วันที่ อาทิตย์ ตุลาคม 2551

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ซี่โครงหมู ย่างซอสพริกไทยดำ


           ซี่โครงหมูอ่อนย่างซอสพริกไทยดำ
         
เป็นโอกาสเหมาะที่อยู่บ้านกันหลายคนช่วงวันหยุด หาเรื่องทำกินแบบง่ายๆกันดีกว่า ตามหัวข้อเรื่องบอกไว้นั่น
             วัตถุดิบ
             ๑. ซี่โครงหมูอ่อนที่มีเนื้อติดพอประมาณ ซักครึ่งกิโล ( ลองทำดูก่อน )
             ๒. ซอสพริกไทยดำมีขายเป็นขวด
             ๓. กระเทียมแกะเปลือกออก สัก ๑ หัว
             ๔. พริกไทยขาว สัก ๑๕-๒๐ เม็ด
             ๕. ขมิ้นชันสด ๑ แง่ง ยาวสัก ๕ ซ.ม. เพื่อเพิ่มสีให้สวยน่ากิน
             ๖. ซีอิ้วขาว ๕ ช้อนแกง
             ๗.เกลือแกง ครึ่งช้อนแกง
             ขั้นตอน  ๑. ให้ตัดซี่โครงหมูตามความยาวเลาะเอาไขมันออกบ้างถ้ามีมากเกินไปล้างน้ำแล้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
                     ๒ ตำพริกไทยขาวให้ละเอียด+กระเทียม+ขมิ้นชัน+เกลือให้เข้ากันนำไปคลุกซี่โครงหมูที่เตรียมไว้ เทซีอิ้วขาวลงคลุกหมักไว้ ครึ่งชั่วโมง
                     ๓ ใช้เตาถ่าน ไฟกลางย่างหมูให้สุก แล้วนำมาคลุกกับวัตถุดิบที่ยังมีอยู่อีกรอบ เที่ยวนี้บางคนอาจใส่ซอสญี่ปุ่นลงไปบ้างถ้าต้องการ กลิ่นแบบญี่ปุ่นก็ยังได้
                     ๔ นำไปย่างอีกให้แห้งพอดีก็สามารถ กินได้แล้ว
เห็นไหมพี่น้องชาวไทย มันง่ายมากเลยหากมีเวลาก็ทำดูนะครับเพื่อเสริมสร้างบรรยากาศการกินในครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อนๆก็ได้ครับ  หากไม่มีเตาถ่านก็คงต้องย่างด้วยกะทะไฟฟ้า ก็น่าจะทำได้นะครับ

      

โดย ต.อ.ที่รัก

 

กลับไปที่ www.oknation.net