วันที่ พุธ กรกฎาคม 2552

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

สูตรลูกชิ้นเด้ง ทำเองกับมือง่ายๆ


Photobucket 

รีบแจ้นมาเข้าครัวเพื่อเตรียมสำรับกับข้าว

ไว้ต้อนรับคุณพ่อเสี่ยวเอกภาพค่ะ เพื่อแลกกับน้ำใจที่ไหลรินมา

ว่าจะช่วยปรับปรุงบ้านใหม่ให้ไฉไลกว่าบ้านของพ่อเสี่ยวที่รัก

งามกั่วที่พำนักเถียงน้อยปลายนาของท่านเสี่ยวไทบ้านพ่ะนะ

ฮ่ะฮ่า...พอใจค่ะโดยละม่อม ขอบคุณพ่อเสี่ยวที่รักที่แจ้งเบาะแสมา

แถมยังเสียมารยาทดอดลัดคิวท่านประธานชัยฯ อีกต่างหาก

 แฮ่ะๆ...ไม่ว่ากันนะคะท่าน หวังว่าคงเข้าใจ "เลดี้เฟิร์ส" พ่ะนะ 

อ่ะ....เชิญชิมค่ะเกี๋ยวเตี๋ยวลูกชิ้นเด้ง อุตส่าห์ตั้งใจใช้มือทำเองนะเอย....

เครื่องปรุงและส่วนผสม (สูตรจากพี่สาวค่ะ)

1. เนื้อบด 250 กรัม (แช่แข็ง 2 ชม.)

2. พริกไทย 1 ชช.

3. เกลือ : ผงปรุงรสคนอร์ 1 : 1 ชช.

4. น้ำตาล 1 ชช.

5. ผงฟู 3/4 ชช.

6. แป้งมัน 2 ชต.

Photobucket 

วิธีทำ

1. ใช้เนื้อบด แล้วปั่นให้ละเอียด พร้อมทั้งเติมส่วนผสมลงไป

2. เทใส่กะละมัง และตีจนเหลว ถ้าเริ่มเหนียวให้ค่อยๆ เติมน้ำด้วย

แต่ไม่ควรเกิน 4 ชต.

ต้มน้ำครึ่งหม้อเดือดแล้วปิดไฟ ในช่วงที่รอน้ำเดือด

ให้ยกเนื้อฟาดจนคุณปวดแขนและขี้เกียจ

Photobucket 

3.บีบให้เนื้อทะลุลอดช่องหัวแม่มือ กับนิ้วชี้

ลงในน้ำที่ผ่านการเดือดและปิดไฟแล้ว

กรุณาอย่าทำให้เนื้อลอดออกมาตามง่ามมือ

เพราะมันเป็นตาขี้เดียด (น่าเกลียด)

Photobucket 

สุดท้ายแฟนหล่อ ไหง่กุ๊บ แบบฝุ่นตลบ เพราะหล่อลากดิน

Photobucket 

4. เสร็จแล้วต้มต่อให้น้ำเดือด จนลูกชิ้นลอย แล้วตักออกแช่ในน้ำเย็นจัด

Photobucket 

ได้ลูกชิ้นล่ะมาเตรียมเครื่องก๋วยเตี๋ยวกัน

Photobucket 

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นลูกชิ้นเสร็จล่ะ

Photobucket 

ผลงานผ่านขี้มือ บ่ต้องซิมก่อนปรุงกะได้เด้อค่า

รับรองแซ่บ เซินซดโลด บึ๊ย....ขี้โม้ออนไลน์

Photobucket 

อ่ะแฮ่ม....ด้วยควมตื่นเต้น อดใจไม่ไหว เข้ามาอีกรอบ มาดักรอนายช่าง

แถมยังเอาอาหารเช้ามาเซ่นด้วยแหน่ะ ด้วยรอยยิ้มและความยินดี

ขอบคุณสำหรับมิตรภาพที่มอบให้ค่ะ

Photobucket 

และอ้อ....เมนู เพิ่มเติมนะคะสำหรับใครไม่ทานเนื้อ

สามารถเปลี่ยนเป็นไก่หรือปลาก็ได้ค่ะ

Photobucket 

โดย ลูกสาวตาสูน

 

กลับไปที่ www.oknation.net