร้านที่อยู่ใก้ลๆที่สุด

ตอนแรกคิดว่าเป็นร้านธรรมดา  แต่พอเห็นรายการอาหารของร้านนี้ก็รู้โดยทันทีว่า ร้านนี้ต้องมีดีอย่างแน่นอน

1.jpg picture by ultrataro

หลีโอชา

ร้านนี้ชื่อร้าน "หลีโอชา" ครับ ตัวร้านเป็นอาคารพานิชย์ 2 คูหา พอผมได้กลับมา กทม. ลองหาข้อมูลของร้านนี้ดู ปรากฏว่าเป็นร้านที่ชาวเชียงรายต่างติดใจในความอร่อย

2.jpg picture by ultrataro

จึงจูฉ่าย(เกาเหลาเลือดหมู)

เกาเหลาเลือดหมูที่นี่ ครบความอร่อยจริงๆครับ  ตัวน้ำซุปหอม ซดโล่งคอ ผักก็เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เนื้อหมูนุ่มอร่อย ตับลวกได้กำลังดีไม่มีกลิ่นคาวเลือดและไม่แข็ง  และที่ขาดไม่ได้คือ เลือดหมูรสชาติเข้มข้น ต่างจากเลือดหมูตามร้านทั่วๆไป  เหมาะสำหรับทานตอนเช้าๆหรือ กลางคืนเพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย

3.jpg picture by ultrataro

ปวยเล้งผัดน้ำมันหอย

ปวยเล้งที่เชียงรายแตกต่างจากปวยเล้งที่วางขายกันในกทม.อย่างมากครับ  ด้วยความสดใหม่ ทำให้รสชาติอร่อยกว่ามากๆ 

ผัดปวยเล้งด้วยไฟแรง ในเวลาเร็วๆเพื่อไม่ให้เสียรสอร่อย ใส่น้ำมันหอยนิดหน่อย แค่นี้ก็อร่อยเหาะแล้วครับ

4.jpg picture by ultrataro

เห็ดหอมคั่วซีอิ๊ว

ตั้งน้ำมันไฟกลางใส่เห็ดหอมสดดอกโตๆลงไปคั่วกับซีอิ๊วแล้วลดไฟอ่อน  รอให้ซีอิ๊วซึมเข้าไปในเห็ดหอมจนได้รสอร่อย

จานนี้แค่วางบนโต๊ะกลิ่นหอมจากเห็ดหอมและซีอิ๊วลอยมาเตะจมูกทันที  พอได้ทานยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ กลิ่นและรสอร่อยของทั้ง เห็ดหอมและซีอิ๊วฟุ้งกระจายอยู่เต็มปาก  เนื้อเห็ดหนึบๆเคี้ยวเพลินมากๆ  ราคา 100 บาทสำหรับจานนี้นับว่าคุ้นเกินคุ้มมากๆ

5.jpg picture by ultrataro

ไก่หัน

ผู้ชายเจ้าชู้เคยแต่ได้ทาน หมูหัน เป็ดปักกิ่ง อาหารขึ้นเหลา  แต่นี่เป็นครั้งที่ได้ทาน "ไก่หัน" อาหารจานนี้นับเป็นที่สร้างชื่อให้กับร้านหลีโอชาจนโด่งดังไปทั่วเชียงราย

ไก่ย่างทั้งตัว ทาน้ำมันที่ผิวไก่  ย่างด้วยไฟอ่อนทำให้ได้ได้ผิวที่กรอบกรุบ ไขมันน้อย เนื้อนุ่ม หอมฉุย 

เวลาทานหนังเคี้ยวกรุบกรอบจนไม่อยากกลืนลงคอ  ยิ่งทานคู่กับซีอิ๊วดำ(หวาน)ด้วยแล้ว ยิ่งอร่อยจนไม่กลืนเลย 

หนังกรอบกรุบที่ว่าอร่อยแล้ว  พอได้ทานเนื้อไก่นับว่าอร่อยยิ่งกว่า  เนื้อไก่ชุ่ม นุ่ม หอม ถูกตามหลักความอร่อยของอาหารจานไก่  ยิ่งได้ย่างด้วยสูตรลับของทางร้านด้วยแล้ว ยิ่งทำให้ "ไก่หัน" ของร้านหลีโอชา เป็นอาหารที่สามารถขึ้นเหลาหรูในกทม.ได้อย่างสบายๆ

