วันที่ อังคาร กรกฎาคม 2552

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

คาเรบัน(ขนมปังใส้ไก่)


คาเรบัน(ขนมปังใส้ไก่)

ส่วนผสมแป้ง

แป้งขนมปัง          500 กรัม
แป้งเค็ก              100 กรัม
ยีสต์                    15 กรัม
น้ำ                    200 กรัม
นมข้นจืด             150 กรัม
น้ำตาล               140 กรัม
เกลือ                     1 ช.ช.
ไข่ไก่                    1 ฟอง
เนยสด                 80 กรัม

ส่วนผสมใส้

ไก่บด                500 กรัม
มันฝรั่ง                  2 ลูก
หอมใหญ่               2 ลูก
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น         1 ก้อน
ผงกะหรี่                 2 ช.ต.
ซีอิ้ว                     3 ช.ต.
น้ำตาล                  1 ช.ต.
เนยสด                  1 ช.ต.
น้ำมันพืช             1/2 ถ้วย


---------------------------------------------------------------------------

วิธีทำแป้ง

1.ผสมส่วนผสมทุกอย่าง นวดให้เข้ากันจนเนียน พักไว้ 1-2 ชม. หรือขึ้นเป็น 2 เท่า


2.แบ่งแป้งเป็นก้อนๆ ประมาณ 40 กรัม  แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลมๆ

วิธีทำใส้

3.นำส่วนผสมทั้งหมดผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบใจ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

4. นำใส้ที่ผัดให้สุดมาห่อกับแป้ง วางลงบนพิมพ์ที่ทาด้วยเนยขาว

5.ตั้งเตาอบความร้อนอยู่ที่ 250 องศา

6.นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15-20 นาที


โดย madamK

 

กลับไปที่ www.oknation.net