วันที่ เสาร์ สิงหาคม 2552

พิมพ์หน้านี้  |  ดูบล๊อกอื่นๆ ที่ OKnation

 

ขนมถ้วยตะไลใบเตย




ส่วนผสมตัวแป้ง

น้ำใบเตย            3 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว   1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย        2 ช.ต.
แป้งข้าวจ้าว   1 1/2 ถ้วย
แป้งมัน               1 ช.ต.

ส่วนผสมหน้ากะทิ

กะทิ            3  1/2 ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว         1 ถ้วย
เกลือ               1/2 ช.ช.



- ละลายส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วพักไว้   หน้าตาก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ



- เมื่อได้ส่วนผสมของตัวแป้งส่วนล่าง และหน้ากะทิแล้ว
- ต้มน้ำให้เดือด นำถ้วยตะไลเรียงใส่ซึ้ง นึ่งถ้วยให้ร้อนก่อน
- หยอดแป้งที่ผสมใบเตยลงไปสัก 2/3 ของถ้วย ปิดฝานึงให้สุก ประมาณ 5-10 นาที
- พอสุกแล้วหน้าตาก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ



- เมื่อแป้งชั้นล่างสุกแล้ว ก็หยอดกะทิตามลงไปให้เต็มถ้วย



- เสร็จแล้วก็ ปิดฝานึ่งอีก 5 -10 นาที จนสุก
- พอสุกก็ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น หน้าตาก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ



- พอเย็นแล้ว ก็แคะใส่จากเสริฟได้เลยค่ะ รสชาติ หวานมันหอมใบเตยค่ะ









โดย madamK

 

กลับไปที่ www.oknation.net