อาหารแต่ละจานให้มาปริมาณมากอยู่เหมือนกัน  อารมณ์เดียวกับเหลาหรูๆในกทม.เลย จะแต่งกันก็ตรงที่ บรรยากาศ(เย็นๆแบบเหนือๆ) และราคาที่ย่อมเยา

นับว่าโชคดีมากๆครับที่ ผู้ชายเจ้าชู้ได้ทานอาหารที่ร้านนี้  และนับเป็นโชคดียิ่งกว่าที่ได้ทานอาหารเหลาด้วยราคาสบายกระเป๋า

"ถ้ามีโอกาสไปเชียงราย

อย่าลืมหลีโอชานะครับ"

 

ร้าน : หลีโอชา

อาหารแนะนำ : ไก่หัน เกาเหลาเลือดหมู เห็ดหอมคั่วซีอิ๊ว สี่สหายหม้อไฟ ปาลบูนึ่งซีอิ๊ว(2 อย่างหลังไม่ได้สั่งครับ แต่ได้ยินมาว่า อร่อยไม่แพ้กันเลย)

ราคา : ปานกลาง

เวลาเปิด : 05.30 น. -22.00 น.(แต่รู้สึกว่าตอนกลางวันร้านจะปิดนะครับ ตรงนี้ไม่แน่ใจนะครับ)

ที่อยู่ : ใกล้หอนาฬิกา ถ. บรรพปราการ 

เบอร์โทรศัพท์ :  053-711812

 

 

----------------------

 

ไหนๆก็ชวนชิมร้านหลีโอชาแล้ว จะขาดร้านน้ำเต้าหู้ญี่ปุ่นก็ดูจะไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ เพราะร้านนี้เป็น รถเข็นอยู่หน้าร้าน หลีโอชา

6.jpg picture by ultrataro

ร้านน้ำเต้าหู้ญี่ปุ่น

7.jpg picture by ultrataro

ดูลีลาการทำปาท่องโก๋ที่ว่องไวไม่แพ้ร้านปาท่องโก๋ที่เยาวราชเลย

8.jpg picture by ultrataro

ปาท่องโก๋(แบบยาว)

9.jpg picture by ultrataro

ทานคู่กับสังขยาใบเตย

ปาท่องโก๋ของร้านนี้ยอมรับครับว่า อร่อยมากๆ รสชาติความอร่อยสูสีกับร้านปาท่องโก๋ในตำนานของผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิมได้เลย  แต่จะต่างกันนิดหน่อยก็ตรงที่ความหอม(ร้านในตำนานจะหอมกว่านิดหน่อย)

ถ้าสังเกตุดีๆจะเห็นได้ว่าที่ตัวปาท่องโก๋จะไม่มีจุดดำๆเล็ก  แสดงให้เห็นว่า ร้านนี้ไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำหลายๆรอบ  ทำให้ไม่มีจุดดำๆและกลิ่นเหม็น

เนื้อนุ่ม หอมกรุ่น คือ นิยายของปาท่องโก๋ของร้านนี้  ส่วนสังขยาหอมใบเตยมากๆทานคู่กับปาท่องโก๋เข้ากันได้ดีเยี่ยม

ร้านน้ำเต้าหู้ญี่ปุ่น เป็นรถเข็นอยู่หน้าร้านหลีโอชาครับ รู้สึกว่าจะเปิดตั้งแต่เย็นๆครับ 

10.jpg picture by ultrataro

รูปนี้ถ่ายด้วยความแปลกใจ

เดี๋ยวนี้ชาวเชียงรายก็ทานข้าวแกงราชบุรีได้ง่ายๆ(นอกจากนี้ยังมีร้านข้าวแกงเพ็ชรบุรีด้วย)

 

  

ปล.

- หน้าหนาวนี้ใครที่ไปแอ่วเชียงราย อย่าลืม หลีโอชาและ น้ำเต้าหู้ญี่ปุ่นนะครับ ^0^

โดย ผู้ชายเจ้าชู้

 

กลับไปที่ www.oknation.net